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作者 littleyang 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共11則

限定看板：baking

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[ baking ]12 留言, 推噓總分: +6

作者: sleepeye - 發表於 2016/05/23 22:31(9年前)

11^F推littleyang: 如果你一次打兩條量用三速是ok的，只是要注意時間，觀05/27 17:02

12^F→littleyang: 察麵團有沒有斷筋05/27 17:02

[ baking ]32 留言, 推噓總分: +30

作者: chataulait - 發表於 2016/04/10 00:25(9年前)

7^F推littleyang: 想要法芙娜70%～04/10 10:59

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: yu1210yu - 發表於 2016/03/04 15:43(10年前)

7^F→littleyang: 推國際牌1000T，用過的都說讚03/04 19:47

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: sky1017 - 發表於 2016/03/01 22:16(10年前)

9^F→littleyang: 配方應該沒什麼大問題，應該是你製程出了問題，用天然03/02 00:25

10^F→littleyang: 要先用溫水讓酵母醒來，後發最好到9分滿會比較保險03/02 00:27

[ baking ]5 留言, 推噓總分: 0

作者: jeansming - 發表於 2016/03/01 16:30(10年前)

1^F→littleyang: 我自己使用天然酵母經驗，香氣偏酸會有酒香，基發跟03/02 00:30

2^F→littleyang: 後發時間都會比速發酵母來的久，也因為氣溫不同而有03/02 00:31

3^F→littleyang: 延長，大致上你拿速發在用的兩倍時間來觀察，記得每03/02 00:32

4^F→littleyang: 次把做的天氣室溫都記錄下來，久而久之你就會知道在03/02 00:32

5^F→littleyang: 在什麼樣的天氣溫度需要多少時間03/02 00:33

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