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作者 mitkaffee 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共54則

限定看板：baking

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[問題] 塔皮搓砂法

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +7

作者: decacao - 發表於 2020/12/30 18:39(3年前)

7^F推mitkaffee: 用切的很快啊1.200.23.150 12/31 09:22

[問題] 吐司有沒有推薦的保濕添加物

[ baking ]60 留言, 推噓總分: +14

作者: chia0220 - 發表於 2020/12/15 23:57(3年前)

51^F噓mitkaffee: 出爐就撥開水氣全部都逸散了還嫌太乾？36.225.16.208 12/19 08:29

52^F→mitkaffee: 甚至還放冷藏 4度是麵包老化最快的溫冑36.225.16.208 12/19 08:31

[問題] 澄粉屬於天然食品嗎?

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: neveseven - 發表於 2020/01/01 22:43(4年前)

7^F→mitkaffee: 是天然的喔180.217.246.91 01/03 15:47

[問題] 大量製作蛋糕順序問題?

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +5

作者: rezona - 發表於 2019/12/31 12:23(4年前)

12^F推mitkaffee: 建議分兩次做烤的時間做第二份比較安`180.217.246.91 01/03 15:46

[點心] 髒髒包進化髒髒怪實做分享

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +9

作者: mingkitchen - 發表於 2018/03/19 13:10(6年前)

16^F推mitkaffee: 可頌要打英文也拼對吧…114.137.0.161 06/22 23:35

[問題] 新手乳酪拜託大家

[ baking ]55 留言, 推噓總分: +15

作者: jojochie - 發表於 2018/02/17 18:04(6年前)

42^F推mitkaffee: 你這組合只能做免烤乳酪吧111.83.109.120 02/17 23:24

43^F→mitkaffee: 乳酪糊打好後到一半填上卡士達和草莓 `111.83.109.120 02/17 23:25

44^F→mitkaffee: 倒入剩餘乳酪冷藏冰硬後再放鏡面但建`111.83.109.120 02/17 23:27

45^F→mitkaffee: 莓就好111.83.109.120 02/17 23:27

[問題] 給寶寶吃的戚風蛋糕

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +6

作者: Ariel0801 - 發表於 2016/06/21 15:05(7年前)

21^F推mitkaffee: 海藻糖非天然成分？？哪來的點子06/23 06:15

[問題] 吐司進烤箱變矮

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +1

作者: XICI - 發表於 2016/06/19 23:05(7年前)

9^F推mitkaffee: 過發06/20 20:14

[問題] 烘焙乙級參考用書推薦

[ baking ]3 留言, 推噓總分: 0

作者: mitkaffee - 發表於 2016/06/19 14:40(7年前)

3^F→mitkaffee: 好的我去書局找找06/25 10:58

[麵包] 新手自製吐司問題

[ baking ]33 留言, 推噓總分: +7

作者: babybox - 發表於 2016/06/18 22:31(8年前)

30^F推mitkaffee: 1. 吐司過發了 2.烤的不夠，簡單判斷法是06/19 14:58

31^F→mitkaffee: 吐司模噴水，能快速乾淨熟了。然後出爐後06/19 14:58

32^F→mitkaffee: 再放回烤箱很容易縮腰，不建議 3.吐司打06/19 14:58

33^F→mitkaffee: 的不夠，吐司製作最好要把到薄膜才行06/19 14:58

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