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作者 Furch 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共472則

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Re: [問題] 不容易壞的便當菜

[ cookclub ]39 留言, 推噓總分: +8

作者: dearbo - 發表於 2011/06/27 14:23(13年前)

37^F推Furch:培根包蘆筍→油多的東西不適合當冷菜，可以改火腿包蘆筍再加06/27 19:04

38^F→Furch:點美奶滋06/27 19:04

Re: [問題] 不容易壞的便當菜

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: bmpkaa - 發表於 2011/06/27 12:00(13年前)

2^F推Furch:樓上~~你真的當兵時就未必會這麼想了XD06/27 12:56

[問題] 牛豬絞肉、可以一起炒嗎?

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +7

作者: anbers - 發表於 2011/06/23 22:36(13年前)

17^F推Furch:可以。常用牛豬混和06/27 06:31

[問題] 牛排用噴槍封汁行不行

[ cookclub ]47 留言, 推噓總分: +14

作者: Visual52 - 發表於 2011/06/19 00:04(13年前)

34^F推Furch:按照樓上這樣說，"On Food and Cooking"也可以是錯的阿XD06/20 15:59

35^F→Furch:如果以烹調後重量而言，應該是很容易做出差異的，差別是在於06/20 16:01

36^F→Furch:是不是僅限於sear的作法..06/20 16:01

44^F推Furch:所以樓上有做過實驗嗎? 我是覺得推翻理論的實驗也必須要用06/27 06:27

45^F→Furch:實驗來推翻。而且有機會我也很想實驗看看XD06/27 06:27

Re: [問題] 不用嫩精讓牛肉變嫩?

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +7

作者: iamzoe - 發表於 2011/05/30 17:46(13年前)

8^F推Furch:牛肉片本身品質夠好的話用這些是多餘的...06/01 08:01

[食材] 請問有無推薦的網購牛肉?

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: AMPHIBIA - 發表於 2011/05/14 01:03(13年前)

4^F推Furch:完全不推台北濱江...05/14 03:31

5^F推Furch:#1CbFbBAq #1Cn5SRCU05/14 03:37

9^F推Furch:樓上那邊沒吃過，不過標示比較老實（肯明白的列出等級）05/14 03:47

[問題] 生菜沙拉在夏季常溫可放多久不壞?

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +2

作者: Qgirl67 - 發表於 2011/04/27 23:38(13年前)

7^F推Furch:比較會壞的是沙拉醬蔬果常溫放還好不要浸到水即可04/28 02:54

[問題] 保鮮膜有水珠?

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: wingbroken - 發表於 2011/04/25 17:04(13年前)

3^F推Furch:雖然涼了但事實上水氣是一直蒸發的04/25 18:51

[問題] 日式還是西式主廚刀?

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: llfox - 發表於 2011/04/22 00:44(13年前)

3^F推Furch:我的話會選主廚刀吧..04/22 12:38

[問題] 雞湯煮好沒味道怎麼救?

[ cookclub ]49 留言, 推噓總分: +18

作者: gypiq - 發表於 2011/04/21 03:24(13年前)

37^F→Furch:雞腿可以多一點阿另外煮之前可以先放一點鹽不要煮好再加04/22 12:41

38^F→Furch:酒的話其實滾一滾酒味會完全不見不必這麼排斥04/22 12:42

39^F→Furch:從你的回覆推測..你應該很少煮湯XD04/22 12:42

40^F→Furch:煮雞湯排骨湯牛肉湯骨肉要多鮮味才會出來04/22 12:44

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