[問題] 澄粉屬於天然食品嗎?

看板baking作者 (...)時間4年前 (2020/01/01 22:43), 4年前編輯推噓1(1推 0噓 7→)
留言8則, 6人參與, 4年前最新討論串1/1
1.問題敘述： 上網查了蠻多資料，都說澄粉是一種無筋麵粉，由小麥中提取出來的， 請問有人知道它是否屬於天然食品呢? 因為不想做有化學添加物的東西給家人吃， 所以上來請教一下專業的板友， 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.180.229 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1577889820.A.2BD.html ※ 編輯: neveseven (220.135.180.229 臺灣), 01/01/2020 23:14:54
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01/01 23:32, 4年前 , 1F
google "澄粉 製作方法"就知道是不是天然的
01/01 23:32, 1F
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01/02 01:58, 4年前 , 2F
澄粉就是洗去麵筋的到的澱粉；這要看你
01/02 01:58, 2F
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01/02 01:58, 4年前 , 3F
怎麼界定所謂的“天然食品”的意思。
01/02 01:58, 3F
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01/03 00:34, 4年前 , 4F
謝謝樓上兩位~
01/03 00:34, 4F
推
01/03 13:57, 4年前 , 5F
洗麵團的水=粉漿 沈澱->澱粉=澄粉
01/03 13:57, 5F
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01/03 13:58, 4年前 , 6F
那個白白黏黏的澱粉都會拿去做醬糊
01/03 13:58, 6F
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01/03 15:47, 4年前 , 7F
是天然的喔
01/03 15:47, 7F
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01/12 12:44, 4年前 , 8F
廣義來說 不是天然
01/12 12:44, 8F
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