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作者 Robert0512 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共57則

限定看板：Coffee

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[其它] 北九州咖啡廳求推薦

[ Coffee ]9 留言, 推噓總分: +6

作者: shiba8 - 發表於 2023/04/14 10:58(2年前)

2^F推Robert0512: Coffee KIKUYA，REC coffee 也都在福岡04/14 16:16

Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水測試手沖耶加風味

[ Coffee ]662 留言, 推噓總分: +174

作者: waneshih - 發表於 2023/02/13 01:11(2年前)

289^F推Robert0512: 已買好雞排珍奶看戲02/15 17:56

391^F推Robert0512: 朝聖,小雨大真的可憐02/15 20:24

490^F推Robert0512: 小雨大壞壞，看得我一整晚好心情可以去睡覺了02/16 01:01

613^F推Robert0512: K大自覺有理就不該中離呀請勇敢捍衛自己的權益加油!02/16 17:13

617^F推Robert0512: 這麼理直氣壯的K大，看到板大來了就走了XD02/16 17:23

[其它] 板上少量自烘的人多嗎?

[ Coffee ]96 留言, 推噓總分: +79

作者: gyboy38 - 發表於 2022/01/02 00:26(4年前)

81^F推Robert0512: +101/07 09:47

Re: [其它] 陶鍋烘豆疑問

[ Coffee ]11 留言, 推噓總分: +7

作者: sicetea - 發表於 2019/08/22 05:56(6年前)

9^F推Robert0512: 二烘沒試過，第二點應該轉小火持續爆，多試幾次就可08/22 18:33

10^F→Robert0512: 抓到下豆點08/22 18:34

11^F推Robert0512: 一爆後別慌張，沈著並仔細觀察豆況聞香，這些很重要08/22 18:39

Re: [其它] 陶鍋烘豆疑問

[ Coffee ]17 留言, 推噓總分: +5

作者: zince99 - 發表於 2019/08/19 11:48(6年前)

2^F推Robert0512: 一爆後時間可以先拉長,試到有正常香氣出來後,再想辦法08/19 12:51

3^F→Robert0512: 把一爆後時間縮短,但維持住香氣. 我一開始也烘出超多08/19 12:52

4^F→Robert0512: 堅果或木質味道的豆子,才心一橫先拉長時間烘出香氣,至08/19 12:53

5^F→Robert0512: 少可以喝為主,再慢慢調整. 另外,初期火要大,不知道中08/19 12:54

6^F→Robert0512: 火對你的鍋子和豆量來說是否夠大08/19 12:55

7^F→Robert0512: 我用測溫槍,尚未進入亞麻黃時30秒升溫最多約12~15度08/19 12:57

10^F推Robert0512: 五分半到180度,火力應該夠,像你說的,癥結應該在火力調08/19 23:00

11^F推Robert0512: 降太慢。150度左右開始調降試試看08/19 23:02

12^F→Robert0512: TO Loften: 我也掙扎過脫水期長短問題，最後發現長或08/19 23:03

13^F→Robert0512: 或短對於最後味道好像沒有太大差異。高溫發展期差比較08/19 23:04

14^F→Robert0512: 異比較明顯，當然這些純屬個人經驗。08/19 23:06

17^F推Robert0512: 太快一爆我的經驗也是酸味尖銳，只好拉長時間變中焙08/21 00:37

[廣宣] Buon 步昂咖啡天堂莊園雙重厭氧試喝包已刪文

[ Coffee ]249 留言, 推噓總分: +236

作者: candy781210 - 發表於 2019/04/23 18:39(6年前)

26^F推Robert0512: 步昂咖啡四月有雙重厭養 COE 第十名！04/23 19:15

[食記] 數家台北咖啡自烘店簡易心得

[ Coffee ]88 留言, 推噓總分: +32

作者: yhc0315 - 發表於 2019/02/04 03:02(7年前)

63^F推Robert0512: 東京推薦 glitch, fuglen, koffee mameya, onibus02/04 23:37

64^F→Robert0512: mameya特別想推，有世界各地的豆子，手沖也超讚02/04 23:38

65^F推Robert0512: glitch 第二杯半價，先一杯耶加再一杯藝妓比單點藝妓02/04 23:40

66^F→Robert0512: 便宜，也真的很好喝02/04 23:40

[器材] 自己炒生豆的器材問題

[ Coffee ]21 留言, 推噓總分: +7

作者: QCANCER - 發表於 2018/04/25 13:53(7年前)

18^F推Robert0512: 用陶鍋炒四年了，最近改用初期大火後期小火，不易焦04/28 14:15

19^F推Robert0512: 焙度是極淺到淺，要測豆溫，不停翻鍋或攪動04/28 14:17

20^F→Robert0512: 炒得好時個人認為不輸外面淺焙咖啡，但穩定度不易掌控04/28 14:18

[器材] 請推薦手沖壺

[ Coffee ]66 留言, 推噓總分: +38

作者: sinsony - 發表於 2018/03/24 02:05(7年前)

23^F推Robert0512: smartZ, takahiro 都很棒，後者水柱可大可小較優03/24 16:50

24^F推Robert0512: 建議從需求找壺保溫性/水柱可大可小/大小水流穩定性/03/24 16:55

25^F→Robert0512: 水柱力度/全程都好控與否03/24 16:55

26^F→Robert0512: 來思考自己要的壺是什麼03/24 16:56

[其它] 求推薦東京咖啡店

[ Coffee ]49 留言, 推噓總分: +23

作者: callTM - 發表於 2017/10/01 08:24(8年前)

12^F推Robert0512: Fuglen 代代木公園旁超讚極淺焙10/01 15:44

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