作者查詢 / ljcm
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ljcm 在 PTT 最新的留言, 共 181 則
2F→: 謝謝各位踴躍來信,目前洽中,若未能回信表示吊球已08/10 11:05
3F→: 找到新家,希望大家不要介意(鞠躬08/10 11:05
20F→: 水餃皮成團就要拿起來包進塑膠袋水合了36.227.177.234 05/12 19:29
21F→: 醒完麵之後如果沒有壓麵機就是手揉手桿36.227.177.234 05/12 19:30
37F推: 打全蛋時加熱到50-60度之間會比較穩定05/15 14:31
38F→: 第二個是混合麵粉的時候手法很重要05/15 14:33
39F→: 不熟練的話就是邊過篩邊混合,05/15 14:34
40F→: 另外奶油則是先取出幾大匙麵糊中一起混合最後再加回去混合05/15 14:36
41F→: 均勻05/15 14:36
42F推: Btw,模具要抹油灑粉,你的模看起來沒有05/15 14:38
117F推: 麵包籽貴爆10/01 01:05
3F推: 最後發酵調整成20-30分鐘,包的時候邊緣橄薄一點。06/13 23:57
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