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作者 stanley104 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共414則

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[發問] 早上就開門的咖啡廳

[ Coffee ]21 留言, 推噓總分: +7

作者: asd601023 - 發表於 2014/06/25 07:17(11年前)

21^F推stanley104:大明街的flora~早上9點就有了！星期日店休！07/03 13:54

Re: [公告] APLONG的揪團出問題的請在此推文回報

[ Coffee ]11 留言, 推噓總分: +2

作者: APLONG - 發表於 2013/05/19 21:54(12年前)

7^F→stanley104:朱xx在業界的風評~哈哈哈~稍微探聽一下就知道了！唉~05/20 12:35

[單品] 請問帶有紅酒味的咖啡豆?

[ Coffee ]18 留言, 推噓總分: +11

作者: cinefilo - 發表於 2013/04/20 15:42(12年前)

7^F推stanley104:巴拿馬日曬Elida!04/20 19:06

Re: [其它] cama咖啡因也太重!!

[ Coffee ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: nono0814 - 發表於 2013/04/15 18:08(12年前)

4^F推stanley104:喝了不舒服除了羅布豆~有很多是因為豆子沒烘透！04/16 12:02

[公告] 關於近日板眾討論言詞失當之處理

[ TaichungBun ]31 留言, 推噓總分: +17

作者: CCOwen - 發表於 2012/11/28 15:36(13年前)

19^F推stanley104:那個前版主的確是很大的問題~~11/28 18:00

[器材] 購買溫度計

[ Coffee ]20 留言, 推噓總分: +11

作者: black259 - 發表於 2012/11/03 17:32(13年前)

7^F推stanley104:淺焙還有苦味~~是不是苦點在口腔中前段?11/03 22:51

10^F推stanley104:中段附近的話應該是烘焙的問題~一爆後的處理沒弄好!!11/03 23:09

Re: [問題] mojo ristretto

[ Coffee ]26 留言, 推噓總分: -3

作者: papatsao - 發表於 2012/08/16 18:59(13年前)

11^F→stanley104:會有鹹味~大多是配方或是烘焙時出了問題!!08/17 17:53

[其它] 帶熟豆上飛機需要封死通氣孔嗎?

[ Coffee ]16 留言, 推噓總分: +11

作者: bnopq - 發表於 2012/06/29 14:44(13年前)

10^F推stanley104:帶熟豆回來最好放在隨身行李跟人一起走~不要放託運~06/29 21:58

11^F→stanley104:跟人走排氣閥就不用封了~豆子也可以放的比較久~~06/29 22:00

Re: R: [食記] Cafe LuLu (東西皆已售出,就降)

[ Coffee ]51 留言, 推噓總分: +12

作者: Hkimo - 發表於 2012/06/29 12:33(13年前)

14^F→stanley104:歹戲拖棚~建議原po先去備案比較實際！06/29 12:55

21^F→stanley104:第一篇自刪的文雖說沒啥大問題~但是說真的~小弟看完是06/29 13:03

24^F→stanley104:好像去踢館的感覺！像WTF這類用詞的！比起後面這幾篇06/29 13:06

30^F推stanley104:的和緩、恐懼、很弱勢的感覺相差甚遠！如果第一篇食記06/29 13:09

32^F→stanley104:是用後面這幾篇是方式表答！或許就會有不同結果吧！06/29 13:11

37^F→stanley104:再說咖啡味道的呈現會跟烘焙程度與沖煮方式不同而有不06/29 13:20

40^F→stanley104:小的差異！有時連看熟豆顏色都只能做參考！至於原po第06/29 13:24

42^F推stanley104:一篇所提的RSW跟Wahana natural堅果跟人參的味道應該是06/29 13:32

43^F→stanley104:中烘或touch二爆的程度比較容易喝到到~Lulu家走淺烘焙06/29 13:34

44^F→stanley104:當然這些味道就不明顯了！也有此可知你們口味不合囉！06/29 13:37

45^F→stanley104:吃的喝的本來就很主觀！沒有對錯！就合或不合口味！06/29 13:39

46^F→stanley104:事情搞到這樣感覺好像在看三立或民視的鄉土劇！06/29 13:42

Re: [其它] 如何決定烘豆的手法?

[ Coffee ]33 留言, 推噓總分: +18

作者: redddd - 發表於 2012/05/28 10:37(13年前)

7^F推stanley104:這篇文專業~文裡面很多是需要時間跟經驗累積的！推！05/28 13:22

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