[其它] 塔拉珠烘焙

看板Coffee作者oldertwo (oldertwo)時間16年前 (2009/05/12 10:57)推噓2(2推 0噓 5→)

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在網路上跟AMAI買的生豆... 沒辦法才剛上手才買半公斤寄來的東西有10%的白豆其實是還好.. 這支豆子感覺跟上之巴西差好多不好烘~"~ 光脫水就快八分鐘了一爆18分 20分二爆初 20~24分中間轉小火下豆... 想嘗試把脫水期間弄短可是就是辦不道...半公斤都玩完了想試著在脫水期間把火力轉大...可是這樣應該會照成外熟內不熟的情形... 有想過在手搖網的底部鋪上一層鋁箔這樣就算火力大也不直接烤焦豆子外表照成外熟內不熟的情形... 不過得等領錢了...好像在燒錢煮來喝其實好喝耶..只是舌頭兩側怎嚜有點發麻的情形是豆子脫水的過程不好嗎? 還是豆子沒挑乾淨... 有人有把要挑掉的豆子拍下來媽? 因為我不知道泛黃的豆子要不要挑掉... 還有羅布斯塔的生豆長怎麼樣呢? 謝啦順便貼這次烘的結果 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=oldertwo&b=4&f=1493905825&p=26 -- 這個時代好像不能沒有BLOG http://www.wretch.cc/album/oldertwo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.131.45.16

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