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作者 JimmyWei 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共1271則

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[問題] 油炸用油

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +2

作者: NewCross - 發表於 2022/05/16 17:57(3年前)

3^F推JimmyWei: 商用耐炸油有些也是調和油，含大豆沙拉油，起煙點超過205/16 19:04

4^F→JimmyWei: 00度，擔心的話用酸價試紙測試05/16 19:04

Fw: [新聞] 「丟鑰匙之術」無解　台大女研究生租屋處

[ rent-exp ]3 留言, 推噓總分: -3

作者: YOPOYOPO - 發表於 2022/05/08 10:21(3年前)

85^F推JimmyWei: 不是有寫她打了一圈電話都沒有回應嗎..218.166.31.185 05/06 20:22

86^F→JimmyWei: .218.166.31.185 05/06 20:22

[新聞] 「丟鑰匙之術」無解　台大女研究生租屋處

[ Gossiping ]600 留言, 推噓總分: +170

作者: ccugoo - 發表於 2022/05/06 20:07(3年前)

85^F推JimmyWei: 不是有寫她打了一圈電話都沒有回應嗎..218.166.31.185 05/06 20:22

86^F→JimmyWei: .218.166.31.185 05/06 20:22

[問題] 買10萬內的中古老車要注意什麼？

[ car ]236 留言, 推噓總分: +85

作者: sjerrysss - 發表於 2022/05/06 15:36(3年前)

110^F推JimmyWei: 這預算去CarShop版找找或買Toyota，m大直接推文賣05/06 17:38

111^F→JimmyWei: 車有點危險啊...05/06 17:38

[新聞] TikTok 成為全球2022年Q1 「App 下載王」

[ Gossiping ]60 留言, 推噓總分: +23

作者: leocean9816 - 發表於 2022/05/04 19:03(3年前)

59^F推JimmyWei: 會依使用者觀看類型在推薦影片，說看到218.166.18.25 05/04 22:44

60^F→JimmyWei: 一堆智障片的...218.166.18.25 05/04 22:44

Re: [新聞] 廖老大點名5科系「沒路用」！網掀兩派論已回收

[ Gossiping ]43 留言, 推噓總分: -2

作者: zausa - 發表於 2022/05/04 19:53(3年前)

18^F推JimmyWei: 他就是個老屁孩8+9，但是04不至於到毫218.166.18.25 05/04 20:04

20^F→JimmyWei: 無技術啦...而且他們也有GT的車隊。有218.166.18.25 05/04 20:04

21^F→JimmyWei: 興趣可以去看林大安的影片218.166.18.25 05/04 20:05

[問題] 滷肉飯問題請教

[ cookclub ]66 留言, 推噓總分: +23

作者: Tenno081 - 發表於 2022/05/02 22:46(3年前)

11^F推JimmyWei: 川燙去腥前，肉品先回溫、斷筋，整塊川燙，且時間不宜05/03 09:53

12^F→JimmyWei: 過久05/03 09:53

13^F推JimmyWei: 五花炒至滲出的豬油出小泡即可撈出，加入冰糖炒糖色05/03 09:58

14^F→JimmyWei: 燉煮時，可使用碳酸氫鈉，例如可樂、啤酒，或是酵素05/03 10:00

16^F推JimmyWei: 加入足量的水，小火燉煮時若水量不足加入開水而不是涼05/03 10:13

17^F→JimmyWei: 水，使用保溫效果好的鍋具，30分鐘後，撈出香料，再燜05/03 10:13

18^F→JimmyWei: 煮60~90分鐘，不要一直開蓋05/03 10:13

20^F推JimmyWei: 靜置一晚，使用電鍋、蒸籠或是陶瓷慢燉魯肉鍋復熱05/03 10:22

[問卦] 150元的平價鍋和千元鍋到底差在哪裡？已回收

[ Gossiping ]42 留言, 推噓總分: +4

作者: NuCat - 發表於 2022/05/02 22:13(3年前)

31^F推JimmyWei: 大部分高價位的會自己熬湯，之前去學麻218.166.23.110 05/02 22:22

32^F→JimmyWei: 辣湯底，熬製到包裝完成大概要10個多小218.166.23.110 05/02 22:23

33^F→JimmyWei: 時218.166.23.110 05/02 22:23

Re: [問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯！已回收

[ Gossiping ]481 留言, 推噓總分: +275

作者: as123985 - 發表於 2022/05/02 20:04(3年前)

104^F推JimmyWei: 隔夜飯並不是給廚藝不好的人用的，澱粉218.166.23.110 05/02 20:58

105^F→JimmyWei: 離水之後會老化，抗性澱粉在製作或口感218.166.23.110 05/02 20:59

106^F→JimmyWei: 上不同218.166.23.110 05/02 20:59

110^F→JimmyWei: 還有台梗九號就是蓬萊米，不知道你是不218.166.23.110 05/02 21:00

111^F→JimmyWei: 是要說秈米218.166.23.110 05/02 21:01

113^F→JimmyWei: 而且鍋溫夠的話，你試試滴水上去會瞬間218.166.23.110 05/02 21:03

114^F→JimmyWei: 蒸發，或是呈現水滴狀218.166.23.110 05/02 21:03

[問題] 生鐵炒鍋推薦

[ cookclub ]43 留言, 推噓總分: +17

作者: mynewid - 發表於 2022/05/01 23:33(3年前)

9^F推JimmyWei: 快速爐火力大所以影片推薦用生鐵鍋，家用爐火力小你覺05/02 09:18

10^F→JimmyWei: 得用什麼鍋？如果你了解不沾的原理，其實用什麼鍋都可05/02 09:18

11^F→JimmyWei: 以，影片中也有說每個人都有習慣的鍋具05/02 09:18

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