Re: [心得] 營養師敎的減肥原則

看板BeautyBody作者phinoex (Cγazy βuγst Αngel！)時間15年前 (2009/08/04 13:45)推噓12(12推 0噓 10→)

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以下根據我大學所學分享(我是唸營養系的) ※ 引述《paradoxmani (with or without you)》之銘言： : ※ 引述《smilelin (減肥啦)》之銘言： : : 第一堂課營養師就要求我 : : 每天的水要喝滿2000 : : 因為我是不太喝水的人 : : 然後喝水的方法要一次200-300CC : : 大約30-40分鐘就會有尿意 : : 不可以喝太快或一次喝太多 : : 然後睡前三小時盡量不喝水不然隔天容易水腫 : Debug : 純粹良心建議希望原PO得到正確的觀念減得愉快 : 喝水一次要200~300CC的根據? : 重點是每天的總水量不要一次灌個上千CC以上應該對身體都沒差教授的說法是當你"感覺到口渴時" 你身體缺水的程度大約是300c.c. 所以當你口渴時最好一次能喝個200~300c.c. : : 像是無糖的茶類或是可樂(要ZERO或是Light)都可以算在水份中 : 可樂........ 你確定你的營養師不反對可樂 : Zero的化學成分人工添加物多到可怕喝這種東西進身體...... 營養師並不是不反對可樂會這樣說只是強調所有的"液體食物"都可以算做水份 : : 然後我們會肥胖常是因為好的蛋白質攝取不足 : : 壞的無法排出導致堆積然後肥胖或生病 : 肥胖跟蛋白質好壞無關是攝取熱量與消耗熱量的關係這個我不清楚 : : 所以食物都要選擇新鮮的吃 : 所以你的營養師反對喝紅酒囉XD 人家只是建議要多吃新鮮食物吧有必要這樣極端去解釋嗎 : : 壞的蛋白質例如動物的皮 : : 我們就問說那有膠原蛋白耶 : : 她的回答是因為動物的油脂層都在皮下 : : 所以你也相對的吃了她的油膠原蛋白在木耳裡面也有阿所以要選木耳 : : 醃漬類的少吃這個對肝臟的負擔比較大 : : 晚上十一點要進入熟睡我發現超過十二點睡覺隔天真的有影響 : : 因為熬夜會瘦胸部(我同事不信邪他真的就小了一點) : : 當肝臟有足夠的休息她能夠進行的排毒才會多 : : 相對的熬夜也容易水腫身體會脹脹的 : 熬夜會瘦胸部熬夜容易水腫身體會脹脹的 : 一個熬夜各自表述 XD 瘦胸是瘦脂肪水腫是水份這裡我不覺得衝突(雖然我不知道原理是什麼) : : 身體自然不會累積過多的毒素就不會肥胖 : : 另外不吃也會瘦胸部 : : 因為胸部的組成是脂肪 : : 所以要長胸部其實變胖是真的會長大 : : 但是當瘦的時候其實沒其他脂肪可消耗 : : 她就會開始消耗胸部的 : : 然後壞蛋白質就是加工合成的東西 : 動物的皮是壞蛋白質所以也是人工加工合成的? : 這句話跟之前說的一比較前後矛盾 : 蛋白質沒有好壞之分 : 只有天然與人工之分差別在與人體認不認識能不能適當吸收消化我想營養師在這裡(動物的皮和加工食品)用好壞分別蛋白質是對一般人口語化的教育教你該多攝取哪些、避免哪些蛋白質並非蛋白質不好而是含有蛋白質的食物的組成同時含有其他不利於健康或減重的成份因為礙於時間(和營養師面對面諮詢有時候會講很多東西) 或觀念傳達的障礙(很多專業的東西一般不見得聽得懂) 他可能只是簡單和你說動物皮是壞的因為動物皮若沒經過細心處理通常會連著很多皮下脂肪而外面自助餐或小吃店的動物皮店家都不會特別把脂肪弄掉所以盡量不要吃而甜不辣雖然也是蛋白質來源但加工過有太多人工香料和味精因此不適合在減肥時食用營養師不可能一項一項把不該吃什麼食物的原因分析給你聽因此他只能跟你說個大原則有時是很口語化的有時營養師面對的是一些上了年紀的阿公阿罵他要照顧的人並不全是知識豐富腦袋靈活的年輕人 : : 例如反式脂肪(這個可以在食物包裝的成分表看到) : : 這些都是不要吃的 : : 勾芡類也不可以吃 : 芶芡類是熱量高比起可樂這個健康多了熱量高減肥就不ok啦 : : 雖然那個比較好吃 : : (像是羹類紅燒獅子頭有一些調味醬) : : 那個是澱粉會吸油 : : 所以也是盡量不碰例如不選醬油膏選醬油 : : 還有一般我們減肥會選擇吃沙拉 : : 可是一條沙拉醬熱量其實已經等同一個便當了 : : 所以可以選擇像是義式油醋醬之類的 : : 肉湯也盡量不喝 : : 可以喝菜湯 : : 因為通常煮肉湯油都會跑到湯裡 : : 一天攝取的油量在五湯匙 : : 所以減重的話先控制在三湯匙 : : 然後選擇植物油烹調少油煎油炸 : : 味精少用 : : 糖要選人工代糖 : 你確定跟你說這話的人是營養師 : 叫你少用味精選人工代糖還不反對你喝Zero可樂各種市面上允許上市的代糖目前沒有任何證據在限制內的使用量會對人體造成傷害對於減肥者和糖尿病患者代糖的確可以達到降低熱量和血糖控制的效果 : : 營養要均衡澱粉蛋白質水果還有蔬菜都要吃到 : : 蔬菜的分量是無限的一天大概是吃兩到三碗的蔬菜 : : 比較有纖維值比較不會便祕 : 悄悄告訴妳 : 油脂攝取過少容易產生便秘有很多因素都會影響是否會便祕油脂攝取只是其中一個 : : 維生素也要補充所以可以一天一顆綜合維他命 : : 水果類盡量是吃水果不要果汁 : : 因為通常要乍成果汁他所需要用到的水果量 : : 可能就超過一天的量了 : : 假設我一天的量是一碗半的白飯(麵類就可以是她的兩倍量) 一碗半的肉類 : : 水果就是兩份(例如蘋果就是兩顆) : : 那如果我喝綜合果汁他加上去的所以的水果量可能就超過了我今天所需 : : 而且她會含糖 : 果汁最大的問題是相對之下比天然水果缺少纖維以及缺少飽足感 : 為增加甜度通常都會加糖很容易喝一喝熱量爆表 : 水果多吃無害只要注意熱量跟GI值 : 曾經三個月瘦13公斤主戰水果就是蘋果小番茄與葡萄柚水果多吃無害? 對一個在控制熱量的人來說水果的熱量也是不低的如果你在正餐中間多吃一個水果下一餐可能就要少吃一百大卡對一個必須對熱量斤斤計較的人來說也是不能不考慮的事只能說當想要吃零食時水果是熱量比較低又健康的好選擇 : : 另外我吃飯快又愛看電視聊天 : : 三餐量不正常(要少量多餐八點後不進食每餐間隔2到3小時) : : 會很容易胃部會比較凸 : : 所以有的女生肚子沒小腹但是胃部那邊的肚子卻會比較厚一點 : : 水果進量放點心不放正餐 : 完全無法理解這一句話水果放正餐不行 : 都說少量多餐了何來點心正餐之分 : 你朋友的話又前後矛盾少量多餐還是有正副餐之分的... 可能也有人不分但我想一般配合身邊的人的進食習慣分正副餐還是比較容易一點 : : 白天放蛋白質跟澱粉類 : 白天吃水果跟蔬菜不宜? 是希望蔬菜與綠色水果多行光合作用嗎XD 他只是說白天要吃蛋白質跟澱粉沒說不可以吃蔬果吧 : : 另外主食類會吸油所以像有時候有醬汁的飯真的很油膩 : : 所以其實這個特點在外食就很好用 : : 可以利用一小口白飯把比較油的東西都讓飯吸掉 : : 然後不吃那口飯 : 外食的話弄杯熱水過油比用一口飯的方式效率好很多 : : 像菜會吸油就盡量夾上面比較少汁的來吃或是滴一滴再吃 : : 無形中油量就會少吃到很多 : : 像吃涮涮鍋就很健康因為東西都主一下就吃了 : 鍋底的高湯熱量很高的熱量也很容易爆表 : : 不過煮的順序要小心 : : 菜先煮肉最後不然肉的油脂還是會被菜吸走 : : 這樣還是被吃下去了 : : 比較脂肪性的食物熱能會大於一樣熱量的食物 : 這句話有點看不太懂"熱能會大於一樣熱量的"食物 : 你的營養師邏輯有問題他的意思應該是同樣都是青菜料理用了比較多脂肪的熱量會比較高 : : 例如你吃了一份燙青菜可是如果要吃炸的青菜就只能吃1/4份 : 這是調理方式的差異青菜本身就是青菜青菜炸了熱量本來就會變高燙青菜吃了一盤炸青菜可能只能吃1/4盤 : : 吃便當的話選擇滷雞腿至少可剝皮會比排骨來的好 : 排骨用滷的也不錯啊一般滷排骨都是先炸透了才滷的哦 : : 然後把裡面的菜類跟油類用一點飯吸掉不吃 : : 如果今天不小心吃的比較油膩 : : 在隔餐或是隔天就要控制油量攝取 : : 讓這些油可以先代謝出去 : : 所以盡量選一些無油的食物 : : 運動過後一小時候才能進食 : : 不然長出來的脂肪會超級難減 : 脂肪還會挑時間長?越來越懷疑你的營養師證照如何考過(還是根本沒有證照) 脂肪是會挑時間長但只要"長出來"並不太有難減好減的分別身體代謝和合成脂組織和運動、飽食度、內分泌都有關係營養師這邊這樣說應該是說運動後馬上吃進的熱量容易被儲存成脂肪組織 : : 壞油的話像是喜餅類碩餅乾堅果類 : 堅果是好物不懂為何你的營養師反對這個 : : 那種都不要吃那都是酥油炸的 : 糕餅類因為製作過程中多含酥油酥油就是反式脂肪人體不認識市面上很多核果都是用不良的油炸的可能是因為這樣營養師把核果歸類為不好的油脂想吃好的核果可以去生機店買(雖然很貴) : : 生理期前身體會比較容易抓水會較易水腫也較易飢餓 : : 所以鈉含量高的食物少吃那種會抓水 : : 然後鐵質要多補充可以喝溫的黑糖水跟一杯溫牛奶讓身體有鈣 : : 來完後是黃金瘦身期要好好把握 : : 不吃生冷性質食物 : : 澱粉類不要少不然會沒體力 : : 大致原則是這樣 : : 其他零碎的很繁瑣 : : 因為一開始我不會算份數也不知道食物到底能不能吃 : : 就常吃錯 : : 所以我每天都要量體重並且紀錄我吃的所有東西 : : 還有我的吃飯時間跟有沒有大便跟喝多少水 : : 一個禮拜兩次去給營養師檢查 : : 看我有沒有吃到不該吃的或吃錯了讓她念 : : 因為它會很要求所以瘦到的注量都要是脂肪肌肉量不能說變太多 : : 然後體脂跟體重也都要下降 : : 但是我們都不是乖小孩 : : 常常禁忌食物就會想吃就會問說如果一定要吃怎麼辦 : : 要她敎我們怎麼吃 : : 所以我覺得兩個月下來 : : 我的習慣跟身體變很多 : : 吃錯了身體就會發熱就會提醒自己 : 吃錯身體會發熱!!!原PO有練氣功嗎? : : 時間到了就想睡覺了 : : 一個禮拜去給營養師上課諮詢兩次 : : 我想當我一切都變成很習慣後 : : 應該也不容易復胖而且會變健康 : : 而且我買了課程他是兩年期限 : : 所以他兩年內都不能讓我復胖的 : 經濟不景氣賺錢不容易這種邏輯觀念大有問題的營養師 : 原PO可以多考慮看看要不要翻翻消保法把剩餘的錢要回來 : 減重重要的是有氧運動 : 有氧運動可以全面性的減少體脂肪常運動會讓腦內啡分泌增加增加愉快的心情 : 推薦PTT的體適能版(Fitness) : 金錢 : 0 : 專業雞婆強者 : 一大堆 : 勵志圖文故事 : 一大堆 : 使用期限 :PTT倒站為止 : 專業程度 : 具備若要戰便來戰戰到底的履勘功能 : 真理會逐漸在推文回文中浮現出來營養師在諮詢時不會用那種很硬的口氣去"命令"他的病人可以吃什麼或不可以吃什麼像上面講到味精的地方營養師不會跟一個嗜吃味精的人說"你從現在開始不可以吃味精" 他一定是說"要從現在開始慢慢少吃一點味精哦，慢慢減量" 營養師的角色是教育、鼓勵、建議他的病人怎麼吃可以增進他的健康情形他會盡量用病人能聽得懂的方式和他說明說不定就是beautybody板現在變得這麼酸人家才不想來問的吧我想不要強迫人家一定要接受你的觀念大家互相切磋砥礪是很好的他也只是上來分享他減肥的心得不需要從頭酸到尾 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.150.64

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claire1025

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norvamine

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