[問題] 台中日出蛋糕的宋種單欉

看板Tea作者 (jazzelf)時間15年前 (2009/05/12 12:30), 編輯推噓10(10014)
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上星期回南投跑到台中買日出乳酪蛋糕 好吃 ======================分隔線========================= 在店裡看到店家擺了好幾種的茶葉試聞罐 看到兩個特別的茶種 太極翠螺和宋種單欉 太極翠螺聞起來的香氣 不是我喜歡的 所以被忽略也忘了 這個宋種單欉的茶乾看起來就很特別 條索狀的 (附網址http://www.dawncake.com.tw/) 店員是說有蜜香味 但我聞起來只有酸味 囧囧囧 問店員是哪家茶商提供亦不可得 所以想問問大家宋種單欉和之前的鳳凰單欉是一樣的嗎 有網頁的介紹 好像是 http://tinyurl.com/rxnonv 再一個問題是 大家知道有哪家茶商有進宋種單欉的嗎 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 134.208.2.216

05/12 13:38, , 1F
宋種是單叢的一個品種 鳳凰單叢的鳳凰是地名
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05/12 17:19, , 2F
試聞罐是透明的???
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05/12 17:25, , 3F
是的 玻璃瓶裝上有軟木塞蓋
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05/12 17:30, , 4F
感謝版主的說明
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所以那個酸味可能是日曬造成的囉???
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單叢酸味我覺得是水仙種共有的特徵耶
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一年前在他家聞過直覺品質不錯(應該不能試茶?)
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不過印象中聞到的是中度焙火後退火的茶乾該有的香氣/沒酸
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日出賣的東西越來越妙了@@
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05/12 18:31, , 10F
透明試聞罐是很微妙的事情...
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要聞也是聞茶吧 單叢的蜜香應該不見得茶乾聞得到 ?
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05/12 19:14, , 12F
透明玻璃罐=>光照的問題?
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05/12 20:06, , 13F
光照問題應該聞起來很明顯
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看到玻璃罐裝茶還是閃遠一點比較好@@"
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我有他家蛋糕的食譜 可以分大家看
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我兩三年前去日出也有買到禮盒組有茶~是給東方美人
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擂茶+龍也秘...但是到現在我都還沒喝(蛋糕的食譜耶~)
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05/12 23:21, , 18F
有一份是有加茶的 可以PO這裡唷
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05/13 00:13, , 19F
沒試過水仙種的茶 不過我是把白毫烏龍茶乾的香味來類比Orz
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05/13 00:14, , 20F
蛋糕耶 不知是加什麼茶進去的
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05/13 00:15, , 21F
伯爵的樣子 食譜在書櫃裡~有空再拿
05/13 00:15, 21F

05/13 00:19, , 22F
雖然我不會做蛋糕 但很想吃Orz
05/13 00:19, 22F

05/13 00:51, , 23F
其實去買比較划算 因為我們很難拿到便宜的cream chees
05/13 00:51, 23F

05/13 17:42, , 24F
樓上中肯~我每次做光cream chees就心痛除非可大大家合買
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