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作者 ljcm 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共198則

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[贈送] 竹北高鐵—迪卡儂拳擊吊球 OUTSHOCK

[ Hsinchu ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: ljcm - 發表於 2022/08/10 10:51(3年前)

2^F→ljcm: 謝謝各位踴躍來信，目前洽中，若未能回信表示吊球已08/10 11:05

3^F→ljcm: 找到新家，希望大家不要介意(鞠躬08/10 11:05

[問題] 嵌入式烤箱

[ baking ]75 留言, 推噓總分: +5

作者: allergygirll - 發表於 2022/07/07 19:48(3年前)

48^F→ljcm: 不能調上下溫度沒差啊！馬卡龍都沒有問題。36.227.183.145 07/19 00:46

49^F→ljcm: 不管做什麼法式甜點也都是單一溫度。不懂為36.227.183.145 07/19 00:48

50^F→ljcm: 什麼要分上下溫度。36.227.183.145 07/19 00:48

51^F→ljcm: 與其如此，不如先追求保溫吧！非崁入家用烤36.227.183.145 07/19 00:50

52^F→ljcm: 箱的保溫太差，溫度曲線起伏太大。控溫不準36.227.183.145 07/19 00:50

53^F→ljcm: 不均勻才是最讓人頭痛的。36.227.183.145 07/19 00:50

67^F→ljcm: 抱歉，沒有地圖炮的意思。是我沒有精確用字36.227.183.145 07/19 02:06

68^F→ljcm: 。我原本想說的是一般常見低價位非崁入家用36.227.183.145 07/19 02:06

69^F→ljcm: 烤箱36.227.183.145 07/19 02:06

70^F推ljcm: 主要想表達的是，不一定要分上下火才能做烘114.137.172.98 07/19 02:18

71^F→ljcm: 焙。崁入式也都可以做到。114.137.172.98 07/19 02:18

72^F→ljcm: 而且有高溫清潔模式的機型，拿來做料理也很114.137.172.98 07/19 02:18

73^F→ljcm: 方便。114.137.172.98 07/19 02:18

[其他] 我的小太陽麵包機壞掉了QAQ

[ baking ]33 留言, 推噓總分: +8

作者: rurutoday - 發表於 2022/05/11 19:52(4年前)

20^F→ljcm: 水餃皮成團就要拿起來包進塑膠袋水合了36.227.177.234 05/12 19:29

21^F→ljcm: 醒完麵之後如果沒有壓麵機就是手揉手桿36.227.177.234 05/12 19:30

[問題] 一直失敗的海綿蛋糕

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +15

作者: ESCAPEFROM - 發表於 2022/05/08 18:40(4年前)

37^F推ljcm: 打全蛋時加熱到50-60度之間會比較穩定05/15 14:31

38^F→ljcm: 第二個是混合麵粉的時候手法很重要05/15 14:33

39^F→ljcm: 不熟練的話就是邊過篩邊混合，05/15 14:34

40^F→ljcm: 另外奶油則是先取出幾大匙麵糊中一起混合最後再加回去混合05/15 14:36

41^F→ljcm: 均勻05/15 14:36

42^F推ljcm: Btw,模具要抹油灑粉，你的模看起來沒有05/15 14:38

Re: [問題] 推薦外地朋友來新竹必吃的小吃

[ Hsinchu ]158 留言, 推噓總分: +89

作者: mycuba - 發表於 2021/09/30 10:52(4年前)

117^F推ljcm: 麵包籽貴爆10/01 01:05

[問題] 包子皮過硬的原因

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +4

作者: chirpspeep - 發表於 2021/06/13 19:47(4年前)

3^F推ljcm: 最後發酵調整成20-30分鐘，包的時候邊緣橄薄一點。06/13 23:57

[問題] 大家是如何做出簡單湯頭的？

[ cookclub ]161 留言, 推噓總分: +78

作者: emi747 - 發表於 2021/06/11 14:12(4年前)

94^F推ljcm: 只用大骨熬然後封裝冰起來 https://i.imgur.com/Ag86eJ2.jpg06/12 01:22

[問題] 碳鋼鍋可以用在IH爐嗎？

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +9

作者: kug - 發表於 2021/06/11 18:47(4年前)

6^F推ljcm: 鐵鑄鍋要看大小，底部在感應圈內的應該沒問題06/12 01:16

7^F→ljcm: 如果超過感應圈，因為集中熱效率太高，06/12 01:17

8^F→ljcm: 感應圈內外的溫差過大，會裂掉。我裂過一篇鑄鐵燒烤板。06/12 01:19

9^F→ljcm: 一片06/12 01:19

[問題] 京東買RO可行性？

[ E-appliance ]39 留言, 推噓總分: +10

作者: PCMAN2005 - 發表於 2021/06/07 18:51(4年前)

7^F推ljcm: 台灣買118.167.123.25 06/07 23:13

[問題] 冷凍食品的食譜

[ cookclub ]51 留言, 推噓總分: +23

作者: a12141623 - 發表於 2021/06/02 11:52(5年前)

50^F推ljcm: 感覺可以把三色豆當作煮印度咖哩時用到的蔬菜。跟炒好的洋06/05 01:34

51^F→ljcm: 蔥、番茄一起打成泥，咖哩煮好最後加蝦子煮成蝦仁咖哩。06/05 01:34

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