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作者 subwaay 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共429則

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[問題] 橄欖油怎樣選購？

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +10

作者: asssstang - 發表於 2018/04/05 22:45(6年前)

5^F推subwaay: 沒酸度標示就pass了，除非官網有資料，不標酸度還想賣呵04/05 23:43

6^F→subwaay: 呵04/05 23:43

[求助] 這樣是什麼關係？消失

[ Boy-Girl ]42 留言, 推噓總分: +13

作者: asd317035 - 發表於 2018/03/19 00:03(6年前)

30^F推subwaay: 抽離吧抽身吧飄走吧，再不閃就low掉了03/19 02:16

[心情] 因為身材讓自己沒自信該如何溝通

[ Boy-Girl ]164 留言, 推噓總分: +33

作者: haruQ - 發表於 2018/03/07 13:26(6年前)

40^F推subwaay: 喝綠拿鐵，臉書找一下社團，喝了再說03/07 14:25

[討論] 男友注音很爛消失

[ Boy-Girl ]761 留言, 推噓總分: +276

作者: akame704 - 發表於 2018/03/06 20:52(6年前)

661^F推subwaay: 打因該到底是國小沒畢業還是怎樣，low到爆看了就火大03/07 12:54

[問題] 雞骨高湯煮牛肉麵

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +9

作者: lesautres - 發表於 2018/02/23 22:08(6年前)

1^F推subwaay: 最近做過幾次紅燒牛肉麵搭雞骨高湯(250-500cc)，只能說02/23 22:22

2^F→subwaay: 超好吃，湯底味道有層次，由於我的高湯量不多，所以雞味02/23 22:22

3^F→subwaay: 不會過於突兀，主要是利用高湯的鮮味去襯牛肉，隔天牛肉02/23 22:22

4^F→subwaay: 塊浸入味之後，真心覺得就是外面賣的味道02/23 22:22

5^F→subwaay: 我的雞骨湯是壓力鍋上氣燉1小時，這樣夠味了所以高湯比02/23 22:26

6^F→subwaay: 例不高也有效果。燉牛肉一半加白蘿蔔下去，整個味道就出02/23 22:26

7^F→subwaay: 來了，酒是用紹興酒去紅燒02/23 22:26

11^F推subwaay: 其餘食材都滿簡單的，就是高湯兩段化作業。雞骨湯部分就02/24 01:45

12^F→subwaay: 是洋蔥大蒜薑片黑胡椒粒，第一段高湯想單純點反正之後還02/24 01:45

13^F→subwaay: 要燉；牛肉湯部分青蔥薑蒜，現磨黑白胡椒乾辣椒片，香料02/24 01:45

14^F→subwaay: 八角肉桂草果月桂葉，中途加白蘿蔔，就這樣摟，蘿蔔類真02/24 01:45

15^F→subwaay: 的很搭燉了就有fuu所以沒加別的02/24 01:45

16^F推subwaay: 有些牛骨沒處理好燉起來牛味很重(我家對面就一家)個人不02/24 01:52

17^F→subwaay: 愛，不像越南河粉的清湯很香沒牛味。相對雞骨就沒這個問02/24 01:52

18^F→subwaay: 題真的很好用02/24 01:52

19^F推subwaay: 牛肉燉起來很容易壓過雞味，雞味就變第二層次風味，高湯02/24 01:55

20^F→subwaay: 比例你可以自己玩看看囉02/24 01:55

21^F推subwaay: 注意鈉含量不要爆表就好呵02/24 01:59

[問題] WMF不鏽鋼鍋煮水忘了關空燒

[ cookclub ]76 留言, 推噓總分: +23

作者: sana800512 - 發表於 2018/02/07 14:31(6年前)

39^F推subwaay: 幫補血，加油，按定時器很有效，養成習慣就不會再犯了02/08 05:37

Re: [問題] 清燉牛肉總少了一味？

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +7

作者: purpleviva - 發表於 2018/02/08 03:27(6年前)

1^F推subwaay: 很有趣的實驗，推推02/08 05:28

[心得/貓物] 自製紙箱貓跳台

[ cat ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: xinye0622 - 發表於 2018/02/05 18:41(6年前)

4^F推subwaay: 很棒欸，我也想做做看了02/06 03:58

[閒聊] 版上大家喜歡撒鹽哥嘛？

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +8

作者: paul0412 - 發表於 2018/01/28 16:05(6年前)

5^F推subwaay: 覺得不錯，切肉流暢度滿分，餐廳也是整潔衛生到位才會搞01/28 17:35

6^F→subwaay: 花招，定期收看覺得滿舒壓01/28 17:35

[問題] 手工100%全麥饅頭

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: wangru777 - 發表於 2018/01/22 11:48(6年前)

6^F推subwaay: 樓上不會哦洽發三代全麥是極細研磨的01/23 22:59

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