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作者 oldaaron 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共723則

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[資訊] 情人節巧克力教學整理

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: oldaaron - 發表於 2009/02/08 11:28(17年前)

3^F→oldaaron:您說的中肯~ 這根本是沒什麼意義的動作="=02/08 11:45

[問題] 請問巧克力磚推薦

[ chocolate ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: monkey0430 - 發表於 2009/02/05 16:00(17年前)

1^F推oldaaron:VALRHONA~02/08 14:59

Re: [問題] 自製生巧克力的巧克力選擇??

[ chocolate ]20 留言, 推噓總分: +8

作者: lincharmy102 - 發表於 2009/01/31 04:51(17年前)

5^F→oldaaron:做巧克力最好用液態糖類喔~不建議使用砂糖01/31 20:53

12^F推oldaaron:可是我個人覺得高品質巧克力貴就是貴在苦味的深奧~02/01 00:42

13^F→oldaaron:如果不能接受，實在沒必要花大錢去買高品質原料來做~02/01 00:42

14^F推oldaaron:71%的巧克力糖量適中即可，這樣巧克力的韻味比較容易出來02/01 00:46

[閒聊] 高雄法芙娜之不專業小感想

[ chocolate ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: htyjulio - 發表於 2009/01/31 01:57(17年前)

5^F→oldaaron:ALPACO好啊~ 我在等烘焙裝出現02/01 00:44

Re: [問題] 自製生巧克力的巧克力選擇??

[ chocolate ]7 留言, 推噓總分: +3

作者: oldaaron - 發表於 2009/01/26 14:53(17年前)

3^F→oldaaron:不客氣~01/26 22:07

5^F→oldaaron:我好像認識妳吼XD01/27 12:50

7^F→oldaaron:感謝P大XD01/31 20:52

[問題] 有關生巧克力的知識

[ chocolate ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: zilingka - 發表於 2009/01/14 10:27(17年前)

3^F推oldaaron:無防腐劑的頂多在冰箱撐2個禮拜~要快吃完喔01/14 19:15

[問題] 如何自製巧克力?

[ chocolate ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: lars247247 - 發表於 2009/01/11 18:38(17年前)

2^F推oldaaron:可以到我的無名 oldaaron 看看~01/11 22:44

[食記] VALRHONA‧TAINORI 台諾里巧克力

[ chocolate ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: oldaaron - 發表於 2009/01/10 02:59(17年前)

2^F→oldaaron:S大過獎了：)01/10 16:40

[食譜] 法式可可‧台灣史上第一奢華神品

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +7

作者: oldaaron - 發表於 2009/01/10 02:56(17年前)

6^F→oldaaron:巧克力是哪的應該沒差啦XD 主要是作法是法式~01/10 09:01

13^F→oldaaron:ㄜ...別激動，我只是說用哪裡的巧克力跟「法式」與否無關01/10 16:43

14^F→oldaaron:我個人也不欣賞GODIVA01/10 16:43

15^F→oldaaron:TheHell~我的推薦下限會是MICHEL CLUIZEL，剩下的我實在01/10 16:45

16^F→oldaaron:無法接受...多半都過甜或是沒味道01/10 16:46

21^F→oldaaron:我個人也比較偏好以全牛奶做可可~不過鮮奶油的確可以帶出01/11 01:30

22^F→oldaaron:牛奶無法達到的濃郁口感~至於可可粉，台灣沒進幾家優秀的01/11 01:32

23^F→oldaaron:啊...心有餘而力不足Q.Q01/11 01:32

26^F→oldaaron:前版大~小弟也很喜歡VALRHONA的可可粉>////<01/11 15:42

27^F→oldaaron:最近還在抓MICHEL的怎麼泡才好喝~01/11 15:43

[自製] 法式可可‧台灣史上第一奢華神品

[ chocolate ]16 留言, 推噓總分: +4

作者: oldaaron - 發表於 2009/01/10 02:55(17年前)

8^F→oldaaron:請問Corallo是哪個品牌的巧克力啊~?01/10 16:41

11^F→oldaaron:感覺好純粹派啊~01/11 01:29

16^F→oldaaron:認真考慮^^01/16 21:24

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