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作者 sammoon 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共488則

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[問題] 是否可以冷油用煎炸冷凍食品

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +9

作者: huge5566 - 發表於 2017/09/22 19:46(6年前)

1^F推sammoon: 油溫不要超過發煙點都沒差吧再來就是看你用什麼油09/22 19:59

[問題] 煎牛排

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +13

作者: bingtsien - 發表於 2017/09/21 21:55(6年前)

8^F推sammoon: 不沾鍋不適合煎喔因為煎牛排要高溫不沾鍋溫度太高好像09/21 23:17

9^F→sammoon: 會傷害材質吧用不鏽鋼或鐵鍋都很好09/21 23:17

10^F→sammoon: 我自己是都把牛排抹油下去煎鍋內不用加油也很漂亮每面09/21 23:18

11^F→sammoon: 煎40秒上色最後送進烤箱200度5分鐘出來差不多5分09/21 23:18

14^F→sammoon: 不能用烤箱就上色後中火10-20秒翻面用彈性判斷熟度囉09/21 23:47

[問題] 各種清爽的沾醬消失

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +14

作者: goneout - 發表於 2017/09/20 18:44(6年前)

3^F推sammoon: https://youtu.be/nllUMBeP0AU09/20 20:25

[問題] 做玉子燒各種失敗 20點求解?

[ cookclub ]67 留言, 推噓總分: +28

作者: eedb - 發表於 2017/09/14 20:00(6年前)

22^F推sammoon: 形狀要漂亮要用玉子燒鍋只求口感的話平底鍋即可熱鍋完09/14 20:53

23^F→sammoon: 小火油佈滿鍋面即可蛋液下去可以稍微翻動怕過熟可以把09/14 20:54

24^F→sammoon: 鍋子遠離火源減慢熟成速度至於捲起來那邊就手感問題多09/14 20:54

25^F→sammoon: 練習幾次就好09/14 20:55

[問題] 吃剩的糙米怎麼辦？

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +10

作者: asd70208 - 發表於 2017/09/14 08:34(6年前)

19^F推sammoon: 糙米含水量比較少炒飯超適合09/14 19:04

[閒聊] 你都用什麼拌麵

[ cookclub ]96 留言, 推噓總分: +70

作者: musicstar - 發表於 2017/09/11 15:58(6年前)

12^F推sammoon: 最簡單就麻油+醬油+油蔥酥拌麵簡單又好吃09/11 16:59

[問題] 如何煮一次吃很多天(省麻煩)

[ cookclub ]32 留言, 推噓總分: +14

作者: ganbaday - 發表於 2017/09/08 17:50(6年前)

26^F推sammoon: 咖喱跟燉肉類的可以吃很久肉跟菜都能一起煮方便09/09 11:01

[問題] 一人份的白飯

[ cookclub ]67 留言, 推噓總分: +34

作者: sunday11597 - 發表於 2017/09/08 15:07(6年前)

8^F推sammoon: 一次煮三天的量就好不然冷凍冰太久口感也不好09/08 15:35

[問題] 杏仁要去哪裡買？

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +11

作者: kiyoshiwong - 發表於 2017/09/06 20:25(6年前)

13^F推sammoon: 杏仁奶應該是烘培用的那種喔09/06 20:44

[問題] 推薦很利的平價菜刀

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +10

作者: Lovhamburger - 發表於 2017/09/04 22:13(6年前)

8^F推sammoon: 我之前買一個磨刀石就很夠用惹磨刀器我覺得不好09/04 23:15

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