Re: [閒聊] 全熟牛排?

看板CFantasy作者 (唐朝美男子)時間4年前 (2020/05/05 17:04), 編輯推噓16(16推 0噓 44→)
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※ 引述《lordguyboy (懶洋洋)》之銘言： : 中國人價值觀自成一個世界啦 : 超過八成的人沒出過國 : 在國內能碰到的外國人 大部分都不排斥中國食物(廢話) : 以我出差超過十個省吃過幾十家當地招待的經驗 : 中國國內有檔次點的五星級飯店外國菜 西餐廳 只要不是一二線大城市的 : 大部分根本都是東施效顰 空有一個樣 學沒學到家 有夠難吃 : (外觀一模一樣 吃下去真的會難過一整天的味道 就某方面來說很佩服廚師) : 加上你不入鄉隨俗改變一下口味 根本賣不出去(跟台式咖哩泰菜牛排一樣) : 小說才會這麼多 以為中國菜世界第一的描述 : 一來口味不合 二來 根本沒吃過真的好吃的西餐 關公打岳飛 有啥好比... 你應該到中檔的西餐廳吃吃看 會有更多驚喜 大概就是百貨公司美食街那種等級 我們通常吃西餐是一道一道上 在中國不同地方吃都遇過整個套餐一口氣上完鋪滿整個桌面的 第一次看到真的下巴快掉下來 還要自己挪餐點 超有中國特色的西餐 樣子都沒學到 味道就別問了 還是吃當地特產比較實際 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.244.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CFantasy/M.1588669474.A.154.html
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05/05 17:10, 4年前 , 1F
沒錯 第一次吃到其實是覺得有趣 很中國XD
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還碰過沙拉是把空心菜煮熟放涼撒美乃滋的= =
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05/05 17:11, 4年前 , 3F
他們空心菜還跟台灣品種不一樣 真的很難吃
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連台灣人日本人胃都無法征服 怎會覺得西方人喜歡...
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05/05 17:13, 4年前 , 5F
還碰過用火腿腸替代火腿的 一吃就知道不一樣好不好
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火腿腸跟火腿根本不同東西吧..
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GOOGLE了一下 火腿腸怎麼看都是香腸阿
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05/05 17:44, 4年前 , 8F
老闆以為名稱正確率66%又都切成粉紅色小丁 沒人知道
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火腿腸比較接近添加少數豬絞肉的素火腿
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香腸至少還是純肉，火腿腸我記得還要加麵粉甚麼的
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總之跟火腿的香味口感都差超多
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吃過好幾間賣快200塊RMB 結果被赤鬼完全屌打的
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火腿腸是熱狗吧? 火腿看哪一種啊 三明治火腿和熱狗
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有差很多嗎? 不都是肉泥 澱粉 調味料壓出來的
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火腿可是一大學問 看過國外市集擺攤賣十幾種不同口
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味顏色的火腿，超商也是數不清的品項在賣
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05/05 18:21, 4年前 , 17F
我的經驗告訴我，英國菜真的難吃。同價位法國、義大
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利屌打，德國香腸都比英國菜好吃
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不對 熱狗是加了調味粉添加劑的豬肉 火腿腸是加了
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調味粉添加劑還有一點點豬肉末的素肉 口感差太多了
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火腿腸是加了很多澱粉的熱狗
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火腿腸其實是家畜肉、家禽肉全部丟進去打，再加上
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澱粉（比例看良心）的東西，跟火腿不太一樣
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火腿基本上是指豬腿肉，也有加牛肉混的，但不會有
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家禽的肉
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然後熱狗是豬肉、雞肉、牛肉，跟火腿腸甚麼肉都可以
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還是有差別
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之前看某本重生文 主角在那邊說火腿腸都是用壞掉的
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肉 有種特殊的餿味 然後在那邊說很好吃 看到都快吐
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經濟條件許可的話，不要碰火腿腸，其他都還可以商量
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光平民類的炸物都弄不好，飲食是有多厲害
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那他們的日式料理ㄋ
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本質的問題還是作者參考書看太少...
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沒吃過豬肉 也看過豬走路，百度一下應該不難...
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沒吃過真的不知道差在哪吧，又沒多少作者有能力出
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國，出國也不一定能吃到正宗西餐
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基本上漢堡排類的組合肉也是打水塞澱粉 都差不多啦
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獅子頭可樂餅這類的都是差不多,肉太貴,塞填充物省錢
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都有作者窮到沒吃過麥當勞了 更何況西餐XD
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文章很常看到的午餐肉也是
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三明治火腿 是以豬 牛肉的肉泥 添加澱粉與食品添加
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劑壓製而成 方的叫「方火腿」 圓的叫「火腿腸」
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熱狗 是把豬肉、雞肉和牛肉的肉醬混合，用鹽、澱粉
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、防腐劑、調味料和水，把肉醬混成泥狀物，經過真空
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處理，再用機器切割而成。
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以上資料來自維基百科
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原料 製程都差不多 至於用的肉類和含肉率就看各家了
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順帶一提 統一小熱狗 50支裝那種 用水煮真的難接受
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火腿腸和火腿不一樣= =
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其實火腿腸大部分人是拿來當零食或早餐配饅頭
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05/05 23:09, 4年前 , 51F
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05/05 23:10, 4年前 , 52F
英國早餐班尼迪克蛋不錯，但是能好吃難吃也很看技術
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圖片是在台南吃到比較接近的了
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而那家店也的確外國人很多
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樓上能指個路嗎
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05/05 23:21, 4年前 , 56F
我覺得樓樓上給個地圖讓我去批判看看
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店名是 翻滾吧蛋捲 是美式料理才對，當初在英國吃
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到覺得還不錯
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班尼迪克蛋很多百貨裡面的店就超好吃啦
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推
05/07 15:54, 4年前 , 60F
火腿腸、熱狗、香腸，看起來很像，但吃起來差很多
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