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作者 s85249500 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共25則

限定看板：baking

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[蛋糕] 氣炸鍋烤戚風蛋糕

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +18

作者: blue33198 - 發表於 2020/06/08 22:14(5年前)

16^F推s85249500: 最近也在嘗試這個配方，可是烤出來的61.220.208.81 06/12 08:09

17^F→s85249500: 都沒你漂亮。61.220.208.81 06/12 08:09

[問題] 安琪高活性干酵母做吐司/麵包

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: wiggins520 - 發表於 2017/03/13 14:12(9年前)

10^F推s85249500: 可以分裝後丟冷凍，已經這樣用了兩三年酵母還是很有活03/22 23:04

11^F→s85249500: 力03/22 23:04

[問題] 用過專業烤箱的烘友請給評!!

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +8

作者: alex1983 - 發表於 2015/02/25 22:36(11年前)

7^F推s85249500: 借標題問一下，我在網路上都找不到各品牌蒸氣石板烤箱02/26 06:52

8^F→s85249500: 的價位，能約略的講下價位嗎？謝謝02/26 06:52

13^F推s85249500: 有打算烘焙展去問問…不過先有個底比較好準備XD02/26 22:53

[洽特] 洽發彩虹高筋麵粉(截止)

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +9

作者: iamchou3 - 發表於 2015/02/02 20:49(11年前)

1^F推s85249500: 好便宜！爆地點(泣02/03 12:00

7^F推s85249500: 哇…5字頭！不過我是想買分裝的，一個人用不完22kgXD02/04 18:28

8^F→s85249500: 還是謝謝c大！！02/04 18:28

[問題] 請問麵糰等了兩小時還是沒發怎麼辦？

[ baking ]50 留言, 推噓總分: +13

作者: peiisu - 發表於 2015/01/30 21:22(11年前)

9^F推s85249500: 想知道酵母是材料行自行分裝的嗎？01/30 23:41

32^F推s85249500: 我目前也是用麵包機做吐司，用安琪酵母，添加1.5%01/31 17:24

33^F→s85249500: 不過我酵母都等揉成麵糰後才加入，平常也都放冷藏01/31 17:25

34^F→s85249500: 目前都蠻成功的，不過最近都不是跑一鍵到底的行程01/31 17:26

35^F→s85249500: 看要不要放上你的配方讓版友幫你看？01/31 17:27

43^F推s85249500: 嗯…看來很有可能是酵母的問題了！01/31 23:23

44^F推s85249500: 你上面提到用白玫瑰新鮮酵母有成功過，要不再用它試試01/31 23:25

45^F→s85249500: 看吧？把速發酵母的量乘3倍左右就行了！01/31 23:25

46^F推s85249500: 因為我做材料全是用秤的，而且我沒加地瓜泥過QQ01/31 23:27

Re: [問題] 推薦的電子磅秤品牌

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +5

作者: cannas - 發表於 2015/01/29 15:56(11年前)

9^F推s85249500: 樓上講的那台前天買了！雖迷你但很實用！01/30 11:22

10^F→s85249500: 而且真的有需要秤1g，2g等的情況也比較準01/30 11:24

11^F→s85249500: 最小到1g的通常3g才會跳…有時甚至直接到8g01/30 11:25

[其他] 宜蘭烘培LINE群組

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +5

作者: fox0611 - 發表於 2015/01/23 11:03(11年前)

4^F推s85249500: +1 不過最近都用麵包機完而已XD01/23 13:28

Re: [問題] 烤箱的比較和挑選...orz

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +12

作者: CSECRET - 發表於 2014/11/28 13:25(11年前)

10^F推s85249500: 我也想買～+111/28 20:36

[其他] 宜蘭烘焙材料行

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: iitt - 發表於 2014/11/24 09:28(11年前)

1^F推s85249500: 同為宜蘭人，感謝您的分享!11/25 22:35

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