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作者 takershow 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共16則

限定看板：cookclub

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[問題] 法鼓山的素菜們？

[ cookclub ]42 留言, 推噓總分: +21

作者: Charlene - 發表於 2018/08/16 16:34(5年前)

31^F推takershow: 報名中國廚藝訓練學院記得不要說方丈壞話08/18 07:44

[問題] 大家地瓜都買哪種

[ cookclub ]59 留言, 推噓總分: +35

作者: meowwuu - 發表於 2018/05/06 10:28(6年前)

22^F推takershow: 用微波的方便又不會濕05/06 16:38

[問題] 蔥爆羊肉有很重的羊騷味

[ cookclub ]37 留言, 推噓總分: +14

作者: penguin155 - 發表於 2018/02/28 23:11(6年前)

18^F推takershow: 肉加薑和冷水煮到滾撈起來再炒03/01 13:03

[問題] 煮奶茶奶跟茶要一起煮還是分開加？

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +10

作者: ching1210 - 發表於 2016/05/09 21:39(8年前)

15^F推takershow: 牛奶超過60度蛋白質會變性沉澱所以別拿去煮05/11 17:52

[問題] 豬里肌怎麼料理比較好

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +13

作者: shengyeh - 發表於 2014/12/08 11:03(9年前)

24^F→takershow: 薑汁燒肉很不錯12/09 19:44

[問題] 請問這牛肉怎麼了？！

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +5

作者: sunboy58 - 發表於 2014/11/22 16:36(9年前)

3^F→takershow: 缺氧11/22 18:55

[問題] 不喜歡麥片黏糊糊口感的吃法

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +22

作者: mizugoro - 發表於 2014/10/28 23:35(9年前)

29^F推takershow: 做成protein bar10/29 18:22

[問題] 植物性蛋白可以完全取代動物性蛋白?

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +1

作者: lovepork - 發表於 2014/10/07 23:30(9年前)

4^F→takershow: 蛋白質吸效率不同如果沒特別原因還是建議均衡飲食10/08 00:43

5^F→takershow: 植物有農藥動物有合成激素吃東西最好分散風險10/08 00:45

[問題] 烤箱烤雞胸肉/鮭魚如何避免濕濕的?

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +2

作者: mizugoro - 發表於 2014/10/07 20:48(9年前)

4^F→takershow: 你沒把肉擦乾就進烤箱了?10/08 00:49

7^F→takershow: 因為鐵板導熱很快溫度高所以梅納和焦糖化反應很劇烈10/08 19:53

8^F→takershow: 用烤的能變金黃酥脆都是因為皮的脂肪流出變成用炸的10/08 19:54

9^F→takershow: 炸完表面脫水所以才會酥脆10/08 19:54

11^F→takershow: 鐵板指的是煎鍋瓦斯爐明火溫度很高烤箱比不上10/08 20:04

[問題] 燉高湯時骨頭與水的比例

[ cookclub ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: kobenein - 發表於 2014/09/18 19:57(9年前)

1^F→takershow: 1斤骨頭搭3L的水09/19 18:48

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