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作者 iscreamfan 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共106則

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[閒聊] 上班族每天煮飯的動力

[ cookclub ]190 留言, 推噓總分: +72

作者: kaydenl - 發表於 2023/12/27 22:36(4月前)

62^F→iscreamfan: 假日會先備料，蔬菜先洗好擦乾切好，上下墊廚房紙巾放12/28 08:51

63^F→iscreamfan: 在保鮮盒（放到週三左右），肉先醃放冷凍庫，或蔥薑切12/28 08:51

64^F→iscreamfan: 好放冷凍可以直接取用。減少前置作業流程，煮菜也比較12/28 08:51

65^F→iscreamfan: 快，這樣有增加我煮菜動力，給你參考～12/28 08:51

[問題] 有推薦的辣椒醬嗎？

[ cookclub ]39 留言, 推噓總分: +23

作者: chihungwei - 發表於 2023/08/09 15:54(9月前)

27^F推iscreamfan: 澎湖的蝦油辣椒醬有果香很好吃08/11 19:42

[問題] 打拋葉很苦嗎？

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +8

作者: DebbyJune - 發表於 2023/08/04 04:19(9月前)

15^F→iscreamfan: 看起來跟我之前用過的打拋葉不太像耶，葉片紋理不同。08/08 02:15

16^F→iscreamfan: 另外東南亞香草植物也是有品質差異，用過沒香味的打拋08/08 02:15

17^F→iscreamfan: 葉、香茅和香蘭葉08/08 02:15

[問題] 這是什麼筍（約70公分以上）怎麼煮

[ cookclub ]35 留言, 推噓總分: +19

作者: plok0202 - 發表於 2022/08/06 10:24(1年前)

21^F推iscreamfan: 出青很多感覺會苦08/07 12:55

[心得] 全聯三款日式風味醬油大比拚！

[ cookclub ]55 留言, 推噓總分: +28

作者: lalayoyo - 發表於 2022/07/06 17:41(1年前)

12^F→iscreamfan: 看不到品牌的調味料或食品，有很高機率是味全的07/07 02:08

[問題] 租屋鍋具挑選

[ cookclub ]59 留言, 推噓總分: +18

作者: PG0123 - 發表於 2022/06/18 14:50(1年前)

18^F→iscreamfan: 我有用B這類型快煮壺，蒸東西用電鍋，快煮壺水煮沸蠻06/19 00:45

19^F→iscreamfan: 快的，而且不太佔空間，建議你可以買C，因為B雖然有些06/19 00:45

20^F→iscreamfan: 附蒸架，但水煮沸太快有時候反而不好蒸，放C應該符合06/19 00:45

21^F→iscreamfan: 你想要水煮和蒸的需求，且其他電器加熱應該都沒那麼快06/19 00:45

22^F→iscreamfan: ～06/19 00:45

[食材] 哪裡有賣halloumi cheese?

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +4

作者: qi3qi3 - 發表於 2022/06/16 21:26(1年前)

4^F→iscreamfan: 台灣有自己做起司的店-dida cheese ，他們家的哈魯米06/16 23:58

5^F→iscreamfan: 起司不鹹、很好吃但不便宜，有台中門市或網購，最近在06/16 23:58

6^F→iscreamfan: green&safe永豐餘的門市看過。國外進口的哈魯米則是在06/16 23:58

7^F→iscreamfan: 百貨公司超市看過，朋友買過偏鹹。06/16 23:58

[問題] 為什麼煎出來的魚只有魚皮有鹹味呢

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +10

作者: prokaryocyte - 發表於 2022/06/14 14:05(1年前)

17^F→iscreamfan: 煎魚方式是擦乾魚身劃幾刀、抹鹽靜置10-15分鐘、擦乾06/15 00:02

18^F→iscreamfan: （抹鹽是要讓魚出水，魚肉緊實也去腥味），乾煎後連皮06/15 00:02

19^F→iscreamfan: 一起吃就會有鹹度，覺得不鹹就沾胡椒鹽。不過我通常都06/15 00:02

20^F→iscreamfan: 是乾煎小型魚或魚排，比較難有不夠鹹的問題06/15 00:02

[問題] 秋葵的料理方式

[ cookclub ]41 留言, 推噓總分: +29

作者: twbcpc - 發表於 2022/05/04 18:18(2年前)

18^F推iscreamfan: z大說的是gumbo秋葵濃湯？美國南方的湯料理05/05 00:08

[問題] 韓式料理的調味料

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +8

作者: john11894324 - 發表於 2022/04/26 11:22(2年前)

18^F推iscreamfan: 推永和韓國街，價格比全聯便宜很多，選擇也比較多，不04/27 22:31

19^F→iscreamfan: 然蝦皮也可以！CJ 大象等大牌都不錯。辣椒粉有分粗跟04/27 22:31

20^F→iscreamfan: 辣，個人比較常用粗粒辣椒粉。有些大醬跟辣醬一起入菜04/27 22:31

21^F→iscreamfan: 製作的料理其實味道還不錯噢04/27 22:31

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