[閒聊] 廣州特級廚師根本不考廚藝吧已回收

看板C_Chat作者 (苦力怕怕)時間4年前 (2021/08/19 11:24), 編輯推噓17(18推 1噓 54→)
留言73則, 31人參與, 4年前最新討論串1/3 (看更多)
如題，雖然我們只看過小當家那次的比賽 但仔細想想會發現根本不是廚藝競賽吧 首先是初試 國士無雙麵 就是比賽誰做的快 雖然阿飛的麵看起來很好吃 但小單刻個字的八寶麵也過了 也就是說只要不難吃+可以凹成國士無雙就過 對各家餐館的大廚師而言肯定不難 唯一被試吃而沒通過的王虎 也不是因為難吃而沒通過 接下來是複試 麵非麵 先不提雷花吃都沒吃 淘汰三人的理由是 芝琳用麻藥 淘汰 小單沒創意 淘汰 小韓品行有問題 淘汰 明明小當家吃小韓跟吃阿飛的，出來的畫面一模一樣都是宮女跳舞，結果一個五一個八 說到底根本沒人是因為難吃淘汰的 不是啊這不是廚藝競賽嗎 而且小當家不處理的魷魚也過了 可想而知料理的標準沒多高 反正雷花沒吃不知道，跟阿飛串好再給自己十分，阿飛也直接跟小當家一樣 特級廚師徽章輕鬆到手囉 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.58.111 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1629343495.A.4D5.html
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考批鬥能力
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有人在神前刀工對決做魚絞肉 你說呢
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考啊 不過最後面試分數80％
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考背景
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做菜難吃的你還好意思去參加喔?
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你沒仔細看，一個是宮女跳舞，一個不止宮女跳舞，試吃就
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知道優劣了
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有背景的人可以直接過 沒有背景的人要考話術和攀關係能力
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有問題的是其他考生連國士無雙麵都凹不出來比較好笑
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但是也不能說廣州廚藝測驗這樣是錯的
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因為這些來參賽的其實在做菜的部分都已經有一定程度
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但在那個世界線的中國 廚師光是會作菜根本沒辦法保護自己
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你要想想，這個考的不是廚師執照，是特級廚師，出來是可
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考做人啊 做人比做事重要
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以經營國營餐館，等於是考公務員進官場的，清朝官場要的
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除了廚藝之外欠缺社會交際與隨機應變能力下場都不會太好
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是哪種能力? 廚藝有一個達標水準就好了
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而且特級廚師這個身分還會被有心人士與權貴利用
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所以發證照給只會煮菜卻不會話術的廚師反而是在害他們
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考官場文化啊
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味覺本來就是主觀的.能來這裡的都不會差到哪去
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神前刀工也沒在比刀工啊
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基本知識有剩下的當然是看你公關能力
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換個角度想就會懂了，餃子兄弟的哥哥也是其他省分的特級
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你看他就算出陰招、犯地頭蛇眾怒、得罪朗文大師，種種直接
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被拖去埋了都不誇張的事跡，卻能夠圓滑的敗退並和小當家
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攀上關係，這就是特級廚師應有的手腕，懂?
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廚藝好只是基本 還要搭配人脈話術人品才配得上特級廚師頭
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銜好嗎？這點跟寫實
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小單連用嘴砲唬考官、考生的能力都不夠，乖乖當個知名店家
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的有名廚師，服務客戶就好了，反正做出來的東西好吃，
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你看現實中的頂尖大廚 誰不需要具備公關能力
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前不會少賺，再往上到官場那個層級，他不適合
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推
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你能到這裡 廚藝就有一定水準了啊 啊當官不就口才人
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脈品行
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一開始處理魚就是刀工阿
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禁
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進官場，比的是做為人處事揣摩上意。
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小單這種沒後台沒長相沒口才甚至沒創意的人也來挑戰國家
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級的特廚比賽比較不可思議
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考執照(Ｘ) 考功名(Ｏ)
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國家領導人也不是最會寫公文的啊
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好吃還是很重要吧 只是有評都是好吃等級的
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第二關被淘汰的都沒啥問題啊 針對原po說法反駁，小丹
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：考你選材你做形狀；芝琳：可以參考體育比賽 用禁藥
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但是他跑第一怎算？ ；小韓的話 讓你們互相評分自然怎
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麼給分數也是考試內容。綜合原po觀點 我懷疑你是黑暗
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料理界的人
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難怪是最難的，沒關係就被刷掉了
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廚藝在初試就考完了
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快速反應 + 基本做菜功夫 + 行銷能力
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翡翠白玉板這種菜就是靠嘴砲來的啊
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不會嘴，就直接被西太后斬頭了
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你們都沒看過是吧？這個叫做貓耳朵 :D
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神前刀工只有一個去過健身房的人認真在切啊 小當家只是摸
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摸魚然後做絞肉
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在做魚絞肉前就用菜刀把一隻鯛魚平分成兩半了還能說刀工
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不好嗎？
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跟大學推甄87%像
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哪裡不考廚藝...
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跟現實頂尖技藝一樣能到那舞台的誰不會==
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能上特級廚師的一定是基本都過了 多考那個根本浪費時間
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特權廚師
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噓
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阿是閱讀很難？都做成動畫了
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中華一番明顯廚師也要求品格端正啊！不然幹嘛分出黑
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暗料理界？
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小韓問題在於他為了自身利益是會去衝康他人(不公正
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評分)
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看起來是小事情，但是真的放他成了大權在手的特級廚
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師後不就糟糕了嗎？今
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天會為了得名故意拉低他人分數，明日就會為了得名故
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意使他人受傷。
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08/20 09:38, 4年前 , 73F
你以為他們有那麼好心幫黑暗料理界的人培訓新生喔
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