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作者 turtlewang 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共1644則

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[問題] 手沖咖啡流速很慢

[ Coffee ]50 留言, 推噓總分: +16

作者: aeer30 - 發表於 2013/04/22 10:58(12年前)

22^F→turtlewang:83不算低呀很OK的溫度 93 94可以直接用虹吸了吧0.004/23 01:05

23^F→turtlewang:非現磨的粉，已氧化的機率非常高，不膨很正常@@04/23 01:06

34^F推turtlewang:用砍豆機要非常熟悉顆粒大小與操控砍豆機不然會更慘04/24 02:08

44^F推turtlewang:油脂含量高不是應該流更快嗎?(忌水性的關係)04/25 18:57

[單品] 濾紙手沖溫度的變化

[ Coffee ]27 留言, 推噓總分: +10

作者: mimicy - 發表於 2013/04/21 23:24(12年前)

7^F推turtlewang:推手沖特色04/21 23:47

Re: [器材] 新手濾杯的選擇

[ Coffee ]19 留言, 推噓總分: +5

作者: RonArtest - 發表於 2013/04/21 19:32(12年前)

6^F→turtlewang:陶瓷保溫是比較好沒錯但手沖萃出的溫度畢竟有限，不知04/21 23:50

7^F→turtlewang:版大的熱是要多熱?04/21 23:51

19^F→turtlewang:hc大的推測很有可能喔，因陶瓷版的溝痕比樹脂的淺很多04/23 01:01

[單品] 請問帶有紅酒味的咖啡豆?

[ Coffee ]18 留言, 推噓總分: +11

作者: cinefilo - 發表於 2013/04/20 15:42(12年前)

13^F推turtlewang:哈拉葉門肯亞巴拿馬薩爾瓦多都有碰過^^04/21 23:44

[討論] 關於精索靜脈曲張....已回收

[ sex ]37 留言, 推噓總分: +19

作者: v22745987 - 發表於 2013/04/19 23:23(12年前)

37^F推turtlewang:下腹脹不舒服&容易不孕最好做超音波進一步檢查04/25 21:49

烘豆冷卻和出油問題

[ Coffee ]7 留言, 推噓總分: +1

作者: book783 - 發表於 2013/04/19 10:13(12年前)

6^F→turtlewang:請問16%的意思??04/21 23:39

[其它] 卡爾斯巴得白瓷濾泡壺

[ Coffee ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: celibateJ - 發表於 2013/04/19 08:57(12年前)

8^F推turtlewang:她的口感應是偏向金屬濾網而非聰明濾杯喔！04/21 23:37

[單品] 各位對於買豆子期限的可接受度?

[ Coffee ]49 留言, 推噓總分: +15

作者: arthur55 - 發表於 2013/04/18 22:28(13年前)

26^F推turtlewang:看烘焙手法+1 有人烘完兩週就掛有人可能要烘完一個月04/21 11:51

27^F→turtlewang:才進入高峰期也碰過兩個月都ok的（密封罐常溫儲存）04/21 11:52

31^F推turtlewang:單向排氣的目的是怕豆子排出的氣體壓力，在運送過程中04/21 23:16

32^F→turtlewang:包裝袋因擠壓造成袋子破裂而設計，所以一旦單向閥袋子04/21 23:17

33^F→turtlewang:開封，其氣閥就失去作用！平常用無閥袋封裝烘好的新鮮04/21 23:19

34^F→turtlewang:豆不開封，其排出的氣體壓力，只要不擠壓袋子，都不至04/21 23:21

35^F→turtlewang:於讓袋子破裂(封前袋內空氣要盡量擠乾淨) 之所以要用04/21 23:23

36^F→turtlewang:放密封罐，是因其密合度較佳，罐外空氣(氧)不易進入罐04/21 23:25

37^F→turtlewang:內造成豆子氧化，所以建議放密封罐04/21 23:26

47^F推turtlewang:打個洞當然可以防炸袋，但就因為非“單向”所以袋外的04/23 01:13

48^F→turtlewang:氧也會進入造成氧化，所以若非單向是無法製造無氧空間04/23 01:15

49^F→turtlewang:用金箍棒也很ok 但要留意儲存的環境溫濕度會不會過高04/24 02:02

[器材] 想買依各懶人咖啡胡

[ Coffee ]36 留言, 推噓總分: +13

作者: tird - 發表於 2013/04/18 10:01(13年前)

33^F推turtlewang:原po請放寬心網友鬧著玩的燦坤有看到容量1300cc的1004/23 01:27

34^F→turtlewang:人美式機好像1400有找若是買這種大人份的濾紙要請留04/23 01:29

35^F→turtlewang:留意其形狀是蛋糕杯形而非傳統楔形買濾紙時請注意喔04/23 01:30

[其它] 請推薦咖啡與餐點皆有一定水準的店(台北)

[ Coffee ]27 留言, 推噓總分: +15

作者: arlenyao - 發表於 2013/04/16 23:28(13年前)

16^F→turtlewang:高雄迷思還不錯啊04/18 04:16

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