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作者 soilave 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共346則

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[食記] 11/01兄弟大飯店薔薇廳

[ EatToDie ]52 留言, 推噓總分: +19

作者: flyaway1030 - 發表於 2025/11/01 20:21(1月前)

4^F推soilave: 感謝前來，我到下班後才知道你有來，我們會繼續保持，繼11/01 21:20

5^F→soilave: 續努力精進11/01 21:21

Re: [抱怨] 兄弟大飯店下午茶10/6

[ EatToDie ]43 留言, 推噓總分: +13

作者: pinkbest - 發表於 2025/10/07 19:51(2月前)

42^F→soilave: 中午和下午茶晚上煎台不同人，他們都有做到確實服務客人10/13 19:56

43^F→soilave: ，我多肯定鼓勵他們10/13 19:56

2^F推soilave: 謝謝你的回饋，公司文化我真的無法改變，我只能做我負責10/07 20:22

3^F→soilave: 範圍，我的職責跟職權會在薔薇廳的營運、行銷、經營策略10/07 20:22

4^F→soilave: 、菜色組合、跟菜色主題，人員管理內場廚師們，外場人員10/07 20:22

5^F→soilave: 我會提點一下。有站內信原po討論退費事項，有收到更好的10/07 20:22

6^F→soilave: 方式處理，感謝他，也感謝你10/07 20:23

18^F推soilave: 我面對認錯檢討改善避免下次發生10/10 20:12

19^F推soilave: 之前有詢問松葉蟹腳，在最高780元餐價下，不太能使用，10/10 20:20

20^F→soilave: 需要撥殼例如螃蟹，老闆對於海鮮品質很要求，三點蟹旭蟹10/10 20:20

21^F→soilave: 等海鮮，我會請協理多找找品質好、可負擔的的物件。10/10 20:21

37^F推soilave: 那位煎台廚師我今天有轉達給他，他很開心，然後他說他繼10/11 21:04

38^F→soilave: 續保持。外場的幹部我再多提點教導跟合作，設備會儘速處10/11 21:04

39^F→soilave: 理。收到10/11 21:04

Re: [抱怨] 兄弟大飯店下午茶10/6

[ EatToDie ]224 留言, 推噓總分: +37

作者: soilave - 發表於 2025/10/07 05:04(2月前)

223^F→soilave: 是的，我的職責之一會是把他們訓練到可以處理現場所有事10/13 19:55

224^F→soilave: 情，帶著所有人一起10/13 19:55

[問卦] 捷運設一個老人車廂不就好了

[ Gossiping ]173 留言, 推噓總分: +86

作者: eunhailoveu - 發表於 2025/09/30 13:25(2月前)

62^F推soilave: 65歲要讓位給75歲，大風吹哦XD39.10.32.170 09/30 13:58

[食記] 台北南京復興兄弟飯店薔薇廳海鮮甜品

[ EatToDie ]15 留言, 推噓總分: +1

作者: vikimsw - 發表於 2025/08/15 00:01(3月前)

12^F→soilave: 我也很疑惑為什麼用餐時間是2024年5月然後現在才po文XD08/16 18:09

13^F→soilave: 或是為什麼要貼去年的品嚐的心得文章08/16 18:40

Fw: [食記] 台北中山鉑麗安吃到飽-泰國美食節主題

[ EatToDie ]8 留言, 推噓總分: +7

作者: ruth0204 - 發表於 2025/06/29 13:45(5月前)

8^F推soilave: 牛舌真的很經典很好吃！06/29 19:40

[食記] 台北 - 島語自助餐廳平日晚餐心得

[ EatToDie ]18 留言, 推噓總分: +9

作者: abc21086999 - 發表於 2025/06/28 23:10(5月前)

1^F推soilave: 對島語的心得跟你一樣，每一區都會有幾道想拿的料理，不06/28 23:47

2^F→soilave: 雷，但再拿第二次的機會不多，排隊的話看個人，對於熱門06/28 23:47

3^F→soilave: 的我後面再去拿都能順利取得，有些很好吃，是會再訪的店06/28 23:47

[情報] 林俊傑JJ20 Final Lap World Tour 大巨蛋

[ JJ ]276 留言, 推噓總分: +204

作者: juiks - 發表於 2025/03/14 12:47(9月前)

198^F推soilave: 轉圈圈不停轉圈圈然後摔倒04/02 12:38

[問題] 涼麵上面的紅蘿蔔、小黃瓜是熟的嗎？

[ cookclub ]39 留言, 推噓總分: +15

作者: twnail - 發表於 2025/03/26 16:02(8月前)

12^F推soilave: 二樓寫減，加減的減，小黃瓜是生的，一般會泡冰開水保持03/26 22:11

13^F→soilave: 清脆，但碰水後容易壞掉，所以我猜沒有泡，紅蘿蔔絲有些03/26 22:11

14^F→soilave: 會燙三秒殺菁處理吧，不會到太硬03/26 22:11

16^F推soilave: 我一開始也看錯XD，不過你的說法是正確的03/27 01:16

[問題] 如何用不鏽鋼鍋做煎餃?

[ cookclub ]51 留言, 推噓總分: +8

作者: s9403 - 發表於 2025/03/05 20:20(9月前)

26^F推soilave: 不鏽鋼鍋真的滿難做的，我猜是最後的開大火煎的時間拉太03/07 01:48

27^F→soilave: 長，IH爐的增溫速度雖然沒有瓦斯爐快且直接，但是溫度一03/07 01:48

28^F→soilave: 樣會升很高，從敘述中開六段，比較像是最後瓦斯爐開大火03/07 01:48

29^F→soilave: 四分鐘，但其實大火一分鐘會是極限了，再試試看03/07 01:48

30^F→soilave: 因為瓦斯爐的熱會被水吸收蒸乾，IH爐會同時整片升溫03/07 01:49

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