[問題] 日式還是西式主廚刀?

看板cookclub作者 (llfox)時間13年前 (2011/04/22 00:44), 編輯推噓5(5推 0噓 8→)
留言13則, 11人參與, 最新討論串1/1
想趁母親節買刀, 平常中西式的菜都會做, 不過中式偏多 如果只挑一把刀, 要買西是主廚刀好還是日式的哩? 又我常需要切冷凍肉品 這種時候要用哪種刀啊, 已經切壞家裡的菜刀了 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.153.103
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04/22 03:45, , 1F
買一個磨刀石 磨刀鐵棒 還有一條磨刀皮帶
04/22 03:45, 1F
推
04/22 08:56, , 2F
要看你媽習慣拿哪種刀吧? 不是哪種比較好切
04/22 08:56, 2F
推
04/22 12:38, , 3F
我的話會選主廚刀吧..
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04/22 16:37, , 4F
日式的生魚片刀?拿來切冷凍肉品?我想答案很明確了吧?!
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04/22 17:46, , 5F
據我理解，拿慣一般中式菜刀的媽媽，不太習慣主廚刀
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04/22 17:47, , 6F
中餐刀也是有分好壞阿，用習慣比較重要，給你參考
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04/22 21:01, , 7F
@二樓:他應該是要趁特價檔期買給自己，不是買給他媽...XD
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04/22 23:10, , 8F
要切冷凍食品的話乾脆買有鋸齒的冷凍刀!
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04/23 01:17, , 9F
唉~我家的刀已經呈現波浪狀, 磨刀石應該是沒用的
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推
04/24 13:46, , 10F
建議西式主廚刀 日式的刀子通常都要會保養再買比較好
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推
04/26 11:18, , 11F
主廚刀好用
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04/26 11:19, , 12F
波浪狀要用更粗的磨刀石把它都磨掉然後依序漸細的來磨
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推
04/29 21:21, , 13F
中式菜刀推薦具良治，西式菜刀推薦DICK..SOGO 8樓找的到
04/29 21:21, 13F
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