Re: [閒聊] 台灣早餐怎麼變成西式早餐店當道的

看板C_Chat作者 (不錄了)時間1年前 (2022/09/08 19:11), 編輯推噓22(23推 1噓 35→)
留言59則, 27人參與, 1年前最新討論串5/23 (看更多)
※ 引述《ya01234 (姆咪)》之銘言： : 就 : 以前看國民番 : 無論是蠟筆小新、我們這一家、哆啦A夢之類的 : 早餐場景不少都是白飯味增湯在配其他的菜 : 然後從小吃台灣西式早餐店習慣的我一直覺得很神奇，去日本玩他們家飯店也是會給白飯味增湯，要找像台灣的西式早餐店只有咖啡廳 : 那西化很久的日本早餐都吃白飯味增湯了 : 台灣是怎麼變成西式早餐店當道的？ 台灣常見的早餐其實很複雜 台灣人傳統是早上喝粥吃米粉飯團 不過為了工作要吃粗飽 市場早上開的店就有魯肉飯或炒麵 這種有肉的才有體力 工人還會吃牛肉湯或控肉飯當早餐 包子饅頭燒餅油條是中式早餐 這種麵製品是外省人的習慣 做法比較方便外帶所以開始盛行 再來就是所謂的西式早餐 原本是吐司、三明治這種簡單的 然後美式速食店的影嚮 早餐就就有漢堡炸物一大堆速食 盛行是因為連鎖或冷凍食品供應商 都用半成品招人來做入門簡單 產生了一種台灣早餐店風格 就是什麼都有一點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.222.33 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1662635507.A.E94.html
推
09/08 19:16, 1年前 , 1F
其實就是連鎖店都是走偏西式的，所以會覺的西式早餐店多
09/08 19:16, 1F
→
09/08 19:18, 1年前 , 2F
美而美類早餐店跟飯糰是全台都常見的早餐，豆漿店大台北
09/08 19:18, 2F
→
09/08 19:18, 1年前 , 3F
生活圈比較密集，台中吃炒麵，南部吃粽子碗粿、肉燥飯的
09/08 19:18, 3F
→
09/08 19:18, 1年前 , 4F
店
09/08 19:18, 4F
→
09/08 19:18, 1年前 , 5F
西式早餐方便帶了就走，中式太搞剛了
09/08 19:18, 5F
→
09/08 19:20, 1年前 , 6F
炒米粉炒麵也會裝盒可以帶了就
09/08 19:20, 6F
→
09/08 19:20, 1年前 , 7F
炒麵也可以拿著就走
09/08 19:20, 7F
→
09/08 19:21, 1年前 , 8F
只是滷汁可能會流出來
09/08 19:21, 8F
推
09/08 19:21, 1年前 , 9F
燒餅油條不是外省的 是本省（福建）的
09/08 19:21, 9F
→
09/08 19:21, 1年前 , 10F
可能素食對於業者來說 比較方便出餐吧
09/08 19:21, 10F
→
09/08 19:21, 1年前 , 11F
包子饅頭才是外省的
09/08 19:21, 11F
推
09/08 19:22, 1年前 , 12F
三明治、飯糰不用餐具、包裝簡單、方便快速，早上匆忙
09/08 19:22, 12F
→
09/08 19:22, 1年前 , 13F
只能選這種
09/08 19:22, 13F
推
09/08 19:23, 1年前 , 14F
魯肉飯炒麵滿滿的澱粉 肉也只是吃個感覺而已
09/08 19:23, 14F
→
09/08 19:23, 1年前 , 15F
燒餅和油條都是流行於漢地吧 不是福建專屬
09/08 19:23, 15F
推
09/08 19:24, 1年前 , 16F
對啊福建人帶來的啊 以前福建跟台灣是同一省
09/08 19:24, 16F
→
09/08 19:24, 1年前 , 17F
後來台灣才獨立設省
09/08 19:24, 17F
→
09/08 19:26, 1年前 , 18F
像現在台語的油條還是叫油炸粿 台語的饅頭卻是照搬國語
09/08 19:26, 18F
→
09/08 19:26, 1年前 , 19F
很久前免洗餐盒沒那麼方便啊 那種一個紙袋就能裝了
09/08 19:26, 19F
→
09/08 19:30, 1年前 , 20F
提外省只是就飲食文化來講
09/08 19:30, 20F
推
09/08 19:30, 1年前 , 21F
早餐不是要吃控肉飯嗎
09/08 19:30, 21F
推
09/08 19:33, 1年前 , 22F
大學同學曾經說過:滷肉飯是早餐 不要午餐去吃好嗎?
09/08 19:33, 22F
推
09/08 19:34, 1年前 , 23F
炒麵XDDD 有試著在火車上吃嗎？
09/08 19:34, 23F
→
09/08 19:37, 1年前 , 24F
像中國北方人三餐都能吃餅 台灣人就很少這樣
09/08 19:37, 24F
推
09/08 19:38, 1年前 , 25F
火車上有吃過炒米粉，炒麵很容易掉麵或是掉料
09/08 19:38, 25F
推
09/08 19:44, 1年前 , 26F
高中喜歡吃炒麵加豬血湯 超爽der
09/08 19:44, 26F
推
09/08 19:47, 1年前 , 27F
臺中炒麵超爽的，很多都還有榨菜、酸菜之類讓你家，最
09/08 19:47, 27F
→
09/08 19:47, 1年前 , 28F
重要的是東泉辣椒醬加豬血湯
09/08 19:47, 28F
推
09/08 19:48, 1年前 , 29F
然後發現豬血湯裡面有香菜 喔喔喔喔喔喔喔
09/08 19:48, 29F
推
09/08 19:48, 1年前 , 30F
純粹是太油吧
09/08 19:48, 30F
→
09/08 19:50, 1年前 , 31F
豬血湯加香菜是理所當然吧，沒放才奇怪
09/08 19:50, 31F
推
09/08 19:50, 1年前 , 32F
因為炒麵太油所以都會點一碗湯來去油膩，尤其酸菜跟
09/08 19:50, 32F
→
09/08 19:50, 1年前 , 33F
榨菜去油最好
09/08 19:50, 33F
→
09/08 19:50, 1年前 , 34F
有時吃滷肉飯加滷蛋吃到最後都油到想吐
09/08 19:50, 34F
→
09/08 19:52, 1年前 , 35F
以前大學有分流派 貢丸湯VS豬血湯這樣
09/08 19:52, 35F
→
09/08 19:52, 1年前 , 36F
改吃大麵羹也行
09/08 19:52, 36F
推
09/08 19:55, 1年前 , 37F
不過豬血湯我最不能接受就是裡面的油蔥，每次不小心
09/08 19:55, 37F
→
09/08 19:55, 1年前 , 38F
吃到就想反胃
09/08 19:55, 38F
推
09/08 19:57, 1年前 , 39F
知道台灣食品半成品很盛行，不知道其他國家是不是
09/08 19:57, 39F
→
09/08 19:57, 1年前 , 40F
也這樣
09/08 19:57, 40F
→
09/08 19:57, 1年前 , 41F
台灣連早餐店都一堆卡拉雞起司豬真的滿屌的
09/08 19:57, 41F
→
09/08 20:04, 1年前 , 42F
滷肉飯跟炒麵會太油是店家的問題吧
09/08 20:04, 42F
推
09/08 20:22, 1年前 , 43F
喝粥吃米粉不算中式喔
09/08 20:22, 43F
→
09/08 20:22, 1年前 , 44F
怎麼每篇的台式早餐都不一樣
09/08 20:22, 44F
推
09/08 20:28, 1年前 , 45F
因為各地差很多啊，然後小朋友又只活過超長工時的時代
09/08 20:28, 45F
→
09/08 20:28, 1年前 , 46F
真的各地差很多，普遍的就是連鎖店系列
09/08 20:28, 46F
→
09/08 20:31, 1年前 , 47F
喝粥是還會自煮的時代了 現在都嘛早餐外食
09/08 20:31, 47F
推
09/08 20:32, 1年前 , 48F
所以說是時代有差咩，早九晚五的時代就會自已煮
09/08 20:32, 48F
→
09/08 20:32, 1年前 , 49F
種田時代也是自炊，反正田又不會跑掉
09/08 20:32, 49F
推
09/08 20:42, 1年前 , 50F
雷古小學時候母親都會做早餐給雷古跟弟弟吃…
09/08 20:42, 50F
推
09/08 20:45, 1年前 , 51F
問題是所謂的西式早餐 其實算台式 因為西方沒有這樣吃
09/08 20:45, 51F
→
09/08 20:58, 1年前 , 52F
西方是這樣吃 但是不是早餐連鎖 帕尼尼(熱壓吐司)就很類似
09/08 20:58, 52F
→
09/08 20:59, 1年前 , 53F
那些火腿蛋吐司 當然subway你也可以當成三明治的換種麵包夾
09/08 20:59, 53F
→
09/08 20:59, 1年前 , 54F
煎蛋煎熱狗 台式早餐店也會做
09/08 20:59, 54F
推
09/08 21:30, 1年前 , 55F
說穿就是方便快速
09/08 21:30, 55F
→
09/08 22:47, 1年前 , 56F
西式早餐就是速食
09/08 22:47, 56F
推
09/08 23:58, 1年前 , 57F
傳統的話應該是粥加醃菜這種
09/08 23:58, 57F
→
09/08 23:58, 1年前 , 58F
小時候回鄉下都吃這樣
09/08 23:58, 58F
噓
09/09 11:29, 1年前 , 59F
11
09/09 11:29, 59F
‣ 更多 bluejark 的文章
文章代碼(AID): #1Z6StpwK (C_Chat)
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
以下文章回應了本文：
完整討論串 (本文為第 5 之 23 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共23篇)
‣ 更多 bluejark 的文章
文章代碼(AID): #1Z6StpwK (C_Chat)