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作者 hell00272 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共2426則

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[問卦] 日本咖哩 vs 印度咖哩都幾

[ Gossiping ]89 留言, 推噓總分: +54

作者: joywilliamjo - 發表於 2021/05/23 02:03(3年前)

33^F推hell00272: 印度咖哩入門先從奶油咖哩雞番茄紅醬基底搭馬薩拉05/23 02:33

36^F→hell00272: 再來波菜羊肉咖哩波菜汁基底配馬撒拉05/23 02:33

41^F推hell00272: 鷹嘴豆咖哩也味道沒有很強烈可以先從這三款開始05/23 02:35

43^F推hell00272: 印度香料奶茶 Masala chai 也不錯荳蔻薑肉桂香氣05/23 02:39

45^F推hell00272: 印度有素食咖哩蔬食咖哩也有五辛素... 要問店家哪種05/23 02:43

46^F推hell00272: 咖哩很深每個地區自成特色基底也是造成各種美味05/23 02:49

48^F→hell00272: 泰國綠黃紅咖哩新馬區椰漿印尼爪哇檸檬葉太多...05/23 02:53

[食材] 印度香料

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +7

作者: JENI0217 - 發表於 2021/01/03 19:45(3年前)

10^F推hell00272: 同樓上櫃檯香料是讓口氣清新的哦01/04 14:27

[問卦] 東泉辣椒醬花生辣醬誰是一哥

[ Gossiping ]50 留言, 推噓總分: +25

作者: cychine - 發表於 2020/12/24 02:34(3年前)

25^F推hell00272: 花生辣醬好吃啦12/24 03:03

[食譜] 醃篤鮮

[ cookclub ]41 留言, 推噓總分: +23

作者: pqpq - 發表於 2020/11/25 12:16(3年前)

23^F推hell00272: Google 上海本幫菜也蠻多特色菜如醃篤鮮11/26 02:40

[食譜] 失敗多次，總算成功的泰式奶茶~道地滋味

[ cookclub ]33 留言, 推噓總分: +16

作者: meiwen1201 - 發表於 2020/10/02 00:14(3年前)

8^F推hell00272: 手標茶台北中山北路EEC可買袋裝茶蝦皮也不少10/02 02:06

9^F→hell00272: 推薦用雀巢煉乳雀巢奶水沖出來口感很細滑不過甜膩10/02 02:08

10^F→hell00272: 水滾下紅茶小滾關火泡一下讓茶湯釋放用茶粉方便10/02 02:09

11^F推hell00272: 濃奶茶要沖冰塊可以放涼一點不然冰塊稀釋太快10/02 02:13

12^F→hell00272: 後來試幾次都調到合適甜度放涼冰鎮10/02 02:15

13^F→hell00272: 請同事喝迴響不錯頭尾口感一致10/02 02:15

[情報] M-day

[ MapleStory ]43 留言, 推噓總分: +34

作者: yiwangneko - 發表於 2020/09/07 14:12(3年前)

13^F推hell00272: 登入也靠賽09/08 12:21

[問題] 有賣陽春麵的蚵仔麵線

[ BigSanchung ]7 留言, 推噓總分: +5

作者: phang16 - 發表於 2020/06/27 10:24(3年前)

1^F推hell00272: 龍門路端仁愛街頂好對面男老闆駝背賣蚵仔酥蚵仔麵06/27 10:35

2^F推hell00272: https://i.imgur.com/Wi7dN9B.jpg06/27 10:44

[食記] 三重國小站蓁滷肉飯麻油雞

[ BigSanchung ]13 留言, 推噓總分: +6

作者: shallwe10 - 發表於 2020/05/05 20:04(4年前)

3^F推hell00272: 看來明日晚餐有著落了來去試試05/06 02:49

4^F→hell00272: 每次繞龍門路仁愛街都不知吃什麼05/06 02:51

6^F推hell00272: https://i.imgur.com/LcWfZtk.jpg05/06 19:11

7^F→hell00272: 在線吃哈05/06 19:11

8^F→hell00272: 滷汁再提升些醬香層次這碗滷肉飯會更好吃05/06 19:55

9^F→hell00272: 豬腸湯冬菜可以再提味明顯湯體厚度放豬骨熬製05/06 19:58

10^F→hell00272: 很多麵攤湯體一直在川燙骨肉湯體會很醇厚05/06 19:59

11^F→hell00272: 豬腸乾淨不腥軟嫩帶嚼感沾上鵝肉店常有沾醬可以05/06 20:01

12^F→hell00272: 門口能聞到滷肉香讓人發饞是很重要的因素期待下次05/06 20:03

Re: [問卦] 全世界的奶茶哪一國的最好喝

[ Gossiping ]41 留言, 推噓總分: +7

作者: wwfrock - 發表於 2020/04/16 16:10(4年前)

9^F推hell00272: 印度香料奶茶 Masala chai 含豆蔻等香料04/16 16:33

10^F→hell00272: 也會拉一下去奶皮和調均勻降溫04/16 16:34

11^F→hell00272: 新馬印度拉茶 Teh Tarik 煉乳奶水拉茶混均勻降溫04/16 16:36

13^F→hell00272: https://i.imgur.com/gi08myb.jpg04/16 16:37

14^F→hell00272: Masala 香料混阿薩姆改天換錫蘭04/16 16:38

15^F→hell00272: https://i.imgur.com/M6ytqOK.jpg04/16 16:38

17^F→hell00272: 鍋煮香料茶和鮮奶小滾關火釋放香氣04/16 16:40

18^F→hell00272: https://i.imgur.com/eeOTVPM.jpg04/16 16:40

21^F推hell00272: 聽前輩煮茶和咖啡有個溫度香氣會比較容易釋放學著04/16 16:44

22^F→hell00272: 做覺得蠻不錯的04/16 16:44

25^F→hell00272: 拉茶撞茶之前看行家是說空氣進去帶出茶香整間屋茶04/16 16:47

26^F→hell00272: 香讓質地均勻降溫到剛好可以喝的溫度04/16 16:47

27^F→hell00272: 讓茶香奶滑很有趣的手法04/16 16:48

30^F推hell00272: Tea版前輩分享奶茶茶葉很受用自己喝茶多試選喜愛的04/16 16:54

32^F推hell00272: 這禮拜買泰式手標茶來試橘色茶水有人說放香料有人04/16 17:10

33^F→hell00272: 說茶種土質還真不明白04/16 17:10

[問題] 請問台北現在哪裡買的到榴蓮

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +13

作者: mangomilk - 發表於 2020/03/12 18:10(4年前)

8^F推hell00272: 公館1號口大馬榴槤只有在叢熟自然落果鮮凍運台03/12 23:52

9^F→hell00272: 喜歡奶甜甘甜選D24蘇丹王愛苦甜選D197貓山王03/12 23:53

10^F→hell00272: 大馬人最推薦苦甜口感為上品因此貓山王價格稍高03/12 23:55

11^F→hell00272: 目前批發量販路攤很多是“越南”金枕頭03/12 23:57

12^F→hell00272: 泰國金枕越南金枕也還沒大產果相和價格可能沒很美03/12 23:58

13^F推hell00272: 大馬榴槤很多是剖果鮮凍盒裝全果運送成本高很貴03/13 00:05

16^F推hell00272: 貓山王落果液氮冰凍空運貨運要3～4天在你手上03/13 09:52

17^F→hell00272: 它沒辦法海運會爛果泰國越南是催熟果成本怎能便宜03/13 09:54

18^F推hell00272: 去年雨少果產量少當地1kg也要750左右來台950左右03/13 10:19

19^F→hell00272: 重量含殼還分ABC等果一顆2.2～2.5kg 貓山王03/13 10:25

20^F推hell00272: 如果您能推薦更便宜的貓山王還請告知十分感謝您03/13 10:30

21^F→hell00272: 朋友檳城人&進果商新山果園提供的資訊還請指教03/13 10:32

22^F推hell00272: https://i.imgur.com/s06guDh.jpg 貓山王03/13 10:40

23^F→hell00272: https://i.imgur.com/3bONkvK.jpg 薑黃色果肉03/13 10:44

24^F→hell00272: https://i.imgur.com/AYoxpRl.jpg D200黑刺榴槤03/13 10:46

25^F→hell00272: https://i.imgur.com/yZVc3kg.jpg 空運還是過熟可惜03/13 10:47

26^F→hell00272: 黑刺價格比貓山王貴那時進價1kg1100左右03/13 10:48

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