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作者 turtlewang 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共1644則

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[ Coffee ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: oldertwo - 發表於 2009/05/04 21:54(17年前)

2^F推turtlewang:期待+1^^05/05 04:37

[問題] 新手選咖啡豆,請各位幫忙推薦

[ Coffee ]16 留言, 推噓總分: +4

作者: PuddingPaste - 發表於 2009/05/04 21:52(17年前)

9^F推turtlewang:應該說,通常曼特寧都做深焙,所以酸不明顯,若是碰到淺焙05/05 05:09

10^F→turtlewang:的曼特寧,一定酸^^" 基本上烘的比較深的比較不酸,供您05/05 05:10

11^F→turtlewang:參考^^ C大推的義大利(espresso用豆)也不錯(因為您不05/05 05:12

12^F→turtlewang:是要用espresso機萃取,所以南北義風的應該都還ok)05/05 05:12

[心得] 拉花開始觀念篇關於刮奶泡

[ Coffee ]16 留言, 推噓總分: +8

作者: u83318 - 發表於 2009/05/04 18:57(17年前)

9^F推turtlewang:真利害,推一個^^05/05 04:34

[食記] 花蓮市，金湯達人

[ Coffee ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: baphomat - 發表於 2009/05/04 14:48(17年前)

1^F推turtlewang:推用心的金湯^^05/05 04:29

[心得] 09.05.03 咖啡品嘗會---水岸邊的拇指姑娘

[ Coffee ]4 留言, 推噓總分: +4

作者: bellingme - 發表於 2009/05/04 01:53(17年前)

4^F推turtlewang:推用心^^ 可惜不能到場參與ˇˇ05/05 04:25

Re: [其它] 烘咖啡

[ Coffee ]22 留言, 推噓總分: +6

作者: oldertwo - 發表於 2009/05/01 18:51(17年前)

14^F→turtlewang:可能因為火力不足,升溫過慢,造成味道被烘掉嚕@@"05/02 02:02

[其它] 烘咖啡

[ Coffee ]12 留言, 推噓總分: +7

作者: oldertwo - 發表於 2009/04/30 22:41(17年前)

12^F推turtlewang:可阿,只是小心要碳粒附著在豆子表面造成的苦味,祝順利^05/02 02:00

Re: [器材] 單向排氣閥玻璃密封罐

[ Coffee ]15 留言, 推噓總分: +2

作者: turtlewang - 發表於 2009/04/29 04:59(17年前)

1^F→turtlewang:忘了說,個人養豆經驗純粹是以時間來進行,和有無排氣04/29 05:04

2^F→turtlewang:個人實驗上並無差別(小弟都刻意把空氣擠掉密封養豆)04/29 05:05

6^F→turtlewang:嗯,請問矛盾點在?04/30 01:25

7^F→turtlewang:抱歉可能因為沒說清楚養豆方式,小弟養豆是用透明塑膠袋04/30 01:27

8^F→turtlewang:將豆子包好後,將空氣擠出(避免過多氧氣殘存)幾天後04/30 01:28

9^F→turtlewang:袋子就因豆子所排的氣體而變的鼓鼓的,因為不會去擠壓它04/30 01:29

10^F→turtlewang:也不會帶著它去低氣壓的地方,所以袋子不會破,不需要04/30 01:29

11^F→turtlewang:使用到有氣閥的袋子04/30 01:30

12^F→turtlewang:所以個人觀點是,透氣閥的袋子是拿來包裝給有運送過程04/30 01:31

13^F→turtlewang:或是要經過低壓環境(如爬山,坐飛機)的豆子所使用04/30 01:32

14^F→turtlewang:讓它放在那慢慢養不去壓它動它,袋子是OK的^^04/30 01:33

15^F→turtlewang:不知道補充完整點有沒有比較好些? 謝S大^^04/30 01:33

[其它] hate

[ Coffee ]40 留言, 推噓總分: +16

作者: berg - 發表於 2009/04/27 21:46(17年前)

25^F推turtlewang:沒良心的賣家,去死去死ˋˊ04/29 05:02

[其它] 便宜打奶泡的方法

[ Coffee ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: yajung - 發表於 2009/04/16 10:02(17年前)

1^F推turtlewang:您沒記錯,記得那是好幾年前"生活智慧王"說的^^04/16 10:15

2^F→turtlewang:不過小弟也沒玩過,感謝分享,來去搖看看^^04/16 10:16