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作者 ljcm 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共181則

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[贈送] 竹北高鐵—迪卡儂拳擊吊球 OUTSHOCK

[ Hsinchu ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: ljcm - 發表於 2022/08/10 10:51(3年前)

2^F→ljcm: 謝謝各位踴躍來信，目前洽中，若未能回信表示吊球已08/10 11:05

3^F→ljcm: 找到新家，希望大家不要介意(鞠躬08/10 11:05

[其他] 我的小太陽麵包機壞掉了QAQ

[ baking ]33 留言, 推噓總分: +8

作者: rurutoday - 發表於 2022/05/11 19:52(3年前)

20^F→ljcm: 水餃皮成團就要拿起來包進塑膠袋水合了36.227.177.234 05/12 19:29

21^F→ljcm: 醒完麵之後如果沒有壓麵機就是手揉手桿36.227.177.234 05/12 19:30

[問題] 一直失敗的海綿蛋糕

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +15

作者: ESCAPEFROM - 發表於 2022/05/08 18:40(3年前)

37^F推ljcm: 打全蛋時加熱到50-60度之間會比較穩定05/15 14:31

38^F→ljcm: 第二個是混合麵粉的時候手法很重要05/15 14:33

39^F→ljcm: 不熟練的話就是邊過篩邊混合，05/15 14:34

40^F→ljcm: 另外奶油則是先取出幾大匙麵糊中一起混合最後再加回去混合05/15 14:36

41^F→ljcm: 均勻05/15 14:36

42^F推ljcm: Btw,模具要抹油灑粉，你的模看起來沒有05/15 14:38

Re: [問題] 推薦外地朋友來新竹必吃的小吃

[ Hsinchu ]158 留言, 推噓總分: +89

作者: mycuba - 發表於 2021/09/30 10:52(4年前)

117^F推ljcm: 麵包籽貴爆10/01 01:05

[問題] 包子皮過硬的原因

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +4

作者: chirpspeep - 發表於 2021/06/13 19:47(4年前)

3^F推ljcm: 最後發酵調整成20-30分鐘，包的時候邊緣橄薄一點。06/13 23:57

[問題] 大家是如何做出簡單湯頭的？

[ cookclub ]159 留言, 推噓總分: +77

作者: emi747 - 發表於 2021/06/11 14:12(4年前)

94^F推ljcm: 只用大骨熬然後封裝冰起來 https://i.imgur.com/Ag86eJ2.jpg06/12 01:22

[問題] 碳鋼鍋可以用在IH爐嗎？

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +9

作者: kug - 發表於 2021/06/11 18:47(4年前)

6^F推ljcm: 鐵鑄鍋要看大小，底部在感應圈內的應該沒問題06/12 01:16

7^F→ljcm: 如果超過感應圈，因為集中熱效率太高，06/12 01:17

8^F→ljcm: 感應圈內外的溫差過大，會裂掉。我裂過一篇鑄鐵燒烤板。06/12 01:19

9^F→ljcm: 一片06/12 01:19

[問題] 京東買RO可行性？

[ E-appliance ]39 留言, 推噓總分: +10

作者: PCMAN2005 - 發表於 2021/06/07 18:51(4年前)

7^F推ljcm: 台灣買118.167.123.25 06/07 23:13

[問題] 冷凍食品的食譜

[ cookclub ]51 留言, 推噓總分: +23

作者: a12141623 - 發表於 2021/06/02 11:52(4年前)

50^F推ljcm: 感覺可以把三色豆當作煮印度咖哩時用到的蔬菜。跟炒好的洋06/05 01:34

51^F→ljcm: 蔥、番茄一起打成泥，咖哩煮好最後加蝦子煮成蝦仁咖哩。06/05 01:34

[挑選] 在家怎麼煮才更快更多道菜爐挑選

[ E-appliance ]88 留言, 推噓總分: +29

作者: Ilona - 發表於 2021/05/26 18:11(4年前)

80^F推ljcm: 如果已經有烤箱，就是蒸爐囉！不過118.167.123.25 06/07 23:20

81^F→ljcm: 買了之後重點還是在精進廚藝（檢討118.167.123.25 06/07 23:20

82^F→ljcm: 現有流程）。就會越煮越好吃的。即118.167.123.25 06/07 23:20

83^F→ljcm: 便只有一口爐子也沒問題。118.167.123.25 06/07 23:20

84^F推ljcm: 如果這對你下決定有幫助的話，118.167.123.25 06/07 23:23

85^F→ljcm: 這是我用蒸爐做的腸粉https://i.img118.167.123.25 06/07 23:23

86^F→ljcm: ur.com/aWkG3DU.jpg118.167.123.25 06/07 23:23

87^F→ljcm: https://i.imgur.com/xUHOqam.jpg118.167.123.25 06/07 23:24

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