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作者 lvoe1014 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共143則

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[食材] 尋找香而不鹹的和風柚子醬

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: AmaiNeko - 發表於 2022/06/11 19:19(1年前)

4^F→lvoe1014: 這款不鹹，吃沙拉也可以配06/13 23:31

Re: [問題] 請問滯銷的龍膽石斑跟鮪魚哪裡買？

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +13

作者: loser1 - 發表於 2022/06/13 01:54(1年前)

14^F推lvoe1014: 我去的市場都算兩，每次回家就忘記多少錢嗚嗚06/13 23:30

[食譜] 啤酒燉牛肉

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: chi2525 - 發表於 2022/06/05 14:09(1年前)

3^F推lvoe1014: 給一樓牛肋/嫩肩肉我用鑄鐵鍋大約1-1.5h06/05 17:05

4^F→lvoe1014: 普通鍋要再久一些 1-1.5h有軟但不會過爛06/05 17:05

[問題] 大同電鍋換內鍋後飯變得很黏

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +8

作者: clams - 發表於 2022/05/30 18:27(1年前)

7^F推lvoe1014: 先調整水量試試看，泰國米我都用1:1.2(是用秤重不是杯子05/30 19:31

8^F→lvoe1014: ）05/30 19:31

9^F→lvoe1014: 這是泰國香米比例，如果日本米台灣米要粒粒分明可能要05/30 19:32

10^F→lvoe1014: 比1.2比例更低05/30 19:32

[問題] 饅頭怎麼做的鬆軟??

[ cookclub ]41 留言, 推噓總分: +15

作者: gtr9915 - 發表於 2022/05/30 02:49(1年前)

7^F推lvoe1014: 食譜的糖通常是麵粉的10%05/30 13:53

8^F→lvoe1014: 不想要那麼甜就加字藻醣醇05/30 13:54

9^F→lvoe1014: 赤藻醣醇05/30 13:54

10^F→lvoe1014: 水換成牛奶試試但是牛奶的量要再多一些05/30 13:54

11^F→lvoe1014: 二發會比較鬆一發比較紮實05/30 13:54

12^F→lvoe1014: 麵粉：水：糖：酵母=100:50:10:105/30 13:55

16^F推lvoe1014: 我想了一下饅頭不就是要會彈的口感嗎05/30 15:12

[問題] 海菜的名字

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +9

作者: fiona0857 - 發表於 2022/05/18 23:14(2年前)

9^F推lvoe1014: 這個煮湯煎蛋都好吃05/19 23:07

[問題] 免冷藏的萬用調味料？

[ cookclub ]50 留言, 推噓總分: +26

作者: ifooleru - 發表於 2022/05/18 00:19(2年前)

37^F推lvoe1014: 老乾媽tabasco Redhot不用冰05/19 19:57

[問題] 咖哩塊都有反式脂肪嗎？

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +8

作者: bottleya - 發表於 2022/04/21 15:06(2年前)

8^F推lvoe1014: 咖哩粉，用蓮藕粉增加稠度04/21 15:37

9^F→lvoe1014: 要辣的話，用鬼椒粉，以上蝦皮比較好購買04/21 15:37

[問題] 請問哪裡能買到天堂辣椒粉?

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +3

作者: baliallin - 發表於 2022/04/13 01:34(2年前)

10^F推lvoe1014: 我前幾天加了鬼椒粉，家裡的人吃一口看起來是差點上天04/13 10:24

11^F→lvoe1014: 堂04/13 10:24

12^F→lvoe1014: 可是我自己吃只覺得，喔，終於又辣了！04/13 10:24

[問題] 糖霜倒下去為什麼是透明的

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +8

作者: fiona0857 - 發表於 2022/03/30 10:36(2年前)

8^F推lvoe1014: 要稠的，冷卻03/31 00:20

9^F→lvoe1014: 糖粉要很多，多到你懷疑人生，多到你之後看到外面甜點上03/31 00:21

10^F→lvoe1014: 面的糖霜不敢吃，就會是白色了03/31 00:21

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