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作者 soilave 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共282則

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[情報] 台北-兄弟飯店薔薇廳請你們主廚出來

[ EatToDie ]235 留言, 推噓總分: +195

作者: soilave - 發表於 2024/04/12 17:34(1月前)

210^F→soilave: test12304/17 08:52

Re: [食記] 台北南京復興兄弟飯店薔薇廳:平價吃

[ EatToDie ]9 留言, 推噓總分: +7

作者: flyaway1030 - 發表於 2024/04/08 09:07(2月前)

8^F推soilave: 獲得肯定的感覺，我很感動，謝謝你04/13 00:09

9^F→soilave: 有許多可努力的空間，我們會去盡力做的04/13 00:10

Re: [食記] 台北南京復興兄弟飯店薔薇廳:平價吃

[ EatToDie ]83 留言, 推噓總分: +22

作者: ckshchen - 發表於 2024/04/02 08:25(2月前)

2^F推soilave: 瞭解，避免版面太多我用推文回覆，鮭魚的部分我可能搞錯04/02 08:55

3^F→soilave: ，以為是要像幾年前一樣，每餐都會有鮭魚生魚片。去年八04/02 08:56

4^F→soilave: 九月促銷時的鮭魚生魚片，我會再去瞭解當時主廚的做法，04/02 08:56

5^F→soilave: 這樣讓客人吃到鮭魚下一次來又失望的做法不妥，再次感謝04/02 08:56

6^F→soilave: 提醒。現切牛肉部分品質我們會讓他保持穩定，有水準的穩04/02 08:57

7^F→soilave: 定，你的回饋很重要，謝謝你。賣點這部分我們還在研究討04/02 08:57

8^F→soilave: 論，餐廳定位跟特色餐點，會再一步一步的優化每一個區域04/02 08:58

9^F→soilave: ，讓客人吃的開心滿意，你的建議我收到了，我會再去做效04/02 08:59

10^F→soilave: 益評估跟成本計算，再次謝謝你04/02 08:59

25^F推soilave: 我一直在研究餐廳經營跟定位和客群，在現有基礎客群底下04/02 21:26

26^F→soilave: ，加上行銷，希望推出餐點吸引一部分年輕人客群，但又不04/02 21:26

27^F→soilave: 會流失掉原本客群，雖然是很難去完成，但要在晚餐有突破04/02 21:26

28^F→soilave: ，我們還是需要去執行，這一串討論，讓我知道原來有大多04/02 21:26

29^F→soilave: 數的年輕人，會願意衝著鮭魚來，對我來說是重要的資訊，04/02 21:26

30^F→soilave: 沒有什麼是一定對或一定錯，這些都是讓我有參考價值的，04/02 21:27

31^F→soilave: 再次謝謝你們踴躍討論提出自己的想法。04/02 21:27

57^F推soilave: 海鮮羹真的是近期推出的料理，謝謝近期你的光臨，洋蔥湯04/04 21:47

58^F→soilave: 會考慮看看，普偏接受度比其他濃湯少很多，最近熱飲品正04/04 21:47

59^F→soilave: 在新增中，我們冷飲選擇太少真的是硬傷，啤酒的話我會找04/04 21:48

60^F→soilave: 找廠商，鳳螺我會再觀察看看，客人接受度不高的話再找其04/04 21:48

61^F→soilave: 他的食材更換。蘿蔔糕區的標誌會再看怎麼樣讓客人明顯看04/04 21:48

62^F→soilave: 到，真的謝謝你的回饋04/04 21:48

63^F→soilave: 回覆aahhaa，有你的這段話我更有信心去執行了，感覺是專04/04 21:50

64^F→soilave: 業經營者的分享，謝謝你04/04 21:50

65^F推soilave: 感謝asdfghjklasd的讚聲，謝謝你04/04 21:59

66^F→soilave: 牛排部分，有收到回饋，再加強，已吩咐下去要讓每位客人04/04 22:00

67^F→soilave: 都吃到好吃的牛肉04/04 22:00

68^F推soilave: 我昨天去瞭解後，去年真的有一段時間推出鮭魚，不定時的04/04 22:05

69^F→soilave: ，可能一兩天或是一周，是我真的搞錯，跟原PO抱歉，這篇04/04 22:05

70^F→soilave: 作者致謝，那時候的方針不明確，導致吃到鮭魚後下次再來04/04 22:05

71^F→soilave: 沒吃到的客人失望，這失望心情我很能理解，致上歉意真的04/04 22:05

72^F→soilave: 不好意思04/04 22:06

Re: [食記] 台北南京復興兄弟飯店薔薇廳:平價吃

[ EatToDie ]5 留言, 推噓總分: +4

作者: pinkbest - 發表於 2024/04/01 19:33(2月前)

4^F推soilave: 再次謝謝你的支持與回饋，我們優點繼續保持，缺點加速改04/02 01:17

5^F→soilave: 善，謝謝你喜愛薔薇廳04/02 01:17

[問題] 請教大家手工湯包 8顆100會貴嗎?

[ BigSanchung ]48 留言, 推噓總分: +25

作者: gogin - 發表於 2024/03/21 10:36(2月前)

43^F推soilave: 定價跟行銷要靠個人感覺的話，很吃運氣哦，至少要在地段03/23 12:04

44^F→soilave: 附近找有沒有類似的品項，觀察客群在哪，毛利是不是能應03/23 12:04

45^F→soilave: 付租金人事費用，不過這些也可以試誤啦03/23 12:04

[問卦] 家裏監視器半夜都會拍到怪畫面（認真

[ Gossiping ]159 留言, 推噓總分: +74

作者: gg0815 - 發表於 2024/03/17 04:47(2月前)

28^F推soilave: 這兩天差不多時間的車燈，代表有一個深夜101.12.90.205 03/17 05:45

29^F→soilave: 固定時間下班的人開車回家而已101.12.90.205 03/17 05:46

Re: [情報] 7-11取貨前報會員送購物金5元

[ Lifeismoney ]52 留言, 推噓總分: +20

作者: chiangjerc - 發表於 2024/03/13 02:28(2月前)

51^F推soilave: 我遇到的親切711店員主動問我會員跟刷條101.12.90.205 03/15 14:56

52^F→soilave: 碼，然後跟我說有優惠跟購物金101.12.90.205 03/15 14:56

[新聞] 支持兩岸統一？徐春鶯回應留伏筆稱武統

[ Gossiping ]956 留言, 推噓總分: +113

作者: hbk20491 - 發表於 2023/11/08 23:12(7月前)

109^F推soilave: 哇竟然有這麼多人沒看其他的回答，再來一101.10.45.59 11/08 23:41

110^F→soilave: 條龍產生其他新聞嗎？101.10.45.59 11/08 23:41

120^F推soilave: 建議下次回答捍衛台灣的民主價值，民主101.10.45.59 11/08 23:43

123^F→soilave: 自由是不容許被侵犯的，這樣很多人就高101.10.45.59 11/08 23:44

124^F→soilave: 潮了101.10.45.59 11/08 23:44

[問安] 頭痛

[ Wanted ]7 留言, 推噓總分: +5

作者: nananayu - 發表於 2023/10/27 00:42(7月前)

7^F推soilave: 拍拍10/27 03:07

[新聞] 獨派把「中秋節」改叫「台秋節」　美國人

[ Gossiping ]1385 留言, 推噓總分: +627

作者: neo19 - 發表於 2023/09/29 22:35(8月前)

1193^F推soilave: 陳時台101.12.89.24 09/30 08:33

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