Re: [閒聊] 為什麼李嚴堅持要炸三隻龍蝦
因為規則訂成自創菜色的競速，實際上就是比誰更沒有廚師的矜持。
李嚴也可以直接把蝦子丟進熱水，燙熟撈起來灑點鹽巴水就完成。
「你給我注意聽好，我的料理是炸鳳尾蝦，就是蝦肉裹蝦殼去炸的，並且用清泉活水取代
厚重的炸油， 天然的蝦殼依附在蝦肉上，迅速炸成鮮紅色，不但要考慮蝦殼跟蝦肉的比
例， 高低水溫的調節也需要高度的技術跟經驗的。沒錯，這是毫無瑕疵的完美作品， 不
，這比完美還要完美，鮮脆可口的蝦殼，炸完之後，其香味立即倍增， 堪稱人間第一美
味，搭配水和鹽巴調製而成的特製醬汁來食用，味道更是妙不可言。吃起來跟川燙鮮蝦有
90%口感很像。」
「那你做的炸蝦又怎麼樣呢小鬼？搞什麼？竟然連油鍋都還沒熱好？沒完成的料理，根本
沒必要試吃。」
最後李嚴再嗆小當家的蝦子有夠生，生到它可以在我的油鍋裡游狗爬式，順理成章的叫小
當家滾出我的廚房。
你看這不就贏了。
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