[問題] 安琪高活性干酵母做吐司/麵包

看板baking作者 (wiggins)時間7年前 (2017/03/13 14:12), 編輯推噓4(4推 0噓 7→)
留言11則, 5人參與, 最新討論串1/1
1.問題敘述/食譜配方：在網路上找不太到有人使用這款酵母粉的資訊，不知道這適不適 合用在製麵包機內使用 2.相關圖片(選擇性檢附)： http://i.imgur.com/R6BHGw7.jpg
PS.剛剛在烘焙材料行買的，是個才買製麵包機的新手，麻煩大家了，謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.202.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1489385555.A.81F.html
推
03/13 14:54, , 1F
這個就即溶速發酵母,照說明書上的用法就好,不過100克很多耶
03/13 14:54, 1F
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03/13 14:55, , 2F
可以做大約40條的吐司了!!
03/13 14:55, 2F
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03/13 15:08, , 3F
ㄜ烘焙坊說最少份量就是100g 只能努力使用麵包機了 感
03/13 15:08, 3F
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03/13 15:08, , 4F
謝樓上大大的回覆
03/13 15:08, 4F
推
03/13 15:29, , 5F
麵包機還是買小包裝的用起來才不會那麼趕
03/13 15:29, 5F
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03/13 16:24, , 6F
Okok知道了 謝謝KO大大回覆
03/13 16:24, 6F
推
03/13 19:13, , 7F
100/5=20，一下就用完了
03/13 19:13, 7F
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03/13 20:50, , 8F
原PO的麵包機應該是450公克/12兩的,粉大約是250公克,1%的酵
03/13 20:50, 8F
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03/13 20:51, , 9F
母大約是2.5公克,100公克的酵母大約是40條的量!!
03/13 20:51, 9F
推
03/22 23:04, , 10F
可以分裝後丟冷凍，已經這樣用了兩三年酵母還是很有活
03/22 23:04, 10F
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03/22 23:04, , 11F
力
03/22 23:04, 11F
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