作者查詢 / silver0314

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作者 silver0314 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共27則

限定看板：cookclub

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[問題] 好市多的雞肉臭臭的

[ cookclub ]46 留言, 推噓總分: +28

作者: lucas670511 - 發表於 2022/10/11 14:00(1年前)

44^F推silver0314: 冷凍肉雞肉不能冰冷藏太久要用的時候拿出來退冰就好10/14 07:59

45^F→silver0314: 你放隔夜滲出液會降解產生臭味很正常10/14 07:59

[問題] 超厚牛排或稀有部位哪裡買？

[ cookclub ]80 留言, 推噓總分: +26

作者: s9403 - 發表於 2022/09/19 17:42(1年前)

57^F推silver0314: 如果是法Xxx的什麼肉舖的注意一下食安新聞09/21 17:32

[問題] 如何復刻東方文華草莓玫瑰醬？

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +7

作者: megusa - 發表於 2022/07/11 07:40(1年前)

10^F推silver0314: 每種玫瑰味道差很多應該可以查看看原本東方用的是那07/11 15:36

11^F→silver0314: 種玫瑰沒意外應該都是蜜妮（山形）07/11 15:36

12^F→silver0314: 蜜妮是比較常見的食用玫瑰07/11 15:36

[食譜] 酸菜花椒魚

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: yannyliu - 發表於 2020/10/12 21:44(3年前)

2^F推silver0314: 這是酸芥菜，我之前是用酸高麗菜煮，和酸白菜的味道也10/13 10:51

3^F→silver0314: 不一樣10/13 10:51

4^F→silver0314: #1UxRAs23 (cookclub) 我有加木姜子風味更不同也可以10/13 10:52

5^F→silver0314: 試試，木姜子迪化街有一家澎玉191有賣少量的10/13 10:52

[問題] 自製寒天晶球？

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +6

作者: jorry111111 - 發表於 2020/07/21 11:30(3年前)

9^F推silver0314: 海藻酸鈉爆爆珠07/22 00:09

10^F→silver0314: https://youtu.be/tuDK4EbBC_s07/22 00:09

[食材] 詢問發霉的乾酪

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: irene21103 - 發表於 2020/05/31 16:36(3年前)

7^F推silver0314: 這個產品不應該發霉喔！06/01 02:10

[問題] 四川泡菜要泡多久？

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: ctling - 發表於 2020/05/23 21:34(4年前)

4^F推silver0314: 台灣太濕熱，泡太久葉子就軟爛掉沒口感了05/24 00:30

5^F→silver0314: 中國還是比較涼一點，室溫醃漬還ok05/24 00:30

[情報] 炸雞好吃的祕密

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +13

作者: twin1949tw - 發表於 2019/11/25 23:33(4年前)

14^F推silver0314: 超科學，補一個，肯德基是先用140℃(恆溫)炸熟再用17605/22 23:14

15^F→silver0314: ℃炸酥才是正確的炸法05/22 23:14

[問題] 老鴨可以做什麼料理

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +8

作者: time2136 - 發表於 2019/10/06 18:26(4年前)

24^F推silver0314: 燉雞精的做法燉鴨精啊肉就不要了10/07 10:49

[問題] 便當放小冰箱保存天數

[ cookclub ]35 留言, 推噓總分: +16

作者: sugar327 - 發表於 2019/09/21 01:20(4年前)

4^F推silver0314: 不行09/21 01:52

5^F→silver0314: 團膳指引初始溫度60℃以上不開蓋4~6小時內可視為安全09/21 01:53

6^F→silver0314: 你開蓋了又混菜可能被污染的地方太多了小冰箱不保冷09/21 01:54

7^F→silver0314: 幸運點吃了沒事，不幸吃了就當減肥了09/21 01:54

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