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作者 Joannashinn 在 PTT [ Wine ] 看板的留言(推文), 共57則

限定看板：Wine

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[心得] 玉山三年陳高、八年窖藏原漿陳高品飲分

[ Wine ]42 留言, 推噓總分: +22

作者: kamgei - 發表於 2024/10/11 21:23(1年前)

41^F推Joannashinn: 覺得358年都還好，玉山頂級陳高那隻是玉山系列最棒10/27 12:46

42^F→Joannashinn: 的一隻10/27 12:46

Re: 哪裡學調酒

[ Wine ]13 留言, 推噓總分: +6

作者: noending5423 - 發表於 2023/05/03 16:50(2年前)

10^F推Joannashinn: 有時候調酒是很隨性的耶，在那各種細節反而會失去一05/06 20:14

11^F→Joannashinn: 些味道05/06 20:14

12^F推Joannashinn: https://youtu.be/kuycu5UqmJw05/06 20:15

13^F→Joannashinn: 覺得這幾年的bar都吃到日本的口水05/06 20:16

哪裡學調酒

[ Wine ]34 留言, 推噓總分: +14

作者: whistle64 - 發表於 2023/04/18 07:47(2年前)

6^F推Joannashinn: 影片跟書就夠你玩的了04/18 12:36

[討論] 獨飲喝茫的時候喜歡做什麼事？

[ Wine ]68 留言, 推噓總分: +43

作者: xoxxo - 發表於 2023/04/14 00:13(2年前)

56^F推Joannashinn: 打掃04/16 10:16

[問題] 你都用什麼基底漬梅酒呢

[ Wine ]35 留言, 推噓總分: +26

作者: oceanmento - 發表於 2023/04/07 21:28(2年前)

32^F推Joannashinn: 米酒頭跟高粱（清香）最搭04/12 22:37

[問題] 自釀草莓酒

[ Wine ]27 留言, 推噓總分: +9

作者: iloveannasui - 發表於 2023/03/09 21:45(2年前)

17^F推Joannashinn: 泡酒沒甲醇，釀酒才會03/12 14:06

18^F→Joannashinn: 泡酒只單純把泡的東西的味道給吸出來，釀酒有菌在發03/12 14:07

19^F→Joannashinn: 酵，所以會有一堆原本沒有的東西產生。03/12 14:07

20^F→Joannashinn: 你怕發霉，就隔幾天搖晃一下讓上面的部分沾到酒就好03/12 14:09

21^F→Joannashinn: 了，很怕發霉就用3-40度以上應該都還好，日本梅酒1003/12 14:09

22^F→Joannashinn: 幾度都在泡了03/12 14:09

23^F→Joannashinn: 主要是要乾淨、乾燥（水裏有雜菌）、爛果切掉丟掉，03/12 14:10

24^F→Joannashinn: 應該就很難爛了03/12 14:10

[討論] 威士忌依舊，人事已非

[ Wine ]54 留言, 推噓總分: +40

作者: whitejameswu - 發表於 2023/01/31 21:17(2年前)

46^F推Joannashinn: 綠綠的....瓶？02/02 19:32

[問題] 自釀梅酒的問題！

[ Wine ]32 留言, 推噓總分: +14

作者: isaq - 發表於 2022/11/28 14:52(3年前)

17^F推Joannashinn: 自釀自泡就是有這問題，怕喝了出事，所以都是建議用11/29 07:55

18^F→Joannashinn: 最保守安全的做法，然後一開始要觀察外觀跟味道，沒11/29 07:55

19^F→Joannashinn: 異狀少量喝，喝個幾天沒事應該就還好了。這還是泡酒11/29 07:55

20^F→Joannashinn: 相對安全（只要乾淨+酒精度高），釀酒更多變因。11/29 07:55

21^F→Joannashinn: 高濃度酒精糖醋鹽這些都是抑制不良物增生的條件，所11/29 07:58

22^F→Joannashinn: 以之後怕的話，酒精糖多下點。源頭是挑果、製作過程11/29 07:58

23^F→Joannashinn: 乾淨。11/29 07:58

[情報] 全聯PERONI 平均1罐30

[ Wine ]33 留言, 推噓總分: +17

作者: finhisky - 發表於 2022/11/19 16:45(3年前)

27^F推Joannashinn: 0.5.....11/22 13:38

[心得] 立冬適合的酒

[ Wine ]22 留言, 推噓總分: +5

作者: noending5423 - 發表於 2022/11/07 23:34(3年前)

8^F推Joannashinn: 想到龍鳳酒、養命酒、馬祖老酒+薑絲11/08 19:17

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