[食材] 印度香料

看板cookclub作者 (chun)時間3年前 (2021/01/03 19:45), 3年前編輯推噓7(7推 0噓 5→)
留言12則, 7人參與, 3年前最新討論串1/1
剛剛去吃一間印度咖哩，他們櫃台有擺香料聞起來很溫順好聞，不過除了茴香籽其他都認 不出來XD 求版友幫忙辨認 https://i.imgur.com/jVOIJrJ.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.30.144 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1609674323.A.E4B.html
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01/03 19:52, 3年前 , 1F
看起來有胡椒粒 芥末籽
01/03 19:52, 1F
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01/03 19:53, 3年前 , 2F
小茴香 洋茴香（Dill)
01/03 19:53, 2F
推
01/03 20:35, 3年前 , 3F
其實就算單一胡椒 各地方品種也有可能不同 滋味就不太同
01/03 20:35, 3F
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01/03 20:35, 3年前 , 4F
像外國香菜 也不太同
01/03 20:35, 4F
不是胡椒哦我蠻確定的 ※ 編輯: JENI0217 (101.10.30.144 臺灣), 01/03/2021 22:19:05
推
01/04 11:13, 3年前 , 5F
北部某原住民稱呼馬告 中部有原民叫人倫 品種可能不一樣
01/04 11:13, 5F
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01/04 11:13, 3年前 , 6F
人倫林道 在靠近西巒那邊
01/04 11:13, 6F
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01/04 13:10, 3年前 , 7F
Mukhwas
01/04 13:10, 7F
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01/04 14:19, 3年前 , 8F
同樓上，放櫃檯的話是餐後去味用的小零嘴，有些顆粒是包了
01/04 14:19, 8F
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01/04 14:19, 3年前 , 9F
糖的香料，外觀是認不出來的
01/04 14:19, 9F
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01/04 14:27, 3年前 , 10F
同樓上 櫃檯香料是讓口氣清新的哦
01/04 14:27, 10F
推
01/04 19:21, 3年前 , 11F
一般廚房的香料不會放在櫃檯給你隨便抓起來聞
01/04 19:21, 11F
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01/05 09:53, 3年前 , 12F
感謝coyote1314大！看cook板長知識！
01/05 09:53, 12F
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