作者 Jyneda 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共5155則

[器具] 飛利浦氣炸鍋之海陸特餐上菜囉！

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +7

作者: derrickcampi - 發表於 2012/12/17 21:02(11年前)

2^F推Jyneda:建議使用烘焙紙喔，比鋁箔紙安全些...12/17 23:03

[問題] 日立RD-200FN除濕機

[ E-appliance ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: clockwise - 發表於 2012/12/17 17:26(11年前)

9^F推Jyneda:今天時機開機起來，沒什麼塑膠味呀。12/17 23:28

10^F→Jyneda:壓縮機的聲音很小聲，不過強風時風聲不小。12/17 23:28

11^F→Jyneda:雖然規格上電流是1.9A，不過我接上電流計來看，不到1A耶...12/17 23:31

12^F→Jyneda:不過讓我覺得驚訝的是，我感覺房間不會很潮濕，開機後看12/17 23:31

13^F→Jyneda:溼度顯示為76%呢...12/17 23:31

18^F推Jyneda:新買的呀, 沒啥塑膠味阿...12/19 18:18

[心得] 脆皮燒肉

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: Jyneda - 發表於 2012/12/17 11:12(11年前)

5^F→Jyneda:我用氣炸鍋直接用生的烤，不會難熟耶。12/17 22:59

6^F→Jyneda:當初usatoady大要先跑活水，是要去腥不是要煮熟，因為12/17 23:00

7^F→Jyneda:usatoday大住在美國，美國豬肉不去腥入不了口阿...12/17 23:00

9^F→Jyneda:五花肉應該不容易乾澀啦，樓上不用擔心這個03/06 11:11

[問題] 鐵鍋的鍋底生鏽。

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: yillkid - 發表於 2012/12/17 02:11(11年前)

4^F推Jyneda:無視外邊生鏽 XD 鍋內黑亮就好 :P12/17 23:05

10^F推Jyneda:所以結論是... -> 鍋內黑亮別生鏽就可，鍋外不用理! :P12/18 14:25

[心得] 日立除濕機RD-200FN‧開箱!

[ E-appliance ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: Jyneda - 發表於 2012/12/16 15:54(11年前)

3^F→Jyneda:還沒開機測試，等下雨時來run run看...12/17 11:58

5^F→Jyneda:現在行情價是9900，網路賣家是9200附近...12/18 00:43

7^F→Jyneda:UDN價格是11490起跳阿...12/18 14:37

[問題] 微波爐有辦法製造酥脆感嗎？

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: id0818 - 發表於 2012/12/13 14:13(11年前)

4^F推Jyneda:推樓上，一時看不懂，多想兩秒就懂了，無誤! 是蒸的!12/13 22:59

Fw: [新聞] <00:30凌晨密令>獵賓女幹員慘遭搶功

[ EAseries ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: ncyc - 發表於 2012/12/13 10:09(11年前)

9^F推Jyneda:我也看成搶劫，看了文章好久也沒看到直到看到你的推文...12/13 23:05

[心得] 鹽味烤黑豬

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +1

作者: Jyneda - 發表於 2012/12/13 04:40(11年前)

3^F→Jyneda:你沒看錯，是白 "糖",因為這到料理的吃法是烤好後沾鹽巴吃12/13 11:19

4^F→Jyneda:所以要灑一點點糖，幫助上色，與提昇鮮味，避免之後沾鹽巴12/13 11:20

5^F→Jyneda:一整個死鹹, 鹽巴也很重要，要使用不會死鹹的鹽巴，12/13 11:20

6^F→Jyneda:海鹽、岩鹽之類的，不要用台鹽精鹽哪種的鹽巴...12/13 11:21

Re: [閒聊] 溫體、冷藏、冷凍，哪種肉新鮮？

[ cookclub ]54 留言, 推噓總分: +20

作者: chipher - 發表於 2012/12/12 16:39(11年前)

17^F推Jyneda:冷凍肉，基本上很多人不愛的原因，跟選購溫體豬剛好是互相12/13 04:53

18^F→Jyneda:因為肉類冷凍會導致內部水分冰晶產生破壞肉的細胞膜12/13 04:54

19^F→Jyneda:這時解凍就會發現出現大量血水，而溫體豬沒有歷經這樣過程12/13 04:54

20^F→Jyneda:所以往往料理後，肉汁較為豐富，滋味比較鮮甜。12/13 04:55

21^F→Jyneda:但是近年來好像冷凍技術進步，漸漸可以加速冷凍過程，12/13 04:55

22^F→Jyneda:減少冰晶生成，細胞膜破壞的現象好像有改善，但是還是會有12/13 04:56

23^F→Jyneda:解凍後出血水的現象。12/13 04:56

[食譜] 鹽焗潮鯛(叫花吳郭魚)

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: ChickenCofe - 發表於 2012/12/12 13:23(11年前)

1^F推Jyneda:鹽巴包起來後，若是用在烤箱，應該就可以不使用鋁箔紙了12/13 11:43

2^F→Jyneda:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Jyneda&book=4112/13 11:44

3^F推Jyneda:不用鋁箔紙 "包" 起來了12/13 13:05

作者查詢 / Jyneda