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作者 micaychen 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共64則

限定看板：baking

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[問題] 用吉利T做奶酪無法凝固

[ baking ]8 留言, 推噓總分: 0

作者: sssh30113 - 發表於 2013/06/08 22:48(12年前)

7^F→micaychen:吉利T與吉利丁的凝固點差很多喔，樓上可以google看看06/11 08:55

[其他] 請問銀珠糖這個東西

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +1

作者: puliaer - 發表於 2012/02/08 15:06(14年前)

4^F→micaychen:那又用"米香"替代吧:P02/08 18:43

[洽特] 徵求今年烘焙展門票

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: mice601011 - 發表於 2012/02/06 16:25(14年前)

7^F→micaychen:可憑烘焙證照兌換免費入場券，第一次覺得證照有價值02/07 13:49

[蛋糕] 柳橙馬德蕾妮&秋天南瓜蛋糕(我的發表會)

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +7

作者: flowerbee - 發表於 2011/10/20 00:34(14年前)

8^F推micaychen:正看著3步驟作點心的100min教學DVD, 沒想到就在ptt遇到10/24 21:04

9^F→micaychen:本尊，真的太開心了!!10/24 21:05

[其他] 蛋糕丙級烘焙考試當日流程&心得

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +4

作者: cupcook - 發表於 2011/09/21 13:12(14年前)

2^F推micaychen:恭喜木不子!!09/21 13:47

Re: [其他] 丙級學科線上模擬考程式:-)

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: cupcook - 發表於 2011/09/12 14:29(14年前)

2^F推micaychen:考試加油!! 祝福順利通過!!09/12 22:51

[問題] 奶酪中的牛奶換成豆漿??

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: fox308 - 發表於 2011/07/27 10:24(14年前)

1^F→micaychen:糖要先跟吉利T混合，再倒進去07/27 11:58

[問題] 無蛋蛋糕怎麼做？

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +2

作者: e791107lea - 發表於 2011/07/24 14:28(14年前)

5^F→micaychen:據上課老師說，外面賣無蛋蛋糕大多是使用預拌粉07/25 11:04

6^F→micaychen:只要加水調一調，就可進烤箱烤。相對於一般蛋糕，原料07/25 11:05

7^F→micaychen:還看得到，但預拌粉內究竟加了什麼原料? 就值得探討了!07/25 11:07

8^F→micaychen:對了~周老師網頁有介紹無蛋蛋糕，可以參考看看07/25 11:08

[問題] 吉利丁跟吉利T 的比例一樣嗎??

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +1

作者: fox308 - 發表於 2011/07/22 20:46(14年前)

7^F推micaychen:巧克力慕斯可以不用加吉利丁, 另外吉利T做奶酪用到1:4007/23 09:37

8^F→micaychen:會太硬, 1:100都還可以凝結07/23 09:39

[麵包] 大便麵包

[ baking ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: shwujiuan - 發表於 2011/06/27 13:54(14年前)

1^F推micaychen:推這種天氣手揉麵包，真佩服!! 便便造型也很可愛呢!06/27 15:02

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