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作者 tz69 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共77則
限定看板:baking
[問題] 巧克力蛋糕冰隔夜如何恢復口感
[ baking ]4 留言, 推噓總分: +3
作者: ppoo1 - 發表於 2014/09/20 10:41(9年前)
4Ftz69: 室溫退冰即可,再烤過外表微酥也不錯,微波的話請立即食用09/20 13:59
[問題] 巧克力蛋糕冰淇淋(類似cold stone那種)
[ baking ]7 留言, 推噓總分: +3
作者: zo4 - 發表於 2009/11/18 15:29(14年前)
2Ftz69:巧克力口味的話應該是布朗尼11/21 05:25
3Ftz69:他們家用的海綿蛋糕記憶中都是香草口味的11/21 05:25
4Ftz69:不過自己買來混可能會有落差喔!ColdStone的冰淇淋口感跟市面11/21 05:26
5Ftz69:上賣的冰淇淋有差別11/21 05:27
[問題] 乳酪蛋糕的麵糊可以放多久
[ baking ]5 留言, 推噓總分: +1
作者: phoenixjah - 發表於 2009/10/30 23:58(14年前)
5Ftz69:全蛋法沒有差;就像樓上說的,分蛋法就有蛋白消泡的問題喔~10/31 05:01
[蛋糕] 蘭姆葡萄黑乳酪蛋糕(中乳酪 分蛋法)
[ baking ]2 留言, 推噓總分: 0
作者: tz69 - 發表於 2009/10/30 03:55(14年前)
2Ftz69:因為我媽超愛XD 而且乳酪大包裝比較便宜,但開了又要快點用= =10/31 03:59
[問題] 咬起來很硬,越嚼越香的餅乾?
[ baking ]8 留言, 推噓總分: +2
作者: hopooho - 發表於 2009/09/25 03:56(14年前)
6Ftz69:覺得BISCOTTI可能是+1 古早義大利水手的營養口糧XD09/26 19:45
7Ftz69:http://www.wretch.cc/blog/aquaeemily/2324916809/26 19:46
[問題] 提拉米蘇浸泡手指餅乾的酒類
[ baking ]17 留言, 推噓總分: +6
作者: Georgiana - 發表於 2009/04/01 15:42(15年前)
3Ftz69:個人不建議使用Kahlua,太甜膩了一"一04/01 18:02
[問題] 乳酪蛋糕
[ baking ]9 留言, 推噓總分: +2
作者: likecook19 - 發表於 2009/03/29 09:39(15年前)
4Ftz69:輕乳酪或者重乳酪,應該是看乳酪跟其他材料的比例喔03/30 20:56
5Ftz69:至於全蛋跟分蛋法兩種的口感差很多,可以都試試看03/30 20:56
6Ftz69:看自己喜歡哪一種方式的口感,一般全蛋會比分蛋法口感緊實03/30 20:57
[蛋糕] 肉桂蘋果乳酪蛋糕
[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1
作者: tz69 - 發表於 2009/03/10 11:28(15年前)
2Ftz69:不會耶,我沒遇到這個問題喔~03/11 20:12
[問題] 起司蛋糕的topping
[ baking ]5 留言, 推噓總分: +3
作者: yungching - 發表於 2009/01/16 16:27(15年前)
2Ftz69:香蕉切片的話不適合久存喔,熟化得很快01/16 23:15
[蛋糕] 低卡清爽新風味~ 香橙水蒸蛋糕
[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1
作者: tz69 - 發表於 2009/01/09 12:20(15年前)
2Ftz69:本來有考慮果醬說!!XD 可惜果醬在我家是滯銷品= =01/09 13:23
3Ftz69:不然用來做果醬一定消耗得更快~"~01/09 13:23