作者 neutron01 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共17則

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作者: miranda28 - 發表於 2011/02/24 19:07(15年前)

8^F推neutron01:鬆餅機的烤盤好難洗如果能用鍋子煎還是比較方便 orz02/26 10:06

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: illkids - 發表於 2011/01/20 21:26(15年前)

2^F推neutron01:如果是可可脂、奶油、豬油，因為融化溫度低，01/21 07:37

3^F→neutron01:因此會有入口即化的口感，氫化植物油融化溫度較高01/21 07:38

4^F→neutron01:可能因為不易融化，而殘留在口腔，產生蠟質的口感01/21 07:38

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +9

作者: neutron01 - 發表於 2010/12/17 16:18(15年前)

6^F→neutron01:是人工合成的阿，不過成份單純(香草醛)，頂多味道單調12/18 23:10

7^F→neutron01:不像那個怪怪抹茶粉顏色味道和氣味都不是抹茶 orz12/18 23:11

8^F→neutron01:我覺得烤蛋霜很好吃阿 @@ 配紅茶就不會太甜了12/18 23:12

9^F→neutron01:如果做成抹茶口味，因為有苦味平衡，吃起來也比較不甜12/18 23:13

13^F→neutron01:回al大：不然就是打得不夠發，或者厚度太厚、烤不夠久12/20 08:57

14^F→neutron01:否則烤出來的應該會是鬆脆又入口即化的12/20 08:57

18^F→neutron01:溫度都是攝氏...12/26 17:58

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作者: neutron01 - 發表於 2010/12/05 07:34(15年前)

5^F→neutron01:是喔那是該把它拿出來用的時候了~~12/20 09:00

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作者: elephantdog - 發表於 2010/12/04 01:43(15年前)

2^F推neutron01:可否問一下為何冰糖和白砂糖的味道不同呢?12/04 08:01

4^F推neutron01:可是冰糖和白砂加進甜湯裡，味道還是不同阿 @@12/05 22:12

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作者: neutron01 - 發表於 2010/11/24 09:26(15年前)

3^F→neutron01:我覺得15g味道蠻剛好的說 XD11/24 12:51

4^F→neutron01:回報：蛋白打發之後，才加入10g抹茶粉，可拌勻，成功!11/25 10:50

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作者: moontoba - 發表於 2010/11/23 10:50(15年前)

8^F推neutron01:威寶我家有一台土司做出來像發糕一樣鬆軟不知問題在哪11/24 10:04

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