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作者 rainforss 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共34則

限定看板：baking

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[問題] 有巧克力調溫的課程嗎?

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +6

作者: vermilion - 發表於 2014/03/18 00:20(10年前)

9^F推rainforss:是鄭畬軒老師03/18 21:30

11^F推rainforss:老師也是鄉民歐,可以去巧克力版看他的文章~03/20 18:10

[其他] 法國藍帶要來台灣開分校了!!

[ baking ]40 留言, 推噓總分: +17

作者: elinda111 - 發表於 2014/03/11 00:04(10年前)

15^F推rainforss:樓上解開我心中疑惑~我就想應該沒那麼好康03/11 13:26

16^F→rainforss:我倒是很渴望可以上MOF等級的課程QQ03/11 13:28

24^F推rainforss:現在要上MOF等級,端看業界原料商要不要請來教學03/11 22:29

25^F→rainforss:學校單位要請,這我就不清楚了,看有沒有學校單位的人知道03/11 22:30

[問題] 請教自費的職前訓練

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +7

作者: redsky85 - 發表於 2014/03/05 10:13(10年前)

14^F推rainforss:我當年也是28歲從工程師跳這行,現在也是至少二手等級(3303/07 20:37

15^F→rainforss:不要怕別人不收你,當初轉行時也是如此,找到工作之後03/07 20:38

16^F→rainforss:第一步踏出去之後後面就很快了03/07 20:38

Re: [問題] 直接應徵學徒還是報名職訓局課程?

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: rainforss - 發表於 2014/03/02 22:41(10年前)

4^F→rainforss:地獄廚房XD03/03 21:12

[問題] 請大家解答我的麵粉到底出了什麼問題

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +5

作者: eggcustard - 發表於 2013/09/28 01:20(10年前)

21^F→rainforss:Q4:這是一定會有卵的,工廠的最細過篩是無法篩除卵09/30 18:15

22^F→rainforss:故最好辦法是庫存地點的濕度溫度要控制09/30 18:16

23^F→rainforss:放冷凍不見得是好辦法,水氣影響麵粉也是要考慮的點09/30 18:16

[問題] 慕斯製作的注意事項

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +4

作者: woowoo66NO1 - 發表於 2013/08/29 00:10(10年前)

2^F推rainforss:如果沒學過蛋糕,建議先去上課,把基本功打穩08/29 21:32

[其他] 救國團丙級蛋糕課程心得(台北)

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: bewithrain - 發表於 2013/07/18 22:14(10年前)

11^F推rainforss:有心想學好東西,不要怕熱門額滿,總會排到吧!!07/21 08:33

[問題] 烘焙途中轉盤疑問？

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: yopy - 發表於 2013/07/02 03:25(10年前)

3^F推rainforss:問題是烤箱爐性多半不均,所以才會需要轉盤07/02 16:27

4^F→rainforss:除非你真的很確定你的烤箱很穩定,不會有爐火不均的問題07/02 16:28

Re: [點心] 馬卡龍減糖行不行?? 我的實驗

[ baking ]4 留言, 推噓總分: 0

作者: rainforss - 發表於 2013/06/16 20:18(11年前)

4^F→rainforss:結論:馬卡龍不要減糖06/16 20:30

[問題] 做假的結婚蛋糕裡的保麗龍要去哪買??

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: ilovelarry - 發表於 2012/09/27 13:46(11年前)

1^F推rainforss:可以去烘焙行問問看?09/27 18:20

2^F→rainforss:台北的話,去這裡09/27 18:21

3^F→rainforss:台北市涼州街 1-18 號嘉崧09/27 18:21

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