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作者 hitpb 在 PTT [ Tea ] 看板的留言(推文), 共25則

限定看板：Tea

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[問題] 冷泡太久出現的酸味

[ Tea ]40 留言, 推噓總分: +18

作者: fatfinger2 - 發表於 2020/07/23 21:42(5年前)

40^F→hitpb: 可能茶葉受潮，要再焙乾，試試09/23 19:52

[問題] 蜜香紅茶

[ Tea ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: iowater - 發表於 2012/11/18 16:37(13年前)

1^F→hitpb:應該要去花蓮的東昇買吧......是吧?11/19 10:17

Re: [問題] 幾家紅玉紅茶的差異?

[ Tea ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: chiu0938 - 發表於 2012/11/13 00:45(13年前)

2^F推hitpb:看在山茶的份上，我覺得買台茶八號阿薩姆紅茶，比較便宜11/13 09:59

3^F→hitpb:應該說是紅玉的價格超出正常水準.....就是貴啦.....11/13 10:03

[新聞] 舌癌「曾痛到想死」轉念變茶王

[ Tea ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: lovewfsm - 發表於 2012/11/11 16:36(13年前)

2^F推hitpb:看來只剩下東方全國比賽特等獎還沒拿到，不簡單阿...11/12 09:46

[問題] 幾家紅玉紅茶的差異?

[ Tea ]60 留言, 推噓總分: +39

作者: chiu0938 - 發表於 2012/11/07 00:17(13年前)

2^F推hitpb:請問是同一泡茶同時有薄荷與肉桂味出現嗎?11/07 10:10

3^F→hitpb:如何做出這樣的茶? 紅玉的茶種是?11/07 10:13

7^F推hitpb:西瓜弟果然利害，連紅茶易有悶味都曉得....11/07 11:01

8^F→hitpb:不過我是想知道薄荷跟肉桂有辦法同時出現嗎?11/07 11:01

9^F→hitpb:通常只會有一種比較明顯吧,悶出兩種味道,好像不簡單喔...11/07 11:04

10^F→hitpb:所以才問是不是跟茶種有關.....11/07 11:05

15^F推hitpb:各位解釋的都很清楚，但是好像是我搞混了，我以為薄荷跟肉桂11/08 21:12

16^F→hitpb:是製作時團揉悶太久而產生的味道，看了各位的說明才發現11/08 21:14

17^F→hitpb:應該是紅玉的品種應該自然就會帶有這兩種味....11/08 21:16

19^F推hitpb:所以這兩種味道對紅玉而言是加分還是扣分? 對其他的茶呢?11/09 13:42

24^F推hitpb:以紅玉的價格來看，品質似乎還要再好一些才有賣點....11/10 21:15

31^F推hitpb:雖然不知道久泡澀不澀，但是久泡一定有雜味，千萬不可久泡11/12 09:41

32^F推hitpb:跟阿薩姆比起來，紅玉似乎不能說是很優良的茶種....11/12 09:51

37^F推hitpb:樓上兩位不要再說了，再說下去紅玉還找的出優點嗎?11/12 22:34

Re: [問題] 蜜香紅茶茶包的泡法

[ Tea ]12 留言, 推噓總分: +5

作者: mitych - 發表於 2012/05/11 00:51(13年前)

3^F推hitpb:被小綠葉蟬咬過而走水不順，那有方法讓走水較順嗎?05/11 21:10

7^F推hitpb:我只是想知道走水不順又嫩採，那有何對應之法.....05/12 22:02

8^F→hitpb:作成紅茶之後還是會帶有澀苦，那該怎麼改進才好?...05/12 22:04

[心得] 製茶心得

[ Tea ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: hitpb - 發表於 2011/04/05 00:48(14年前)

2^F→hitpb:為了可以在晚上12點睡覺，所以殺菁時間選擇在10或11點，反推04/05 20:21

3^F→hitpb:一次重發酵需6小時以上，加上浪菁及萎凋，必須趕在中午採完04/05 20:23

7^F→hitpb:請問殺到白天的意思是? 茶菁太多處理不完?04/05 21:36

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