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作者 volinde 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共11則

限定看板：baking

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[ baking ]16 留言, 推噓總分: +1

作者: setsuna16 - 發表於 2012/02/03 00:00(12年前)

16^F→volinde:水太少了...再多加30g下去~~02/06 07:44

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +9

作者: belinda6321 - 發表於 2011/07/20 15:15(13年前)

8^F→volinde:比較快+1 不容易弄破蛋黃+1 蛋白殘留少~用手分蛋後就不會07/21 10:58

9^F→volinde:再想用分蛋器了~~07/21 10:58

10^F→volinde:有洗手~而且蛋黃會加熱的話~~衛生就不太需要擔心了~~07/21 10:59

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +1

作者: polb - 發表於 2011/07/13 20:23(13年前)

1^F→volinde:想問一下...你的室溫是大概幾度阿?07/13 20:29

4^F→volinde:我建議還是開冷氣吧..除濕而且凝固會快一些~~07/13 20:34

5^F→volinde:一般黑巧的回溫溫度就在32度~~顯然這個狀態還是液態阿~~07/13 20:35

7^F→volinde:膏狀?就字面上看來很像已經吸收水氣的感覺....07/15 06:44

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +2

作者: neutron01 - 發表於 2011/06/07 10:29(13年前)

8^F→volinde:冷凍的蛋黃...應該沒辦法回到液態~~可以用熱糖漿沖入蛋黃06/08 09:26

9^F→volinde:殺菌~~沙巴雍的做法(Sabayon)~~06/08 09:29

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +3

作者: robrian0304 - 發表於 2011/05/30 16:05(13年前)

14^F→volinde:那是乾燥後糖結晶形成的殼~~05/30 23:02

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