作者查詢 / jasd

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 jasd 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共153則

限定看板：cookclub

首頁

上一頁

1

[問題] 少量煮米，要怎麼變Q

[ cookclub ]50 留言, 推噓總分: +23

作者: kons - 發表於 2024/01/24 14:58(3月前)

35^F推jasd: 泡水一小時，口感會變好。01/25 14:04

36^F→jasd: 如果只有一人份，用砂鍋開瓦斯爐煮會更方便。01/25 14:04

[閒聊] 炒飯要粒粒分明，直接用長尖米可以吧？

[ cookclub ]63 留言, 推噓總分: +30

作者: MrTaxes - 發表於 2024/01/07 08:40(4月前)

58^F推jasd: 我用台梗二號米去炒飯，會有碎米芯、飯粒外乾內粉的問題。01/10 07:46

59^F→jasd: 但是文章原PO想用的泰國長梗米，大多用在炊飯、抓飯類的長01/10 07:46

60^F→jasd: 時間燜煮的方式，用來炒飯可能也不適合。01/10 07:46

[閒聊] 小萌新的廚藝回顧

[ cookclub ]41 留言, 推噓總分: +25

作者: JoyceTong - 發表於 2023/12/03 09:13(5月前)

30^F推jasd: 哇，有獅子頭，這手藝菜不好做啊12/04 01:01

[問題] 五花肉直接炒，跟過熱水煮過再炒有甚麼不同嗎?

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +19

作者: teeo - 發表於 2023/11/16 22:32(5月前)

8^F推jasd: 生煸辣椒炒肉和回鍋肉的差別。11/17 09:50

9^F→jasd: 煮過的肉可以放比較久。11/17 09:50

10^F→jasd: 能生煸的一定都是當天現殺的溫體豬。11/17 09:50

[問題] 請問納豆除了配芥末有其他的做法嗎?

[ cookclub ]49 留言, 推噓總分: +24

作者: t321007 - 發表於 2023/08/14 14:31(8月前)

6^F推jasd: https://youtu.be/w1tbA8x-0LI08/14 15:31

7^F→jasd: 納豆銀魚馬鈴薯煎餅，之前照著節目作過一次，意外的好吃08/14 15:32

[器具] 鑄鐵鍋新手疑問

[ cookclub ]154 留言, 推噓總分: +33

作者: b25581747 - 發表於 2023/06/30 12:55(10月前)

54^F推jasd: 鐵鍋煎帶皮含油的食材還算好處理，煎蛋、魚、豆腐這類純蛋07/02 07:04

55^F→jasd: 白的真的會黏到崩潰。07/02 07:04

[問題] 關於味醂的使用疑問

[ cookclub ]63 留言, 推噓總分: +25

作者: dog51485 - 發表於 2023/06/17 23:58(10月前)

51^F推jasd: 味霖加太多整體風味會變得很日式，就跟日式照燒料理加了八06/20 13:19

52^F→jasd: 角就變成中式紅燒一樣。06/20 13:19

[問題] 煎ㄧ條豬五花

[ cookclub ]90 留言, 推噓總分: +36

作者: angel785690 - 發表於 2023/05/11 23:43(1年前)

48^F推jasd: 外面賣的鹹豬肉醃料是大學問阿，光各國流派香料風味就百百05/12 15:15

49^F→jasd: 款，要下功夫去深究的05/12 15:15

[問卷] 豬肉購買行為與態度調查（抽1500現金)

[ cookclub ]60 留言, 推噓總分: +35

作者: MagoFa - 發表於 2023/05/10 22:24(1年前)

41^F→jasd: 後悔進去填問券了，明明是討論豬肉購買行為，但整篇問券完05/12 15:09

42^F→jasd: 全沒提到市場購買溫體豬這大宗選項。05/12 15:09

43^F→jasd: 明明自己是豬肉購買大戶，但填完問券卻覺得問券內容與自身05/12 15:09

44^F→jasd: 經驗毫無關聯。05/12 15:09

[問題] 有苦味的木瓜可以做什麼料理？

[ cookclub ]24 留言, 推噓總分: +5

作者: lovebubao730 - 發表於 2023/04/16 13:45(1年前)

3^F推jasd: 作涼拌，切薄片泡過冰水，再淋上較多的香油去拌04/16 20:55

首頁

上一頁

1