作者查詢 / janisyu

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作者 janisyu 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共832則

限定看板：cookclub

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[問題] 菜根一般是吃還不吃

[ cookclub ]24 留言, 推噓總分: +10

作者: q910044 - 發表於 2020/05/01 08:12(4年前)

13^F→janisyu: 那是莖不是根05/01 13:26

14^F→janisyu: 花椰菜沒看過連根賣的05/01 13:27

[問題] 魯肉飯的魯肉

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +8

作者: cloud6564 - 發表於 2020/04/28 17:51(4年前)

5^F推janisyu: 先滷肉，醬汁會比較香，而且肉需要久燉才會軟，豆腐04/28 18:22

8^F→janisyu: 滷久了會很鹹，滷的時間要比較短04/28 18:25

9^F→janisyu: 我通常是先滷肉半小時再加豆腐滷20分鐘，或是乾脆等滷肉04/28 18:26

10^F→janisyu: 吃完再用剩下的滷汁去滷豆腐跟蛋04/28 18:27

[問題] 煮菜的保溫問題

[ cookclub ]61 留言, 推噓總分: +24

作者: kula0000 - 發表於 2020/04/28 02:49(4年前)

6^F→janisyu: 先把所有的料備好再開始炒菜，炒完第一道就直接炒第二04/28 07:11

7^F→janisyu: 道，中間不要有空擋，火不要太小，縮短料理時間04/28 07:12

[問題] 櫛瓜有什麼好吃的料理方式

[ cookclub ]76 留言, 推噓總分: +47

作者: urban01 - 發表於 2020/04/20 17:26(4年前)

2^F推janisyu: 炒培根，再加點洋蔥黑胡椒很好吃，也可以切一切撒橄欖油04/20 17:29

3^F→janisyu: 鹽巴黑胡椒拿去烤04/20 17:29

[問題] 這碗是什麼材質

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +3

作者: cin0523 - 發表於 2020/04/12 10:47(4年前)

1^F推janisyu: 鐵/琺瑯塗層，可以加熱04/12 11:07

[問題] 煮壞的糖醋雞丁怎麼改造

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: kkin - 發表於 2020/04/12 07:39(4年前)

1^F推janisyu: 肉撈起來，醬汁拿去煮收乾變濃稠，在跟雞肉拌一拌04/12 08:21

2^F→janisyu: 雞肉不能再煮太久不然會乾掉變硬（雞胸肉）04/12 08:22

[問題] 紅燒魚的問題?

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +8

作者: tmac012004 - 發表於 2020/04/06 18:03(4年前)

4^F推janisyu: 鱸魚肉很細不適合煎，買別種魚04/06 20:17

[問題] 請問用保鮮盒裝備菜的問題

[ cookclub ]37 留言, 推噓總分: +16

作者: elaphis - 發表於 2020/04/03 14:52(4年前)

7^F推janisyu: 葉菜類洗好盡量把水瀝乾，讓底下的葉子不要泡在水裡04/03 15:05

8^F→janisyu: 就算只用塑膠袋裝冰一天沒問題，跟保鮮盒牌子沒關係04/03 15:06

[問題] 關於小米電子鍋米杯杯數問題

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +2

作者: vincent14 - 發表於 2020/03/30 13:04(4年前)

1^F推janisyu: 應該是裝滿刮平就是一杯，也就是容器整個平平裝滿03/30 13:16

[問題] 請推薦可以快速備料上菜的原型食物

[ cookclub ]102 留言, 推噓總分: +45

作者: eunie - 發表於 2020/03/26 19:52(4年前)

26^F推janisyu: 只是要減醣那鹽水雞確實沒有醣類，反而醬油膏才有03/26 21:32

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