作者 lcy227 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共846則

[問題] 這道類似牛肉淋熱油的菜名

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: keyallen - 發表於 2020/08/29 00:12(3年前)

1^F推lcy227: 這不就是撒鹽哥的招式另外那油個人覺得是澄清奶油08/29 00:38

[問題] 不銹鋼鍋的黑點清洗

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +5

作者: xenosaga09 - 發表於 2020/08/20 19:34(3年前)

3^F推lcy227: 新的綠色菜瓜布就刷的掉了再不行就鋼刷08/20 22:30

[問題] 怎麼把起司塊磨成粉？

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: x111222333 - 發表於 2020/08/16 21:10(3年前)

2^F推lcy227: microplane08/16 21:28

9^F推lcy227: 半硬質起司可以放在冷藏脫水就會變得稍硬了還可以用那08/17 08:30

10^F→lcy227: 種四面有不同尺寸的刨絲器刨08/17 08:30

[問題] 如何優雅地去櫻桃籽？

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +6

作者: Terahara - 發表於 2020/08/16 15:41(3年前)

6^F推lcy227: 如果有不鏽鋼吸管也是很好用的喔08/16 16:10

[爆卦]美國制裁香港及中國名單

[ Gossiping ]199 留言, 推噓總分: +103

作者: safeask - 發表於 2020/08/07 22:50(3年前)

140^F推lcy227: 爽08/08 00:16

[問題] 鑄鐵鍋生鏽煮湯

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: schwach - 發表於 2020/08/05 12:21(3年前)

5^F推lcy227: 食用影響不大鋼刷刷掉上油就好08/05 16:33

[問卦] 台北市餐飲業的薪水怎麼都這麼低啊

[ Gossiping ]33 留言, 推噓總分: +11

作者: Paul1021 - 發表於 2020/08/02 21:23(3年前)

26^F推lcy227: 是在台灣做餐飲業太容易了好嗎法規這麼鬆對大家來說就是08/02 22:45

27^F→lcy227: 一個不需要專業的工作但在國外並不是這樣餐飲業是一門08/02 22:45

28^F→lcy227: 需要專業知識的工作我在澳洲當廚師最初階的月薪十萬你08/02 22:45

29^F→lcy227: 說低嗎？08/02 22:45

33^F推lcy227: 所以我才說我是最初階的廚師就月薪十萬了08/03 13:56

不鏽鋼炒鍋不沾請教問題

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +7

作者: naoszu - 發表於 2020/08/01 14:38(3年前)

13^F推lcy227: 煎輪切的鮭魚姚魚片酥脆建議先立起來了用炒鍋的弧度把兩08/01 23:20

14^F→lcy227: 面魚皮煎到酥脆後再放平煎肉面08/01 23:20

[問題] 自製寒天晶球？

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +6

作者: jorry111111 - 發表於 2020/07/21 11:30(3年前)

7^F推lcy227: 小晶球可將寒天液體滴入很冰的油中凝固而成可以上YouTube07/21 18:31

8^F→lcy227: 看看操作方法07/21 18:31

[問題] 麵粉+溫水的酵母聞起來正常的味道

[ baking ]27 留言, 推噓總分: +10

作者: raeeeee - 發表於 2020/07/19 06:01(3年前)

5^F推lcy227: 其實用常溫的水就可以了111.248.11.40 07/19 09:03

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