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作者 sasa8683 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共17則

限定看板：baking

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[麵包] 往上發展的肉桂捲。

[ baking ]25 留言, 推噓總分: +9

作者: longloveyu - 發表於 2021/07/11 10:13(4年前)

21^F推sasa8683: 最近剛好有做到，可以試著在一開始捲的220.143.18.246 08/26 21:41

22^F→sasa8683: 時候留一個大的空隙，後面再順順的捲起220.143.18.246 08/26 21:41

23^F→sasa8683: 來，就好像把一隻鉛筆包在裡面捲，捲好220.143.18.246 08/26 21:42

24^F→sasa8683: 後再把鉛筆抽掉，不要過緊就不太會發生220.143.18.246 08/26 21:42

25^F→sasa8683: 往上衝的狀況。220.143.18.246 08/26 21:42

[問題] 如何判斷麵包完全烤熟？

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +6

作者: jellicolin - 發表於 2019/08/14 11:22(6年前)

17^F推sasa8683: 溫度計+1223.139.49.170 10/14 20:32

[問題] 檸檬塔的檸檬蛋黃醬

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +11

作者: lulufu1990 - 發表於 2016/08/13 01:55(9年前)

5^F→sasa8683: 可以單獨看看自己的原料，看看是不是原料壞掉，原料壞08/13 08:59

6^F→sasa8683: 掉可能性比較大。08/13 08:59

[問題] 布丁配方如何減少

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +4

作者: eva780913 - 發表於 2016/06/28 16:16(9年前)

5^F→sasa8683: 假設杯子總容量為500cc，配方加起來的容量為800克，所以06/28 16:39

6^F→sasa8683: 只要配方總量的八分之五就夠了，你就把配方每種材料都06/28 16:40

7^F→sasa8683: 乘以八分之五就可以了06/28 16:40

[問題] 裹粉熱狗出現死麵

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +1

作者: ciis - 發表於 2015/12/29 14:51(10年前)

20^F→sasa8683: 有沒有可能熱狗沒賣完,把外層的皮拔掉,但沒有拔乾淨就再01/02 16:03

21^F→sasa8683: 一次沾粉漿下去炸,導致有一圈你所謂的死麵.01/02 16:04

[問題] 打麵團溫度

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: zakaka - 發表於 2015/10/02 18:42(10年前)

3^F→sasa8683: 粉類可以秤好先冰冰箱，可以有效降低溫度10/03 12:22

[問題] 牛角麵包又失敗了......

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: chericheri - 發表於 2015/09/11 15:16(10年前)

5^F→sasa8683: 奶油加熱融化用毛刷在牛角麵包上刷油，邊烤邊刷油09/11 20:06

[問題] 好市多無鹽奶油沒賣了?

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +11

作者: oldhan1 - 發表於 2015/08/10 15:21(10年前)

6^F推sasa8683: 今天剛在中和店買了一盒08/10 23:35

Re: [問題] 布蕾跟布丁的差別在哪?

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +8

作者: hyperboreans - 發表於 2008/09/05 17:50(17年前)

8^F推sasa8683: 專業!!09/10 23:49

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