作者 lcy227 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共214則

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作者: yuyanhsieh - 發表於 2019/11/11 11:16(4年前)

3^F推lcy227: 琺瑯塗層的鑄鐵鍋就不怕酸了11/11 11:57

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作者: kellyMa - 發表於 2019/11/10 08:15(4年前)

4^F推lcy227: 香料部分可以放月桂葉整粒黑胡椒丁香還可以加百里香11/10 10:13

5^F→lcy227: 巴西里梗西洋芹莖雞骨高湯要多點風味可以先烤過11/10 10:13

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作者: koala8363813 - 發表於 2019/11/07 00:55(4年前)

7^F推lcy227: 金屬砧板會讓刀不利的更快……11/07 10:14

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作者: itsmeprin - 發表於 2019/10/24 23:48(4年前)

4^F推lcy227: 如果溫度持續在5～60度超過四小時會繁殖一堆細菌10/25 03:10

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作者: shungshung - 發表於 2019/10/19 15:30(4年前)

3^F推lcy227: 你需要的應該是把刀磨利呢10/19 15:48

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作者: pinkbest - 發表於 2019/10/12 06:37(4年前)

33^F推lcy227: 銳利度撐的時間要看鋼材百元刀要利就勤磨刀吧10/12 18:46

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作者: eurofenac - 發表於 2019/10/07 09:56(4年前)

15^F推lcy227: 基本上ˉ一手沾粉(乾一手沾蛋液(濕就不會弄得兩手都是10/07 14:03

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作者: joyca - 發表於 2019/08/09 01:09(4年前)

1^F推lcy227: 影片資訊就有寫了 rib eye 或是 top round 起司也是08/09 01:23

8^F推lcy227: 裡頭寫的"”傳統上””並不是指影片用的08/10 11:25

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作者: xinyi101 - 發表於 2019/07/24 06:53(4年前)

1^F推lcy227: 你如果是說石板拍賣搜尋烘培石板就有價格也不便宜就是了07/24 07:20

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作者: JunkoKita - 發表於 2019/07/20 08:19(4年前)

1^F推lcy227: 這塊的肉被清得很乾淨看起來只剩下筋膜了07/20 08:36

2^F推lcy227: 部位是沒錯但是肉都沒了要請攤販幫你留多點肉07/20 08:39

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