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作者 kanaires 在 PTT [ Tea ] 看板的留言(推文), 共81則

限定看板：Tea

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[問題] 愛喝紅茶

[ Tea ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: ismaili - 發表於 2009/10/05 21:24(16年前)

5^F→kanaires:午後的紅茶有種奇妙的香精味的說('A'10/06 00:37

Re: [問題] 請問twinings的一種茶

[ Tea ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: berubeula - 發表於 2009/10/03 10:34(16年前)

4^F推kanaires:我覺得沒必要在Twinning茶中期待會有"正山"小種XD10/05 06:13

5^F→kanaires:冷煙燻的正山小種產量太少，市面上大多是熱煙燻的拉普山10/05 06:14

[問題] 茶能直接分解脂肪嗎？

[ Tea ]16 留言, 推噓總分: +5

作者: mybaby4099 - 發表於 2009/08/09 19:07(16年前)

1^F推kanaires:不會"分解"油。最多皂素(saponin)能稍微乳化(emulsify)08/10 12:35

2^F→kanaires:少量油脂進茶水裡(像肥皂水)只是看不到浮油不代表油消失08/10 12:36

3^F→kanaires:茶不太能幫你減肥，茶鹼利尿效果排水也許能稍微減重，濃08/10 12:39

4^F→kanaires:茶配食物單寧酸螫合食物中蛋白質減少吸收，也許能降低一08/10 12:39

5^F→kanaires:點攝取熱量，但同時也會失去很多食物中的營養(礦物質/08/10 12:39

6^F→kanaires:維他命B群)08/10 12:40

[心得] 用酒杯喝茶

[ Tea ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: nmrfarm - 發表於 2009/08/08 02:52(16年前)

2^F推kanaires:可惜酒杯的缺點是熱茶降溫太太太快了08/10 12:42

3^F→kanaires:拿來喝蒸青綠大多還不錯，但要高溫逼出香的茶湯容易啞掉08/10 12:44

[問題] 今年大吉嶺的夏摘品質如何

[ Tea ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: evo73 - 發表於 2009/08/02 01:20(16年前)

3^F推kanaires:要看實際採收日期，聽說六月以前的夏摘喝起來像春夏混合08/02 06:50

4^F→kanaires:前陣子有暴雨=>土石流，今年夏摘減產/整體品質較差。08/02 06:50

5^F→kanaires:但這季還是有不少品質極佳(但價格比往年高)的夏摘08/02 06:54

8^F推kanaires:不太懂樓上具體想問什麼耶OAO08/02 13:37

9^F→kanaires:滇紅放太多只是浪費茶葉/沖水時香氣跟放薰香燈上烤有得比08/02 13:40

10^F→kanaires:就算是鑑定杯進水馬上出這樣泡，我喝完三泡就開始茶醉。08/02 13:43

11^F→kanaires:然後接下來的茶葉膨脹到把杯蓋擠開之後換了一個大壺繼續08/02 13:44

12^F→kanaires:茶湯好喝歸好喝(水意外的沒轉酸)，我想類似功夫茶泡法的08/02 13:47

13^F→kanaires:作法茶乾用量拉大也還是有個截止點的('A'08/02 13:48

[問題] 自己炒玄米?

[ Tea ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: Mar - 發表於 2009/06/08 19:31(16年前)

1^F推kanaires:我炒過小米來泡，最好要炒到像爆米香那樣爆開才比較適合06/08 23:55

2^F→kanaires:乾炒上色了沒爆的也問題不大，只是要學麥茶用煮的06/08 23:57

4^F推kanaires:要看你糙米新不新，比較新的含水量高一點可以直接爆(印象06/10 14:39

5^F→kanaires:中理想溼度約20%-30%)，太乾的可能要洗過再泡一下才爆的06/10 14:39

6^F→kanaires:起來。用中火炒要不時讓米粒在鍋底滾動06/10 14:41

[心得] 買了很多茶葉帶回歐洲

[ Tea ]87 留言, 推噓總分: +48

作者: dearevan - 發表於 2009/06/06 21:33(16年前)

73^F推kanaires:我冷凍庫裡也封了好幾包真空包的台茶=D=真是超沒安全感的06/09 00:06

82^F推kanaires:我是真空包外面再加一個冷凍用夾鏈袋應該還好? 以前解凍06/10 14:29

83^F→kanaires:時都是先到冷藏庫再回室溫三天以上才會開的06/10 14:29

[問題] 水軟？

[ Tea ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: IAmInHeaven - 發表於 2009/05/13 00:16(16年前)

6^F推kanaires:我在想是缺乏單寧的澀(台茶來說算優點?)的口感描述?05/14 21:18

[問題] 台中日出蛋糕的宋種單欉

[ Tea ]24 留言, 推噓總分: +10

作者: jazzelf - 發表於 2009/05/12 12:30(16年前)

6^F推kanaires:單叢酸味我覺得是水仙種共有的特徵耶05/12 17:35

7^F→kanaires:一年前在他家聞過直覺品質不錯(應該不能試茶?)05/12 17:36

8^F→kanaires:不過印象中聞到的是中度焙火後退火的茶乾該有的香氣/沒酸05/12 17:38

12^F推kanaires:透明玻璃罐=>光照的問題?05/12 19:14

[閒聊] 杉下右京

[ Tea ]12 留言, 推噓總分: +5

作者: catmeowmeow - 發表於 2009/05/11 00:46(16年前)

1^F推kanaires:熱水高沖進壺? 除了降溫一點有什麼缺點嗎?('A'a05/11 03:15

2^F→kanaires:又不是條鎖型綠茶/青茶會被沖斷沖壞@x@05/11 03:16

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