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作者 tomdk 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共215則

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[器材] Takahiro手沖壺推薦

[ Coffee ]43 留言, 推噓總分: +12

作者: JazzMalone - 發表於 2024/02/27 12:04(2月前)

17^F推tomdk: 這家公司有出一個新版的叫 HARUKA 遙02/28 15:05

18^F→tomdk: 不知道有沒有網友用過，壺嘴做改良能夠貼著粉面做沖煮，蠻02/28 15:07

19^F→tomdk: 心動的說！但價格也很貴，標準版的就要5280$。02/28 15:09

[其它] 咖啡萃取：風味的複雜協同系統

[ Coffee ]101 留言, 推噓總分: +70

作者: Icta - 發表於 2023/10/07 20:23(6月前)

65^F推tomdk: I大的好文必推！之前也曾經發私訊給I大10/08 13:57

66^F→tomdk: 詢問咖啡的問題。他也很詳盡並給了些建議，真的很感謝的。10/08 14:01

[公告] 交換、贈送等免費交流置底文置底

[ MuscleBeach ]784 留言, 推噓總分: +460

作者: iscpupu - 發表於 2021/06/28 17:48(2年前)

645^F推tomdk: 送槓片2.5KG x 4，1.25KG x 409/20 17:12

646^F→tomdk: 運費你自己出，以黑貓貨到付。09/20 17:13

[義式] 濃縮或搭牛奶都有乾燥不適的感覺

[ Coffee ]13 留言, 推噓總分: +6

作者: tomdk - 發表於 2023/08/04 22:29(8月前)

2^F→tomdk: 有加裝RO，測過水質是6ppm。08/04 23:30

4^F→tomdk: 我的淨水設備也是同咖啡機和磨豆機一起接手的08/05 20:03

5^F→tomdk: 沒辦法很清楚知道水的各項成分08/05 20:05

8^F→tomdk: 回樓上的網友，豆子是大量購買的已經過了一個月08/05 20:43

9^F→tomdk: 但一個多禮拜前，買了別家的半磅來試試看08/05 20:44

10^F→tomdk: 的確那乾燥不舒服的感覺很微小，所以是豆子的問題嚕？！08/05 20:47

[其它] 冷萃的一些萃取問題

[ Coffee ]26 留言, 推噓總分: +7

作者: tomdk - 發表於 2023/06/19 15:26(10月前)

10^F→tomdk: 樓上的網兄，常溫最好1小時是指只浸泡在常溫1小時就好嗎？06/19 22:36

14^F→tomdk: 瞭解了感謝06/20 07:28

25^F→tomdk: 感謝樓上的網友，又學到新東西了。06/21 15:58

26^F→tomdk: 我之前不搖是怕如果搖晃到，會堵塞。06/21 15:59

[義式] 打完奶泡後，搖晃鋼杯是否必須

[ Coffee ]11 留言, 推噓總分: +3

作者: killsheep - 發表於 2023/06/20 11:35(10月前)

6^F→tomdk: 是否搖晃鋼杯有個前提，如果你奶泡發的好 (也不會有大泡，06/20 14:14

7^F→tomdk: 更不用敲桌面) 發完馬上拉，晃不晃沒差。06/20 14:14

8^F→tomdk: 可以參考 Emilee Byant 這支影片，第六第七點06/20 14:20

9^F→tomdk: https://ppt.cc/fOSfBx06/20 14:20

[義式] 沖煮把手與VST濾杯的惡夢

[ Coffee ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: tomdk - 發表於 2023/05/28 00:40(11月前)

7^F→tomdk: 回樓上的網友不至於不熟練，以前上過SCA的初中級咖啡師課程05/28 17:31

11^F→tomdk: 請問mp5a5，是說切成無底，濾杯裝進把手就不會被本來把手05/29 11:36

12^F→tomdk: 底部的空間給限制住了是嗎？但這怎麼切？很大的工程吧。05/29 11:37

14^F→tomdk: 好的喔謝謝05/29 13:44

[器材] 五月器材徵求

[ Coffee ]125 留言, 推噓總分: +115

作者: redddd - 發表於 2023/05/01 08:52(1年前)

94^F推tomdk: 徵 58mm E61通用雙導流嘴沖煮把手05/21 00:30

[情報] momo星芒摺紙濾杯特價

[ Coffee ]33 留言, 推噓總分: +20

作者: gn80797 - 發表於 2023/04/17 23:26(1年前)

11^F→tomdk: 原來用折紙濾杯每次都要檢查是否水平04/18 14:08

12^F→tomdk: 不是只有我一個人 XD04/18 14:08

[其它] 義式咖啡專家這麼說

[ Coffee ]32 留言, 推噓總分: +12

作者: higoodman - 發表於 2023/04/05 23:02(1年前)

27^F→tomdk: 這本書是很多年前的著作了(我沒看過)，現在才推出中文版04/06 23:18

28^F→tomdk: 可能有些東西是過時了04/06 23:20

29^F→tomdk: 但這位仁兄是大師(James Hoffmann等人)所認證的大師也04/06 23:20

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