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作者 hsubrian 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共14則
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[洽特] 勤億出了小包裝殺菌蛋液
[ baking ]33 留言, 推噓總分: +13
作者: meisterhaft - 發表於 2017/05/27 20:11(8年前)
14Fhsubrian: 還有提拉米蘇比較不擔心生蛋白的問題05/29 21:37
[問題] 西洋梨派要用熟軟的梨嗎?
[ baking ]1 留言, 推噓總分: +1
作者: decorum - 發表於 2016/12/03 18:59(9年前)
1Fhsubrian: 加糖煮就會軟了,熟一點就比較不酸而已12/04 01:35
[問題] 家用烤箱的容量
[ baking ]13 留言, 推噓總分: +5
作者: TeamDime - 發表於 2016/11/29 12:31(9年前)
12Fhsubrian: 顯示問題而已,他打的確實是L12/03 02:00
13Fhsubrian: http://i.imgur.com/9bnWSjw.jpg12/03 02:00
[問題] Espresso義式濃縮咖啡,大家都怎麼取得?
[ baking ]63 留言, 推噓總分: +15
作者: xxxpeter2000 - 發表於 2016/11/21 10:15(9年前)
24Fhsubrian: 嚴格說起來Espresso是12-18克的咖啡豆磨粉萃取25-30cc,11/21 15:55
25Fhsubrian: 只能用義式機去做,出來的咖啡液帶點稠感,其他的用具只11/21 15:55
26Fhsubrian: 能做到接近而已,沒辦法做到一樣11/21 15:55
[問題] 瓦愣紙當容器放到烤箱烤會不會燒起來?
[ baking ]26 留言, 推噓總分: +10
作者: breakingdown - 發表於 2016/10/26 17:42(9年前)
23Fhsubrian: 紙的自燃溫度是兩百多,烤箱設定溫度不要超過兩百,紙不10/27 14:19
24Fhsubrian: 要直接接觸到加熱管應該不會燒起來10/27 14:19
[其他] 逛食品材料行的心得
[ baking ]18 留言, 推噓總分: +6
作者: breakingdown - 發表於 2016/10/11 14:22(9年前)
17Fhsubrian: 氫化植物油除了便宜外,另一個特點就是很難變質,換句話10/12 03:06
18Fhsubrian: 說就是保質期比較長10/12 03:06
[問題] 奶油乳酪可以取代奶油用量嗎?!
[ baking ]24 留言, 推噓總分: +11
作者: beardodo - 發表於 2016/07/26 20:35(9年前)
24Fhsubrian: cream cheese的cream不是名詞是形容詞 其實不應該翻奶油07/27 21:20
[問題] 無詳細刻度烤箱之使用
[ baking ]13 留言, 推噓總分: +1
作者: pdhh3434 - 發表於 2015/12/09 18:54(10年前)
8Fhsubrian: 轉盤上的刻度跟實際上的溫度多半存在誤差,用久了就會去12/10 16:27
9Fhsubrian: 抓該轉到那裡12/10 16:27
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