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作者 janisyu 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共825則

限定看板：cookclub

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[問題] 菊花肉奇怪的味道

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +11

作者: zu07611 - 發表於 2021/12/23 13:14(2年前)

11^F推janisyu: 嘴邊肉的腥味比較重，正常，滷肉可以選小里肌、梅花、五12/23 22:29

12^F→janisyu: 花、胛心都好吃12/23 22:29

[問題] 油脂高湯的替代品?

[ cookclub ]114 留言, 推噓總分: +54

作者: afatjie - 發表於 2021/12/23 21:12(2年前)

8^F→janisyu: 就加點水降低鹹度，你說的高湯罐頭根本不會比較健康12/23 22:22

9^F→janisyu: 湯裡的油脂多就減少其他菜餚的油脂量12/23 22:23

10^F→janisyu: 不是不能喝，是要看鹽分、油脂（尤其動物性飽和脂肪酸）12/23 22:25

11^F→janisyu: 總攝取量12/23 22:25

[問題] Panasonic 麵包機求建議

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: 0

作者: sandyQQ - 發表於 2021/12/08 19:35(2年前)

1^F→janisyu: 換新的一包酵母試試看，也有可能是酵母失效了12/08 20:10

[問題] 牛腱肉保存問題

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +11

作者: FLYsunwind - 發表於 2021/11/23 16:42(2年前)

1^F推janisyu: 生的不好切，但是燙過是根本切不開11/23 16:52

[器具] 新買的不鏽鋼鍋出現「破皮」痕跡

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +11

作者: onetti - 發表於 2021/10/24 17:32(2年前)

7^F推janisyu: 你的使用方法是不沾鍋的，不鏽鋼鍋就是可以空燒、大火、10/24 21:49

8^F→janisyu: 煮完馬上倒冷水10/24 21:49

9^F→janisyu: 再用綠色菜瓜布暴力刷洗都沒問題。圖片看起來像有食物黏10/24 21:50

10^F→janisyu: 鍋沒刷乾淨10/24 21:50

[問題] 麥飯石烤盤or鑄鐵烤盤

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: prionailurus - 發表於 2021/09/07 16:33(2年前)

3^F推janisyu: 麥飯石烤盤看起來類似薄的不沾鍋，更像是煎肉不像烤肉09/07 21:39

[問題] 家樂福冷藏肉片保存天數是五天？

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +3

作者: onetear - 發表於 2021/08/06 22:55(2年前)

8^F→janisyu: 寄算方式的問題嗎？保存期限1天是d+1日，3天是d+3日08/06 23:36

9^F→janisyu: 所以6號買的保存期限3天=可放到9號08/06 23:37

10^F→janisyu: 保存期限1日通常表示可放到隔天，所以第一個客服說的應08/06 23:39

11^F→janisyu: 該正確08/06 23:39

[問題] 玉米筍冰冰箱變黑

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: DYT603 - 發表於 2021/07/22 18:04(2年前)

2^F推janisyu: 有放袋子包起來嗎？裸放的話會黑掉乾掉07/22 21:11

[問題] 失敗的炊飯怎麼辦

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +7

作者: newthinker - 發表於 2021/05/29 14:04(3年前)

5^F→janisyu: 把薑挑掉，加水煮成粥05/29 14:15

[問題] 缺水期間省水的煮飯方式

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +17

作者: Coelacanthi - 發表於 2021/04/13 18:11(3年前)

3^F推janisyu: 停水期間反而不敢外食，菜都不知道有沒有洗04/13 18:13

4^F→janisyu: 盡量煮一鍋到底的菜，或是炒完青菜的鍋子繼續炒肉04/13 18:15

5^F→janisyu: 減少洗鍋子的次數04/13 18:15

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