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作者 Number5 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共494則

限定看板：Coffee

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[器材] [售] Kafatek Monolith Flat 平刀磨豆機

[ Coffee ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: chweng - 發表於 2019/04/22 01:38(5年前)

7^F推Number5: 不做RDT/WDT，殘粉表現如何?04/24 00:17

8^F→Number5: 因為之前去試機ceado E37SD，有點消火04/24 00:18

9^F→Number5: ceado E37Z-Hero是不是也消火就不知道 XD04/24 00:19

[單品] 有人喝過尖身波旁嗎

[ Coffee ]17 留言, 推噓總分: +4

作者: aresyuan - 發表於 2019/04/19 12:10(5年前)

7^F推Number5: 應該再過兩三年，台灣有機會喝到台灣尖身波旁04/20 21:52

8^F推Number5: 應該再過兩三年，台灣有機會喝到台灣尖身波旁04/20 21:52

9^F→Number5: 南投跟嘉義已經有農民種了這品種04/20 21:52

10^F→Number5: 之前參加ucc拍的 https://i.imgur.com/st1Szk9.jpg04/20 22:00

11^F→Number5: 基本上豆形關係，會比較難烘。04/20 22:02

12^F→Number5: 至於風味，可以去ucc的旗艦店喝看看囉04/20 22:02

13^F→Number5: 我是發表會喝到就是 https://i.imgur.com/ugtWeA2.jpg04/20 22:07

14^F→Number5: 還有咖啡名人管老師對咖啡學韓老師的譯名很有意見04/20 22:11

15^F→Number5: 也算是那次發表會上的軼聞插曲04/20 22:12

[器材] 售 LONDINIUM I(LONDINIUM R)

[ Coffee ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: Des33 - 發表於 2019/04/05 21:58(5年前)

2^F推Number5: 因為苦主升級gs3，然後欠奶粉錢04/05 23:37

[團購] 無底把手+ims 濾杯/分水網

[ Coffee ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: larry413 - 發表於 2019/03/30 01:09(5年前)

3^F推Number5: 要看把手耳朵的厚度規格03/30 11:53

4^F→Number5: 因為每家沖煮頭的墊圈厚度不同，導致把手耳朵也不同03/30 11:54

[情報] 2019ㄎ咖盃，非職人上班族的咖啡手沖賽

[ Coffee ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: Number5 - 發表於 2019/03/11 14:25(5年前)

3^F→Number5: 如有認識公司、機關內的福委會、咖啡社，請推廣賽事活動03/11 20:51

8^F→Number5: 只要是有非咖啡業者的上班族證明，都可以報名03/12 11:44

9^F→Number5: 話說會有人敢擋版大報名嗎?不怕被浸咖啡渣桶(誤)03/12 11:46

10^F→Number5: 本來是想問問看公司內的福委會是不是能補助咖啡社報名費03/12 11:48

11^F→Number5: 不過大部分的福委都是怕人講話...就只能多多擴散推廣囉03/12 11:50

[義式] Espresso 與調酒

[ Coffee ]35 留言, 推噓總分: +6

作者: motherlay - 發表於 2019/03/11 22:40(5年前)

11^F推Number5: IIAC的IBS課程有一大塊是講esp調酒，可以問欣禾咖啡03/12 10:34

12^F→Number5: 欣禾有IBT講師資格，這部份很專業03/12 10:34

13^F→Number5: https://i.imgur.com/VWBQYKq.jpg 前陣子有請教示範03/12 10:38

14^F→Number5: 印象深刻.....03/12 10:39

15^F→Number5: 警語：未滿十八歲不得喝酒03/12 10:40

16^F→Number5: IBS課程最近台灣IIAC有要在高雄開課，可以找一下上課資訊03/12 10:47

17^F→Number5: 這是之前上課情況https://i.imgur.com/sR9eXK3.jpg03/12 10:48

18^F→Number5: 之前請教過學員上課情況，建議有一點Esp Barista經驗再上03/12 10:49

19^F→Number5: 不然光是基礎的煮出一杯合乎義大利咖啡的esp就會有點辛苦03/12 10:50

20^F→Number5: 因為上課完隔天就考試，並不是零基礎的練習課程03/12 10:52

21^F→Number5: 以上是我之前接觸義式咖啡調酒的一些經驗，提供參考囉03/12 10:53

22^F→Number5: 補充一下，以我個人的經驗，義式esp調酒的esp基底很重要03/12 10:55

23^F→Number5: 因為義式esp在台灣有很多面貌，而義佬對自己的esp自有一03/12 10:57

24^F→Number5: 套架構，跟全自動機、SCAA/SCAE/SCA的esp架構不太一樣03/12 10:58

25^F→Number5: 我自己的barista經驗不敢說十分厲害，但是用喝的還是有差03/12 11:00

26^F→Number5: 所以如果您是要找esp+調酒，有蠻多途徑與各式前輩經驗03/12 11:02

27^F→Number5: 只是要找義大利咖啡調酒，以義佬的架構，就蠻多奇怪限制03/12 11:03

28^F→Number5: 例如義佬認為某配方要用某支奶油酒，不是的話，03/12 11:04

29^F→Number5: 就不能稱作是配方......03/12 11:05

30^F→Number5: 大概是這樣，這也能理解，要是臭豆腐給你放韓式泡菜03/12 11:07

31^F→Number5: 你也會覺得這不是正宗台灣臭豆腐吧03/12 11:07

32^F→Number5: 如果還有問題，也可以再問我囉....03/12 11:12

[請益]調和豆的選擇

[ Coffee ]32 留言, 推噓總分: +9

作者: a9724145300 - 發表於 2019/02/24 18:22(5年前)

12^F→Number5: 樓上的說法我倒是不是很同意，煮虹吸苦澀跟水溫關係更大02/25 22:21

13^F→Number5: 我很有把握煮苦澀，不管是不是單品還是配方(咦)02/25 22:23

14^F→Number5: 此外，以WSC世界盃虹吸咖啡賽而言，綜合咖啡要求是配方豆02/25 22:25

[情報] 2019 上聯盃職人手沖錦標賽

[ Coffee ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: Number5 - 發表於 2019/01/25 21:41(5年前)

2^F→Number5: 比賽是有很多變數，運氣/比賽運也是。01/28 00:22

3^F→Number5: 不敢說只比實力，但是看起來是盡量硬體條件一致。01/28 00:23

Re: [其它] 比賽一定要說這麼多廢話嗎

[ Coffee ]21 留言, 推噓總分: +16

作者: skysensor - 發表於 2019/01/21 01:54(5年前)

21^F→Number5: 有微笑，有eye contact，有加分喔01/23 20:48

[其它] 比賽一定要說這麼多廢話嗎

[ Coffee ]70 留言, 推噓總分: +20

作者: s410294 - 發表於 2019/01/20 14:18(5年前)

69^F→Number5: 有沒有Q跟是不是咖啡評審無關。01/23 20:45

70^F→Number5: 可以參加無展演的咖啡沖煮賽，評審盲測咖啡01/23 20:46

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